Vepřové kotlety se zeleninou

Vepřové maso - 400-500 g
Šalotka - 1 ks.
Červená paprika - 1 ks.
Zelená paprika - 1 ks.
Žlutá paprika - 1 ks.
Česnek - 2-3 hřebíček
Cuketa - ½ ks.
Cibule - ½ ks.
Červené fazole (konzervované) - 50 g
Olivy - 7-8 ks.
Rostlinný olej - na smažení
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Koření podle chuti

Bílkoviny 17,9 g
Tuk 11,1 g
Sacharidy 1,9 g

Podrobný recept s fotografiemi lahodných vepřových kotlet se zeleninou vařenou na pánvi.

Počet porcí v balení: 5 porcí.

Pokyny krok za krokem

Zeleninové kotlety jsou chutné, vydatné jídlo, které se snadno připravuje doma z vepřového masa na pánvi. Maso musí být odebráno zezadu nebo z krku, protože v těchto částech je vepřové maso nejměkčí a nejšťavnatější. Fazole by se měly používat konzervované nebo předvařené. Olivy musí být zakoupeny bez kamenů. Šalotku v tomto receptu s fotografií lze nahradit pórek.

Musíte si koupit vícebarevné papriky, aby jídlo vypadalo jasně. Pokud však nemůžete najít všechny barvy, je to v pořádku, estetika pokrmu tím moc neutrpí.

Nemusíte používat hodně oleje, protože vepřové kotlety se během smažení odšťaví, a bude jich tolik, aby se maso nespálilo. Můžete použít různé koření na základě vašich vlastních chuťových preferencí.

Krok 1

Vepřové maso nakrájejte na tenké kousky stejné velikosti. Maso přikryjte potravinářskou fólií a dobře zašlehejte kuchyňským kladivem. Každé sousto otřete solí, pepřem a jakýmkoli kořením. Na sporák položte velkou pánvi, přidejte rostlinný olej a počkejte, až se dno zahřeje.

Krok 2

Když je olej horký, přidejte vepřové kousky a na středním ohni restujte do zlatova.

Krok 3

Pomocí kleští otočte maso na druhou stranu a pokračujte v grilování na mírném ohni, dokud nebude hotové. Poté vyjměte kotlety a přeneste je na talíř; pánev neumývejte.

Krok 4

Umyjte veškerou zeleninu uvedenou v seznamu přísad. Oloupejte cibuli a česnek, ořízněte ocasy z paprik a odstraňte semena z plodů. Šalotku nakrájejte na tenké kroužky, cibuli na malé kostky, papriku a cuketu na čtverečky, stroužky česneku na plátky. Vložte nakrájenou zeleninu do pánve, kde zůstávají masové šťávy. Dochutíme solí a pepřem, přidáme olivy (celé) a červené fazole. Vařte na mírném ohni za občasného míchání, dokud není zelenina zvenčí jemná, ale uvnitř křupavá.

Krok 5

Lahodné, šťavnaté vepřové kotlety se zeleninou jsou připraveny. Položte maso na široký plochý talíř, vedle něj položte smaženou zeleninu - a můžete jídlo podávat ke stolu. Zdobení čerstvými bylinkami nebude zbytečné. Dobrou chuť!