- Bílkoviny 0,9 g
- Tuk 0,1 g
- Sacharidy 3,9 g
Jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem, jak připravit lahodnou klasickou zeleninovou pyré s cuketou.
Počet porcí v balení: 4 porce.
Pokyny krok za krokem
Zeleninová pyré je dietní, libové jídlo připravované doma z čerstvé zeleniny bez přidání masa. Polévka podle tohoto receptu s fotografií se ukáže jako lehká a chutná, takže ji lze bezpečně připravit nejen pro dospělého, ale i pro dítě. Vhodný pro hubnutí. K přípravě polévky můžete použít jakékoli koření, podle vlastních preferencí chuti. Cuketa musí být přijata mladá a rajče musí být zralé. Hrách by se měl kupovat zmrazený, ale nikoli konzervovaný. Petržel a kopr dobře fungují s bylinkami. Milovníci pikantní chuti mohou do polévky přidat koriandr. Aby byl vývar uspokojivější a výživnější, přidejte lžíci rostlinného oleje.
Krok 1
Připravte si veškerou zeleninu. Cukety, rajčata a papriku důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Oloupejte mrkev. Rozmrazte zelený hrášek. Nakrájejte rajčata na polovinu, odstraňte základnu a zeleninu nakrájejte na velké plátky. Odřízněte pevný základ tykve. Pokud je pokožka poškozená, cuketu oloupejte. Zeleninu nakrájejte na malé kousky (asi 1 až 2 cm). Ořízněte paprikový ocas a ze středu očistěte semínka. Nakrájejte zeleninu na středně velké kostky. Nakrájejte mrkev na malé kostky, jako na fotografii. Cibuli oloupeme a zeleninu nakrájíme na malé kousky.
© SK - stock.adobe.com
Krok 2
Veškerou připravenou zeleninu přeneste do hlubokého kastrolu nebo pánve, podlejte vodou, solte, přidejte čerstvou nasekanou petrželku a lžíci rostlinného oleje. Vařte na středním ohni, dokud nebude hotové, dokud nebude veškerá zelenina měkká.
© SK - stock.adobe.com
Krok 3
Pomocí tyčového mixéru nakrájejte zeleninu přímo v hrnci, dokud nebude konzistence hustá. Pokud v době vaření v hrnci zbývá hodně tekutiny, vypusťte trochu do samostatné nádoby a podle potřeby přidejte do polévky. Lahodná vegetariánská zeleninová pyré bez brambor je hotová. Podáváme teplé nebo studené, posypeme čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!
© SK - stock.adobe.com
