Italské těstoviny se zeleninou

Cherry rajčata - 3 ks.
Olivy - 6 ks.
Těstoviny (luky) - 200 g
Slunečnicová semena (loupaná) - 20 g
Černý pepř - 3 ks.
Česnek - 1-2 hřebíček
Mořská sůl podle chuti
Máslo - 15 g
Rukola - 20-30 g

Bílkoviny 11,9 g
Tuk 1,9 g
Sacharidy 63,1 g

Níže je popsán jednoduchý postupný recept s fotkou výroby lahodných těstovin se zeleninou v italštině.

Počet porcí v balení: 2 porce.

Pokyny krok za krokem

Italské těstoviny se zeleninou jsou vynikajícím pokrmem, který se snadno vaří vlastníma rukama doma. Těstoviny na vaření musí být odebrány z celozrnné mouky, jako je farfalle nebo jakákoli jiná forma dle vašeho výběru.

Slunečnicová semínka lze nahradit lněnými semínky. Lze použít jakékoli jiné než uvedené koření, včetně italských bylin. Rukolu je třeba brát čerstvou, bez suchých špiček a poškozených listů.

K vaření budete potřebovat recept s fotografiemi krok za krokem, všechny uvedené ingredience, pánev, pánev a 20 minut času.

Krok 1

Připravte si všechny ingredience, které potřebujete, a umístěte je před sebe na pracovní plochu. Oddělte požadované množství oliv a vložte je do oddělené nádoby, aby se tekutina vypustila. Opláchněte slunečnicová semínka a také nechte uschnout na samostatném talíři. Máslo by mělo být měkké, proto vyjměte jídlo z chladničky a po změknutí ho vidličkou rozmačkejte.

Krok 2

Vezměte česnek, oddělte 1 nebo 2 hřebíčky (podle chuti), rozkrojte na polovinu a odstraňte hustou stopku ze středu. Nakrájejte hřebíček na malé kousky.

Krok 3

Umyjte cherry rajčata a nakrájejte na stejně velké kruhy. Rukolu roztřiďte, v případě potřeby odstraňte příliš dlouhé stonky a odřízněte okraje, které byly vysušené nebo měkké.

Krok 4

Vezměte olivy a nakrájejte na tenké plátky. Vyberte si počet oliv podle vašich preferencí chuti, ale v průměru jsou na porci 3-4 věci.

Krok 5

Naplňte kastrol vodou; objem kapaliny by měl být dvakrát větší než u pasty. Když voda vře, přidejte mořskou sůl a černý pepř. Můžete také přidat další koření podle vašeho výběru. Přidejte těstoviny, vařte několik minut (3–5) poté, co voda začne znovu vřít. Vnitřek pasty by měl zůstat trochu pevný, aby luky držely svůj tvar.

Krok 6

Vezměte pánev a položte ji na sporák. Na dno položte máslo a nasekaný česnek. Po minutě přidejte rukolu a cherry rajčata. Suroviny jen lehce zahřejte, proto je dobře promíchejte a po minutě vyjměte pánev ze sporáku. Na talíř dáme porci těstovin a dochutíme dušenou zeleninou na másle. Lahodné italské těstoviny se zeleninou jsou hotové, podávejte teplé. Může být posypán tenkou vrstvou strouhaného tvrdého sýra. Dobrou chuť!