Protein
3K 0 17.11.2018 (poslední revize: 12.05.2019)
Micelární kasein je bílkovina získaná pečlivým zpracováním mléka filtrací. Sloučenina s vysokou molekulovou hmotností se získává bez použití drsných chemikálií a zahřívání. Výsledkem je protein se zachovanou strukturou. Kasein se nachází ve všech mléčných výrobcích a je jedním z hlavních proteinů.
Výhody micelárního kaseinu
Mezi hlavní výhody micelárního kaseinu patří:
- Dlouhodobá absorpce v zažívacím traktu. V průměru jeho degradace trvá asi 12 hodin. Tento typ kaseinu je nejlepší z hlediska neutralizace svalového katabolismu během noci.
- Příjemná chuť a dobrá rozpustnost ve vodě.
- Bez laktózy: výrobek je vhodný pro lidi s nedostatkem enzymů pro štěpení mléčných výrobků.
- Vysoký stupeň čištění bez ošetření vysokými teplotami a škodlivými chemickými sloučeninami. Tato technologie umožňuje získat energeticky hodnotný kasein díky zachování molekulární struktury.
- Nízké riziko vzniku funkčních poruch gastrointestinálního traktu.
Sportovní doplněk je vhodný jak pro profesionální sportovce, tak pro začátečníky.
Rozdíly od kaseinátu vápenatého
Kaseinát vápenatý se nachází v přírodním mléce spolu se syrovátkou. Když je izolován ve výrobě, dochází k neúplnému čištění, v důsledku čehož může přísada obsahovat laktózu. Kromě toho tato technologie vyžaduje použití neutralizačních činidel; proto je možné některé molekuly denaturovat, to znamená úplné nebo částečné zničení struktury.
Mezi micelárním kaseinem a proteinem vázaným na vápník nebyly rozdíly v proteinovém složení.
Vysoce purifikovaný protein má však důležitou výhodu - delší absorpci. Tuto funkci využívají sportovci při dlouhodobém tréninku, přísných dietách a během spánku. Během 12 hodin se micelární kasein rozloží a do svalů se dostane protein. To zajišťuje účinnou obnovu poškozených svalů a neutralizaci odbourávání vláken.
Oblasti použití
Micelární kasein se používá pro intenzivní trénink. Doplněk vyživuje svaly po dobu až 12 hodin a zrychluje jejich růst. Pro zvýšení svalové hmoty se doporučuje nejen noční, ale i denní užívání sportovního doplňku jako náhrady jednoho jídla nebo k ukojení hladu.
Doplněk stravy také účinně spaluje tuky v podkoží a podporuje hubnutí. Kasein zmírňuje pocit hladu, protože když vstoupí do zažívacího systému, vysráží se a obklopí stěny žaludku. To pomáhá udržovat správnou stravu.
Užívaný doplněk stravy může nahradit jedno jídlo. Sportovní doplněk by nikdy neměl být jediným zdrojem živin. Strava, která obsahuje pouze kasein, je pro tělo škodlivá z důvodu nedostatku živin, vitamínů a stopových prvků.
Při hubnutí se doporučuje doplněk vypít 2 hodiny před spaním. Látka aktivuje pankreas, což zvyšuje koncentraci inzulínu. Tento hormon zase snižuje produkci somatotropinu, hormonu přední hypofýzy, který urychluje anabolické reakce, včetně spalování tuků.
Při přípravě na závod, při těžké fyzické námaze a přísné stravě se zvyšuje potřeba těla v bílkovinách. S nedostatkem bílkovin začínají převládat rozkladné reakce nad syntézou.
Jíst micelární kasein zajišťuje pravidelný příjem bílkovin, což zabraňuje ztrátě svalové hmoty.
Jak konzumovat micelární kasein
Pravidla pro užívání micelárního kaseinu závisí na počátečních datech sportovce a úkolu.
Chcete-li nabrat svalovou hmotu, užijte 35-40 g sportovního doplňku jednou před spaním. Tím se zabrání rozpadu bílkovin v noci.
Při hubnutí se množství jedné dávky sníží na 15-20 g, zatímco odborníci na výživu doporučují užívat doplňky stravy dvakrát denně - odpoledne mezi jídly a večer dvě hodiny před spaním. Můžete kombinovat kasein s nízkotučným tvarohem a jinými mléčnými výrobky, BCAA, syrovátkovým proteinovým izolátem a koncentrátem.
Sportovní výživa s micelárním kaseinem
Společnosti zabývající se sportovní výživou poskytují širokou škálu micelárních kaseinových doplňků.
- Zlatý standard 100% kasein od americké společnosti Optimum Nutrition se řadí mezi nejlepší doplňky. Doplněk stravy je vyráběn s chutí čokolády, vanilky, sušenky, banánu. Plechovka obsahuje 1,82 kg prášku, cena balíčku je od 2 000 do 2 500 rublů.
- Kasein Protein od Pure Protein je k dispozici v několika příchutích: banán, jahoda se smetanou, čokoláda, zmrzlina. Složení obsahuje vlákninu nezbytnou pro plné fungování střev. Jedno balení stojí v průměru 1 500 rublů.
- Micellar Creme od Syntrax je kaseinový doplněk obsahující syrovátkový protein. Doplněk stravy urychluje růst svalů díky složení bohatému na bílkoviny. Přísada je vyrobena s příchutí jahod, čokolády a vanilky. Sportovní prášek stojí 850-900 rublů.
- Micelární kasein od Amixu se skládá z micelárního kaseinu, syrovátkového proteinu a komplexu enzymů, které zabraňují dyspeptickým poruchám. Doplněk stravy je dodáván v čokoládové, banánové a vanilkové příchuti. Průměrná cena za jedno balení je 2100 rublů.
- 100% Micellar Casein by MRM je vhodný pro efektivní budování svalů. Obsahuje kaseinový protein a BCAA - aminokyseliny s rozvětveným řetězcem, které zajišťují intenzivní opravu poškozených vláken. Příchutě - vanilková zmrzlina, čokoláda, sušenky. Náklady na balení jsou 3 200 - 3 500 rublů.
- Myprotein Micellar Casein má příjemné příchutě (jemná čokoláda, jahodový krém) a vyvážené složení. Podle pokynů jsou povoleny 2-3 dávky sportovního doplňku denně. Průměrná cena doplňků stravy je 1 700–2 000 rublů.
Výsledek
Micelární kasein je vysoce účinný proteinový doplněk, který nejen podporuje růst svalů, ale také se používá při hubnutí. Na trhu se sportovní výživou existují desítky vysoce kvalitních přípravků od nejznámějších světových výrobců.
