Paleo dieta - výhody, výhody a jídelní lístky na celý týden

Paleolitická strava (paleolitická strava) je založena na předpokládané stravě člověka, který žil v době kamenné. Nabídka takové stravy nezahrnuje mléčné výrobky, obiloviny, cukr a jakékoli jiné potraviny, které prošly jakýmkoli zpracováním a mají ve svém složení nepřirozené složky.

Tento typ stravy je zaměřen na konzumaci vysoce kvalitních bílkovinných produktů (maso, ryby, mořské plody, vejce), stejně jako zelenina, ovoce, ořechy a bobule bohaté na vlákninu. Jinými slovy, strava znamená jíst pouze ta jídla, která měla k dispozici jeskynní člověk zabývající se lovem a shromažďováním.

Paleo dieta je kontroverzní. A ačkoli jsou sportovci, kteří to sami zažili, velmi spokojeni s výsledky, nový typ stravy má také spoustu kritiků a odpůrců.

Výhody paleo stravy

Řada renomovaných vědců v oblasti výživy považuje paleolitickou stravu za zdraviu nebezpečnou. Podle jejich názoru existuje vysoké riziko vzniku závažných poruch v práci těla u lidí, kteří dlouhodobě dodržují stravu doby kamenné.

Názor kritiků je založen na výzkumu potvrzujícím vztah nadměrného příjmu bílkovin s rizikem kardiovaskulárních a jiných onemocnění. Odmítnutí užívání komplexních sacharidů, včetně obilovin, podle vědců zároveň negativně ovlivňuje metabolismus, způsobuje poruchy trávení, hormonální poruchy a ztrátu síly.

Zastánci tvrdí, že konzumace vysoce kvalitních bílkovin spolu s ovocem a zeleninou posiluje imunitní systém, snižuje nadváhu a zlepšuje celkové zdraví pokožky a vlasů.

Přívrženci paleo stravy zdůrazňují následující výhody:

1. Rychlé výsledky.Vyhýbání se jídlům bohatým na sacharidy a jejich nahrazování bílkovinami a vlákninou nevyhnutelně vede k rychlému úbytku hmotnosti. První kilogramy se začnou doslova „tát před očima“ během 1-3 týdnů. Proto je paleo dieta velmi oblíbená mezi těmi, kteří chtějí zhubnout.
2. Žádný hlad.Pocit hladu na paleo stravě se díky stabilní hladině cukru v krvi prakticky nepociťuje. Protože všechny povolené produkty mají nízký nebo střední glykemický index, uvolňuje se glukóza do krve v odměřené dávce, hladiny inzulínu jsou stabilní a chuť k jídlu je znatelně snížena.
3. Příjem kalorií máte vše pod kontrolou. Neexistují žádná přísná omezení, stačí dodržovat hlavní seznam povolených produktů a nepoužívat zakázané. Na rozdíl od standardních diet, které drasticky snižují počet kalorií ve stravě, je hlavním principem paleo diety udržování nízké hladiny glukózy v krvi, což zase stimuluje proces spalování tuků.

Výhody stravy

U většiny CrossFitters je prioritním cílem dostat vaše tělo do formy a zhubnout. Vysoce intenzivní dlouhodobý trénink v kombinaci s paleo dietou je přímou cestou k rychlému úbytku hmotnosti.

Pojďme se podívat na to, jak odbourávání tuků funguje u lidí po kamenné stravě.

Po intenzivním tréninku, který zahrnuje práci na všech svalových skupinách, tělo zahájí aktivní fázi zotavení. V tomto okamžiku mají svaly vážný nedostatek glykogenu (svalového cukru), který sportovci mají tendenci plnit jednoduchými sacharidy.

Pokud je cílem sportovce spalovat tuky, jíst bílkoviny po tréninku, nastartuje proces ketózy v těle - rozklad vlastního tuku a použije jej jako zdroj regenerace síly a energie. To je důvod, proč Paleo Dieta a CrossFit společně vedou k zaručenému úbytku hmotnosti.

Existuje však riziko, že se někteří Paleo CrossFitters během intenzivního cvičení mohou cítit unavení a přetrénovaní. Abyste se těmto následkům vyhnuli, stačí konzumovat více ovoce bohatého na zdravé sacharidy, škrob a pektin, jako jsou banány, broskve, hrozny, hrušky a další. Zahrňte do svého jídelníčku více potravin bohatých na mastné aminokyseliny: ořechy, tučné ryby, vysoce kvalitní nerafinované rostlinné oleje.

Kontraindikace paleo diety:

• onemocnění jater a ledvin;
• poruchy v práci gastrointestinálního traktu;
• období exacerbace chronických onemocnění;
• těhotenství a kojení.

Recenze paleo stravy

Crossfit a paleo dieta jsou ve světě sportu relativně nové jevy. Zpětná vazba od sportovců a výsledky jejich tréninku jsou nicméně orientační a zaslouží si pozornost.

Greg Glassman, zakladatel CrossFit, byl jedním z prvních, kdo zažil a zažil účinky paleo stravy. Vyzývá všechny odborníky na výživu, aby konzumovali více zeleniny a masa, ořechů a semen, vyhýbali se cukru a škrobu a jedli tak, aby účinně trénovali a netučněli. Greg Glassman tvrdí, že paleo dieta je pro člověka nejoptimálnějším druhem jídla. Podle jeho názoru nadměrné množství sacharidů ve stravě nevyhnutelně vede k cukrovce.

Jackie Perez, známý profesionální sportovec CrossFit, je také pro. Než se Jackie dozvěděla o CrossFitu, strávila mnoho hodin kardio a silovým tréninkem v tělocvičně, aniž by sledovala svoji stravu a nechápala, proč její postava zůstala prakticky nezměněna. A až když Jackie začala trénovat podle trenéra CrossFit a paleo dieta se stala její obvyklou stravou, výsledky na sebe nenechaly dlouho čekat.

Cheryl Brost, 43letá žena Crossfit, která v roce 2014 získala na Reebok Crossfit Games 2. místo, tvrdí, že prvním krokem na cestě k skvělé fyzické kondici a zdraví by měl být správný přístup k stravování v paleo stravě. Cheryl neváží každou porci svého jídla a nepočítá kalorie, protože přesně ví, jak vypadá 100gramový hovězí steak a šálek zeleninového salátu.

Orientační nabídka na týden

Znovu opakuji tedy hlavní bod: paleolitická strava zahrnuje širokou škálu potravin bohatých na bílkoviny, stejně jako zeleninu, ovoce a ořechy. Je zakázáno konzumovat cukr, obilí, mléčné výrobky a jakékoli potraviny, které byly zpracovány, obsahují umělé přísady nebo geneticky modifikované. Obměňujte týdenní menu podle individuálních preferencí v rámci povolených potravin.

Řiďte se několika pravidly:

• Ráno, mezi jídly a po celý den, pijte neperlivou čistou vodu. Čím větší, tím lepší. Při cvičení vždy noste láhev čisté pitné vody.
• Snažte se zeleninu dlouho nevařit, aby nedošlo ke ztrátě vitamínů.
• Užívejte komplexy vitamínů a minerálů v souladu s potřebami vašeho těla, zejména během období zotavení z nemoci, během období stresu a sezónního nedostatku vitamínů.
• Pokud děláte CrossFit každý den, můžete klidně zvýšit množství sacharidů ve stravě díky většímu množství ovoce a bobulí. Také v tomto případě konzumujte více bílkovin.
• Pokud neplánujete dodržovat přísnou paleo dietu, můžete do své stravy přidat mléko a mléčné výrobky. Je lepší ne dusit nebo pářit maso a ryby, ale vařit na pánvi na olivovém oleji.

Níže je uveden příklad týdenní stravy pro osobu CrossFit, Paleo a pro hubnutí. Mezi hlavními jídly je povoleno malé občerstvení.

Podívejte se na video: ORGANIZACE SPÍŽE u0026 HAUL Z IKEA! VLOG (Listopad 2024).