Vitamíny
3K 0 17.11.2018 (poslední revize: 02.07.2019)
Biotin je vitamin B (B7). Nazývá se také vitamin H nebo koenzym R. Tato sloučenina je kofaktor (látka, která pomáhá proteinům vykonávat jejich aktivitu) při metabolismu tuků a leucinů, což je proces tvorby glukózy.
Popis a biologická role biotinu
Biotin je nedílnou součástí několika enzymů, které urychlují metabolické reakce zahrnující bílkoviny a tuky. Tento vitamin je také nezbytný pro tvorbu glukokinázy, která reguluje metabolismus sacharidů.
Biotin působí jako koenzym mnoha enzymů, podílí se na metabolismu purinů a je zdrojem síry. Pomáhá také při aktivaci a transportu oxidu uhličitého.
Biotin se nachází v různých množstvích téměř ve všech potravinách.
Hlavní zdroje B7:
- masné droby;
- droždí;
- luštěniny;
- arašídy a jiné ořechy;
- květák.
Dodavateli vitaminu jsou také vařená nebo smažená kuřecí a křepelčí vejce, rajčata, houby, špenát.
Jídlem dostává tělo dostatečné množství vitaminu B7. Je také syntetizován střevní flórou, za předpokladu, že je zdravá. Nedostatek biotinu může být způsoben genetickými chorobami, ale to je poměrně vzácné.
Nedostatek tohoto vitaminu lze navíc pozorovat v následujících případech:
- dlouhodobé užívání antibiotik (narušení rovnováhy a fungování střevní flóry, která syntetizuje biotin);
- přísná dietní omezení vedoucí k nedostatku mnoha živin a vitamínů, včetně biotinu;
- používání náhražek cukru, zejména sacharinu, které má negativní vliv na metabolismus vitamínů a inhibuje vitální aktivitu prospěšných bakterií ve střevě;
- poruchy stavu a práce sliznic žaludku a tenkého střeva v důsledku poruch trávicího procesu;
- zneužití alkoholu;
- Jíst potraviny obsahující soli kyseliny sírové jako konzervační látky (siřičitany draselné, vápenaté a sodné - přísady do potravin E221-228).
Známky nedostatku biotinu v těle jsou následující projevy:
- nízký krevní tlak;
- nezdravý vzhled a suchá kůže;
- svalová slabost;
- nedostatek chuti k jídlu;
- častá nevolnost;
- vysoká hladina cholesterolu a cukru;
- ospalost, snížená vitalita;
- subdepresivní stavy;
- anémie;
- zvýšená křehkost, matné vlasy, alopecie (vypadávání vlasů).
U dětí s nedostatkem vitaminu B7 se růst zpomaluje.
Využití biotinu ve sportu
Sportovci často používají vitamínové a minerální komplexy s biotinem. Tato sloučenina hraje důležitou roli v metabolických procesech za účasti aminokyselin, konstrukce proteinových molekul.
Bez biotinu nemůže dojít k mnoha biochemickým reakcím, během nichž se vytvoří zdroj energie, který zajistí svalová vlákna. Nízká koncentrace tohoto vitaminu je často důvodem, proč sportovec nemůže nabrat svalovou hmotu normálním tempem.
Nedostatek vitaminu B7 je někdy způsoben skutečností, že mnoho sportovců dává přednost konzumaci syrových vajec. Ve vaječné bíle je glykoprotein avidin, se kterým vitamin B7 nutně vstupuje do biochemické reakce. Výsledkem je sloučenina, která je obtížně stravitelná a biotin není zahrnut do syntézy aminokyselin.
Dávky a režim
Maximální přípustná dávka vitaminu B7 nebyla stanovena. Fyziologické požadavky odhadují vědci na asi 50 mikrogramů denně.
| Stáří | Denní požadavek, mcg / den |
| 0-8 měsíců | 5 |
| 9-12 měsíců | 6 |
| 1-3 roky | 8 |
| 4–8 let | 12 |
| 9-13 let | 20 |
| 14-20 let | 25 |
| Více než 20 let | 30 |
Biotin pro hubnutí
Doplňky vitaminu B7 se také používají při hubnutí. S nedostatkem biotinu, který je důležitým účastníkem metabolických procesů bílkovin a tuků, se metabolismus zpomaluje. V takových případech fyzická aktivita nepřináší požadovaný výsledek a pomocí komplexů s tímto vitaminem můžete „urychlit“ metabolismus.
Pokud je dostatek biotinu, dochází k intenzivní přeměně živin na energii. Mělo by se však pamatovat na to, že při užívání doplňku musíte svému tělu věnovat dobrou fyzickou aktivitu. Jinak nebude generovat zbytečnou energii a příchozí živiny nebudou spotřebovány.
Neexistují žádné kontraindikace užívání doplňků vitaminu B7. Možná individuální nesnášenlivost látek, které obsahují. V takových případech by se neměly brát. V každém případě je lepší se před použitím poradit s lékařem.
