Krém - příznivé vlastnosti pro tělo a obsah kalorií

Krém je mléčný výrobek s vysokým procentem tuku a nikoli s nejnižším obsahem kalorií. Výhody krému jsou téměř stejné jako u mléka, takže produkt je vhodný ke konzumaci v jakémkoli věku, s výjimkou kojenců. Malé množství krému lze konzumovat i při dietě. Tento mléčný výrobek často používají sportovci k podpoře růstu svalů. Krém navíc pomůže lidem, kteří mají podváhu, přibrat libry.

Chemické složení a obsah kalorií

Chemické složení a kalorický obsah přímo závisí na procentech tuku a typu smetany, tj. Na tom, zda jsou šlehané, suché, pasterizované nebo rostlinné. Nejběžnější jsou krémy zakoupené v obchodech s 10% tuku a domácí 33%.

Nutriční hodnota (BJU) krému na 100 g:

Čím vyšší je množství tuku ve smetaně, tím nižší je množství sacharidů a bílkovin. Obsahuje také cholesterol, nasycené mastné kyseliny a aminokyseliny. Další důležitý bod: pasterizovaný krém obsahuje laktózu, na rozdíl od sterilizovaných.

Chemické složení přírodního krému na 100 g:

Jednou z cenných vlastností krému je přítomnost fosfatidů v kompozici. Pokud jde o vlastnosti, jsou tyto prvky blízké tukům a po zahřátí se rozkládají, takže je lepší použít chlazenou smetanu, v tomto stavu jsou mnohem zdravější.

Rostlinný krém

Rostlinná smetana se vyrábí na bázi kokosového nebo palmového oleje bez použití živočišných tuků. Takový výrobek obvykle konzumují vegetariáni, hubnutí a lidé, kteří kvůli individuálním vlastnostem těla nemohou jíst mléčné výrobky.

Náhražka mléka obsahuje:

• příchutě;
• cukr;
• potravinářská barviva;
• sůl;
• regulátory kyselosti, jako je E331 339;
• stabilizátory;
• emulgátory, jako je E332 472;
• rostlinný tuk (hydrogenovaný);
• sorbitol;
• voda.

Ne všechny doplňky stravy označené písmenem E jsou zdravotně nezávadné, proto byste si před nákupem rostlinné smetany měli pečlivě přečíst jejich složení.

Suchý produkt

Práškový krém je přírodní náhražka mléčného krému. Suchý krém se uchovává mimo chladničku a zůstává v platnosti několik měsíců. Získávají se z kravského mléka (plnotučného) nebo rostlinných tuků. Mléčná smetana je dražší a má kratší trvanlivost.

Suchý přírodní mléčný krém obsahuje:

• asi 40% tuku;
• 30% stravitelných sacharidů;
• asi 20% proteinu;
• organické kyseliny;
• draslík;
• vitamin B2;
• fosfor;
• vitamin A;
• vitamín C;
• vápník;
• cholin;
• sodík.

Kromě výše uvedeného jsou do mléčné smetany zahrnuty živočišné tuky, a proto se cholesterol objevuje v množství 147,6 mg na 100 g. Chemické složení suché rostlinné smetany obsahuje stejné složky, jaké jsou uvedeny v pododdíle výše.

Šlehačka

Šlehačka je pasterizovaný mléčný výrobek, který byl šlehán různými sladidly. Takové krémy mohou být domácí nebo průmyslové.

Domácí šlehačka obsahuje:

• mléčný protein;
• mastné kyseliny;
• Vitamín D;
• cholesterol;
• vitamin A;
• Vitamíny skupiny B;
• vápník;
• vitamín C;
• žehlička;
• fosfor;
• fluor;
• draslík;
• biotin.

Někdy se jako sladidlo přidává práškový cukr. Kromě výše uvedeného obsahuje průmyslová šlehačka konzervační látky, potravinářská barviva, látky zvýrazňující chuť a příchutě.

© photocrew - stock.adobe.com

Užitečné vlastnosti pro tělo

Bohaté složení živin dodává krému mnoho blahodárných vlastností. Mohou a dokonce je žádoucí, aby je jedli všichni kromě kojenců, kvůli jejich vysoké nutriční hodnotě a nutriční hodnotě. Krém je vhodný zejména v chladném období, kdy tělo potřebuje další energii, aby se zahřál.

1. Starší dospělí se doporučuje pravidelně konzumovat nízkotučné krémy s mírou. Tím se zabrání rozvoji degenerativních změn v mozku v důsledku fosfatidů, které ovlivňují stav nervového systému a působí jako důležitý stavební prvek pro buňky.
2. Pro sportovce je krém vhodný jako zdroj energie, nahrazuje chemické energetické nápoje nebo kofein nikotinem (v tabletách). Krém může rychle uspokojit váš hlad během vyčerpávající fyzické aktivity v tělocvičně. Mléčný výrobek navíc pomůže budovat svalovou hmotu díky vysokému obsahu bílkovin, který se dobře a rychle vstřebává.
3. Krém obsahuje kasein (komplexní protein), který působí nejen jako zdroj bílkovin pro tělo, ale také pomáhá potlačit hlad, který je obzvláště cenný při hubnutí a pro sportovce.
4. Tuková složka produktu je tělem rychle absorbována, aniž by vyžadovala další energii pro fungování trávicího traktu.
5. Krém má obklopující účinek na sliznici. Produkt je vhodný k léčbě onemocnění gastrointestinálního traktu. Krém je navíc prospěšný při otravě jídlem a pomáhá tělu rychleji eliminovat toxiny a jedy. V případě chemické otravy (při malování něčeho) nebo při vdechování kouře a zápachu pálení se doporučuje vypít sklenici nízkotučného krému, který účinněji omezuje účinek škodlivých látek na tělo než běžné mléko.
6. Díky aminokyselinám, které stimulují uvolňování serotoninu, se zlepší nálada, zvýší se vytrvalost a výkon a normalizuje spánek. Serotonin také pomáhá zmírnit depresi a snižuje chuť na sladké a jednoduché sacharidy.
7. Krém v kombinaci s horkými nápoji snižuje dráždivý účinek kofeinu na gastrointestinální sliznici a chrání zubní sklovinu před tvorbou plaku.
8. Díky lecitinu produkt snižuje hladinu cholesterolu v krvi a ovlivňuje také stav cév a chrání je před tvorbou nových cholesterolových plaků.
9. Zřejmá výhoda krému spočívá v obsahu vápníku, který má pozitivní vliv na pevnost zubů a kostí. Doporučuje se používat krém během období zvýšeného růstu dítěte nebo v případě špatného držení těla, protože fosfor obsažený v mléčných výrobcích pomůže zvýšit účinek vápníku na tělo.
10. Silný krém pomůže nejen sportovcům přibírat na váze, ale také všem lidem trpícím nadměrným hubnutím.

Užívání horké lázně se smetanou pomůže vyhladit pokožku, bude mít omlazující a bělící účinek. Můžete přidat krém do pleťových masek, abyste vyhladili jemné linie a změkčili pokožku.

Poznámka: těhotné ženy mohou jíst krém s jakýmkoli obsahem tuku, ale pouze pokud je to přírodní mléko.

Krém ze sušeného mléka je užitečný v tom, že:

• dát tělu energii;
• normalizovat trávicí trakt;
• posílit kosti;
• snížit otoky;
• normalizovat srdeční frekvenci;
• obnovit paměť;
• zlepšit hormonální hladiny.

Výhody šlehačky:

• posílení imunitního systému;
• posílení nervového systému;
• zvýšení účinnosti mozkových buněk;
• zlepšená nálada;
• normalizace spánkových vzorců.

Rostlinná smetana není nijak zvlášť zdravá. Z výhod stojí za zmínku pouze dlouhá trvanlivost.

© beats_ - stock.adobe.com

Kontraindikace použití krému a poškození

Nesnášenlivost laktózy nebo přítomnost jednotlivých alergických reakcí je hlavní kontraindikací pro konzumaci produktu jako potraviny. Škody způsobené mléčným výrobkem jsou nejčastěji spojovány s obsahem tuku a nadměrnou konzumací.

Kontraindikace použití krému:

• obezita - vysoce kalorický produkt, zejména pokud jde o suchou a šlehačku;
• chronická onemocnění jater, protože výrobek obsahuje velké množství tuku;
• děti do 3 let by neměly dostávat krém, protože jsou příliš těžko stravitelné;
• těžký krém ve velkém množství se nedoporučuje starším lidem, protože v tomto věku je pro tělo obtížné strávit těžké jídlo;
• urolitiáza nebo dna - ve výrobku je mnoho purinů;
• s cukrovkou nemůžete krém zcela vyloučit, ale existují pouze s nízkým obsahem tuku a v malém množství;
• rostlinnou smetanu by neměly ženy konzumovat během těhotenství a kojení.

Důležité! Denní příjem krému by neměl překročit 100 g, s výjimkou případů otravy chemickými látkami.

Chcete-li zhubnout, musíte vyloučit ze stravy veškerou smetanu, jejíž obsah tuku přesahuje 10%, a také snížit denní příjem produktu na 10-20 g.

© daffodilred - stock.adobe.com

Závěr

Krém je zdravý produkt s vysokým obsahem vitamínů, mikro- a makroživin, s malým seznamem kontraindikací. Krém je povolen ženám během těhotenství, hubnutí, budování svalů nebo přibývání na váze. Tento produkt je téměř univerzální a pokud ho jíte s mírou (s individuálně zvoleným obsahem tuku), nemusíte se obávat o své zdraví.

Podívejte se na video: MAKRA A KALORIE základní a důležité informace! NUTNÉ ZNÁT (Listopad 2024).