- Bílkoviny 19,7 g
- Tuk 3,2 g
- Sacharidy 18,2 g
Rybí kuličky, to jsou rybí kuličky, jsou velmi chutné, neobvyklé a zároveň zdravé obědy pro celou rodinu! Pro tento recept jsem vzal filet z tresky, ale můžete si také vzít hotové mleté ryby.
Delikátní filet z tresky je zdrojem bílkovin, cenných aminokyselin, makro- a mikroelementů. Obsah kalorií v tresce je zároveň nízký - pouze 82 kcal na 100 gramů. Proto může a měla by být treska zahrnuta do vaší stravy během diety, stejně jako u těch, kteří z jakéhokoli důvodu nekonzumují zvířecí maso.
Můžete použít jakoukoli jinou rybu, která se vám líbí.
Skořice a paprika použité v receptu dělají rajčatovou omáčku obzvláště chutnou. Masové kuličky podle tohoto receptu jsou velmi jemné, s bohatou kořeněnou rajskou chutí. Určitě osloví nejen dospělé, ale i děti!
Počet porcí v balení: 6.
Pokyny krok za krokem
Dále krok za krokem s fotografiemi projdeme každou fázi vaření rybích koulí v rajčatové omáčce.
Krok 1
Pokud používáte filé, nikoliv mleté maso, první věcí, kterou musíte udělat, je nakrájení ryb na kousky a nasekání v mixéru nebo v mlýnku na maso. Pokud používáte mleté maso, tuto položku přeskočte. Vložte mleté maso do hluboké mísy. Přidejte tam vejce a nasekaný kopr (pokud je používán). Vejce umožní masovým kuličkám udržet si během vaření tvar. Dobře promíchejte.
Krok 2
Poté do směsi přidejte krekry a sůl. Míchejte rybí hmotu do hladka.
Krok 3
Začneme tvořit masové kuličky. Připravte si předem velkou misku, na kterou vyložíte hotové kuličky. Vezměte pokaždé asi lžíci mletých ryb a vytvořte malou kouli o velikosti ořechu. Když jsou všechny kuličky hotové, pošlete je do chladničky.
Pokud připravujete masové kuličky pro budoucnost, připravte je v této fázi na zmrazení. Chcete-li to provést, položte je v určité vzdálenosti od sebe na talíř nebo podnos a pošlete je na několik hodin do mrazničky. Poté přeneste zmrazené masové kuličky do nádoby. V této formě lze polotovary karbanátek skladovat v mrazáku několik měsíců.
Krok 4
Nyní začneme připravovat omáčku.
Nakrájejte cibuli a česnek na jemno.
Krok 5
Vezměte si velkou hlubokou pánvi. Na ohni ohřejte rostlinný olej a smažte cibuli a česnek, dokud nebude průhledný. Přidejte rajčata do vlastního džusu, koření, cukru a soli. Pokud najednou cítíte, že omáčka je příliš hustá, můžete přidat 50-100 ml vody. Dobře promíchejte a přiveďte k varu.
Krok 6
Vyjměte masové kuličky z chladničky a opatrně je vložte do pánve s omáčkou.
Krok 7
Dusíme 5-10 minut, přikryjeme a potom každou masovou kouli vidličkou opatrně převrátíme. Nespěchejte, aby se masové kuličky nerozpadly. Takový jednoduchý postup umožní, aby byla každá masová kulička nasycena omáčkou ze všech stran. Zakryjte a duste dalších 20-30 minut.
Porce
Hotové masové kuličky dejte do rajčatové omáčky horké na porce. Přidejte svou oblíbenou zeleninu, zeleninu nebo jakoukoli přílohu podle vašeho výběru. Pro rybí pokrmy je nejlepší vařená rýže, bulgur, quinoa a jakákoli zelenina.
Dobrou chuť!
