Lososí paštika - krok za krokem recept s fotografií přípravy * Crossfit

Solený nebo uzený losos - 200 g
Citron (střední) - 1 ks.
Zelení - 1 malá parta
Měkký smetanový sýr (smetana) - 200 g
Zakysaná smetana (s nízkým obsahem tuku) nebo hustý kyselý přírodní jogurt - 1 lžička.
Žitný chléb - 5 kusů
Mletý černý pepř - podle chuti

Bílkoviny 13,5 g
Tuk 24,7 g
Sacharidy 6,1 g

Dnes jsme pro vás připravili podrobný recept na výrobu lososové paštiky doma (s fotografiemi).

Počet porcí v balení: 5 porcí.

Pokyny krok za krokem

Lososí paštika je lahodné a snadno připravitelné občerstvení, které si můžete doma připravit během několika minut. Žitný chléb v ideálním případě doplní jemnou krémovou chuť paštiky, kterou lze připravit jak na uzeném, tak na slaném lososu, například na lososu. Obsah kalorií v misce není nejnižší, nicméně můžete udělat jídlo více dietní použitím nízkotučného tvarohu místo smetanového sýra a doporučuje se vzít otrubový chléb. V níže uvedeném podrobném receptu se naučíte, jak připravit nakrájenou lososovou paštiku.

Krok 1

Pro první fázi budete potřebovat citron důkladně umytý pod tekoucí vodou a škrabku. Pokud ne, můžete použít jemné struhadlo. Vezměte citron a nakrájejte kůru asi z poloviny ovoce, ale nekrájejte příliš hluboko, jinak bude kůže hořká.

Krok 2

Pomocí odšťavňovače vytlačte šťávu z poloviny citronu a zajistěte, aby se do kapaliny nedostala žádná semínka.

Krok 3

Vezměte soleného nebo horkého uzeného lososa, odstraňte kůži a jemně odstraňte všechny kosti pinzetou, kleštěmi nebo jen nehty. Před řezáním ještě jednou zkontrolujte maso, zda neobsahuje kosti. Nakrájejte ryby na malé kostky a vložte do misky. Umyjte kopr pod tekoucí vodou, setřete přebytečnou tekutinu, odložte malý svazek zelených stranou a zbytek jemně nakrájejte.

Krok 4

Vezměte hlubokou misku a vložte do ní kůru a smetanový sýr. Suroviny doplňte čerstvě vymačkanou citronovou šťávou.

Pozornost! Smetanový sýr by měl mít pokojovou teplotu.

Krok 5

V misce přidejte jednu lžičku hustého kyselého přírodního jogurtu nebo nízkotučné zakysané smetany.

Krok 6

Vidličkou roztlačte smetanový sýr, vmíchejte citronovou šťávu a kůru a přidejte nasekaného lososa a bylinky. Důkladně promíchejte do hladka.

Krok 7

Vezměte žitný nebo otrubový chléb a nakrájejte na pět plátků stejné tloušťky, asi 1 centimetr. Pomocí širokého skleněného nebo cukrářského prstence vytlačte chlebovou dužinu a vytvořte symetrické kruhy. Připravenou paštiku položte na chlebový základ. Jeden bochník trvá asi 1 lžíci paštiky.

Krok 8

Vezměte odložený kopr a rozdělte ho na menší kousky. Posypte paštiku na chléb mletým černým pepřem.

Krok 9

Lahodná paštika z lososa, vařená doma podle podrobného fotografického receptu, je připravena. Položte zbývající paštiku na plátky chleba, ozdobte malou větvičkou kopru a podávejte. Dobrou chuť!