Sušené ovoce je přírodní produkt vyrobený sušením zralého ovoce a bobulí. Vliv sušeného ovoce na lidské tělo je kolosální, někdy je takový produkt ještě zdravější než čerstvé ovoce.
Jedná se o přírodní lahůdky vyrobené bez použití chemikálií a nebalené v cukru. V druhém případě je to spíše bonbón než zdravé bobule. Sušené ovoce je skvělé pro lidi, kteří chtějí zhubnout, protože uspokojí touhu sníst něco sladkého. Pochoutky jsou také vhodné pro stravu sportovců - nabíjí tělo energií, nasycují tělo vitamíny a minerály.
Obsah kalorií a složení sušeného ovoce
Obsah kalorií a chemické složení sušeného ovoce závisí na bobulích nebo plodech, ze kterých byly získány. V průměru se obsah kalorií pohybuje od 200 do 250 kcal na 100 g. Tento indikátor je mnohem vyšší než v primárním produktu, nicméně koncentrace užitečných prvků v porci sušeného ovoce bude několikanásobně vyšší než například v jablku, meruňce, hrušce, hroznu atd.
Zvažte obsah kalorií a kvantitativní ukazatel cukru na 100 g pro nejběžnější druhy sušeného ovoce v tabulce:
| Jméno výrobku | Kapacita cukru, g | Obsah kalorií, kcal |
| Sušené meruňky | 72,1 | 215,6 |
| Sušená jablka | 61,9 | 230,9 |
| Švestky | 69,1 | 232,1 |
| Termíny | 74,1 | 291,9 |
| Sušená hruška | 63,2 | 250,1 |
| Obr | 77,8 | 256,8 |
| Rozinky | 72,2 | 263,6 |
| Sušené třešně | – | 290,1 |
| Sušené meruňky | 52,6 | 212,6 |
Přes vysoký obsah kalorií v sušených jablkách je to právě toto sušené ovoce, které se nejvíce doporučuje konzumovat při dietě, samozřejmě s mírou: ne více než 30 - 50 g denně.
Nutriční hodnota sušeného ovoce na 100 g:
| Bobule / ovoce | Proteiny, např | Tuk, g | Sacharidy, např |
| Sušené meruňky | 5,1 | 0,29 | 51,2 |
| Švestky | 2,4 | 0,8 | 57,6 |
| Obr | 0,8 | 0,3 | 13,8 |
| Ananas | 0,5 | 0,2 | 10,8 |
| Termíny | 2,6 | 0,6 | 68,8 |
| Rozinky | 2,8 | 0,62 | 65,9 |
| Jablka | 2,3 | 0,11 | 58,9 |
| Hrušky | 2,4 | 0,7 | 63,1 |
V procesu přirozeného sušení ovoce a bobulí snižují objem v důsledku odpařování vody, ale množství sacharidů se nijak nemění, proto se zvyšuje obsah kalorií v hotovém produktu.
© finepoints - stock.adobe.com
Chemické složení sušeného ovoce je bohaté na různé vitamíny, minerály a kyseliny, které jsou nezbytné pro správné fungování lidského těla. Seznam užitečných prvků v každém typu pamlsků je různorodý, ale všechny obsahují fruktózu, organické kyseliny, glukózu ve velkém množství, vitamíny B, pektin, vitamíny A a P.
Kromě toho jsou sušené plody bohaté na obsah:
- vápník;
- jód;
- žláza;
- hořčík;
- draslík;
- sodík.
Bohužel, v procesu přírodního nebo jiného sušení, stejně jako při zpracování potravin s chemikáliemi (které pomáhají udržovat sušené ovoce jedlé po delší dobu), vitamin C.
Užitečné vlastnosti pro tělo
Příznivé vlastnosti pro tělo každého druhu sušeného ovoce se navzájem liší, zvažte nejčastěji používané:
| Název sušeného ovoce | Přínos pro zdraví |
| Rozinky | Obnovuje sílu těla, zvláště účinná při nachlazení nebo chřipce; normalizuje funkci střev, čistí od toxinů; obnovuje práci oběhového systému; pomáhá překonat průjem a bolesti břicha (k tomu je třeba vařit odvar na základě rozinek); pomáhá vyrovnat se s dehydratací z otravy. |
| Sušená jablka | Předcházejte problémům se štítnou žlázou a podporujte její léčbu; chránit tělo před předčasným stárnutím; zlepšit zubní sklovinu a zvýšit pevnost zubů; normalizovat fungování nervového, trávicího a kardiovaskulárního systému. |
| Sušené meruňky (sušené meruňky) | Zvyšuje hladinu hemoglobinu; má antivirový účinek; snižuje hladinu špatného cholesterolu; pozitivně ovlivňuje práci srdce; zlepšuje vidění; čistí střeva a tělo od toxinů, toxinů a jedů. |
| Sušená hruška | Působí protizánětlivě a dobře bojuje proti nachlazení; má antidepresivní vlastnosti; zlepšuje fungování trávicího systému; normalizuje funkci moči. |
| Švestky | Zlepšuje funkci srdce; zmírňuje zácpu a nadýmání; zlepšuje metabolismus; pomáhá při léčbě jater a ledvin; zabíjí škodlivé bakterie v ústech; normalizuje zažívací trakt. |
| Obr | Působí jako profylaktický prostředek proti rakovině; používá se při komplexní léčbě bronchitidy; zlepšuje fungování štítné žlázy; pomáhá zbavit se parazitů v těle. |
| Termíny | Zmírnit příznaky pálení žáhy; zlepšit funkci mozku a posílit paměť; normalizovat spánkové vzorce, pomoci zbavit se nespavosti a uklidnit nervový systém; zpomalit proces stárnutí buněk; zničit škodlivé bakterie v těle. |
| Ananas | Zlepšuje fungování štítné žlázy; má protizánětlivý účinek; pomáhá při onemocněních, jako je tromboflebitida a artritida; obnovuje sílu v případě nachlazení a po úrazech; má účinek na spalování tuků na těle. |
Samostatně stojí za zvážení jiný druh sušené meruňky - meruňky. Má pozitivní vliv na zdraví srdce díky vysokému obsahu draslíku (což je zvláště dobré pro sportovce) a také zabraňuje vzniku rakovinných nádorů. A díky přítomnosti vlákniny ve složení zlepšuje funkci střev.
Důležité! Užitečné je pouze kvalitní sušené ovoce, které a priori nemůže být levné. Neměli byste hledat výrobky za příznivé ceny na úkor vašeho zdraví.
© 5ph - stock.adobe.com
Výhody hubnutí
Sušené ovoce může být užitečné při hubnutí, pouze pokud je konzumujete s mírou, například přidáním do cereálií nebo použitím jako malé občerstvení. Jíst sušené ovoce na lačno se nedoporučuje kvůli vysokému obsahu cukru. Takové občerstvení po krátké době povede k ještě silnějšímu pocitu hladu.
Během hubnutí jsou vhodná sušená ovoce, jako jsou sušená jablka, ananas (které mají schopnost odstraňovat tuk díky kyselině) a samozřejmě sušené švestky. Večer byste je však neměli jíst příliš mnoho.
Pokud dáváte přednost rozinkám, pak můžete jíst ne více než jednu hrst a data - ne více než 5 nebo 6 kusů denně. Upřednostňujte ovoce a bobule s glykemickým indexem nepřesahujícím 50, jinými slovy, volte potraviny se sacharidy, které se pomalu vstřebávají a nezpůsobí prudký skok v krvi.
Kompot ze sušeného ovoce
Kompot ze sušeného ovoce je mimořádně zdravý nápoj, o jehož hodnotě věděly naše babičky. V zimě je prostě nutné obnovit chybějící množství vitamínů v těle dospělého i dítěte.
Kompot má následující příznivé vlastnosti:
- nápoj ze sušených meruněk obnovuje práci zrakového orgánu a doplňuje nedostatek železa v krvi;
- nápoj vařený na základě rozinek zmírní zácpu, s jeho pomocí se také zlepší práce trávicího systému;
- vyrovnat se s rozrušením žaludku dětí může být kompot na bázi hrušek;
- pro hubnutí je nejúčinnější ananasový kompot;
- nápoj na bázi sušených hrušek a jablek pomůže tělu bojovat s chorobami jater, ledvin a krve.
Lékaři navíc doporučují pít jakýkoli kompot ze sušeného ovoce při virových onemocněních s vysokou teplotou, doplňovat sílu a bránit vyčerpání těla.
Poškození zdraví a kontraindikace
Sušené ovoce může poškodit lidské tělo, pokud byl vybrán nekvalitní produkt nebo pokud existuje přímá kontraindikace jeho použití. Do stravy pro lidi byste neměli zahrnout sušené ovoce:
- s exacerbací žaludečních vředů;
- diabetes mellitus;
- alergie a individuální nesnášenlivost potravin;
- sklon k nadváze;
- obezita.
Lidé trpící cukrovkou nemusí zcela vyloučit ze stravy sušené ovoce; čas od času se můžete hýčkat sušenými jablky, rybízem nebo hruškami. V žádném případě by diabetici neměli jíst sušené mango, papáji, ananas nebo banány.
Poškození kompotem ze sušeného ovoce je možné pouze v důsledku použití nekvalitních produktů nebo v případě alergické reakce.
Poznámka: dětem lze podávat sušené ovoce nejdříve ve věku 2-3 let.
© Igor Normann - stock.adobe.com
Závěr
Sušené ovoce není jen chutný a sladký produkt, ale také koncentrovaný přínos pro tělo. Takové pochoutky se stávají obzvláště cennými v zimním období, kdy tělo trpí nedostatkem stopových prvků a vitamínů. Sušené ovoce lze konzumovat během diety, a pokud se nepřejedete, hubnutí bude ještě účinnější.
Sušené bobule a ovoce jsou užitečné pro sportovce k posílení srdce a doplnění energetických zásob. Na rozdíl od cukru jsou přírodní glukóza a fruktóza, které se nacházejí v sušeném ovoci, zdravější. Je to přírodní energetický nápoj s příznivými vedlejšími účinky. Hlavní věcí je dodržovat doporučený denní příjem a nekupovat levné výrobky.
