Cystin patří do skupiny aminokyselin obsahujících síru. Jeho chemický vzorec je sada bezbarvých krystalů špatně rozpustných ve studené vodě. V těle je hlavní složkou téměř všech bílkovin. Při výrobě potravin se používá jako přísada E921.
Cystin a cystein
Cystin je aminokyselina, která je produktem oxidace cysteinu. Cystin i cystein se aktivně podílejí na tvorbě peptidů a proteinů, v těle neustále probíhá proces jejich vzájemné transformace, obě aminokyseliny jsou látky obsahující síru a hrají stejnou roli v metabolickém procesu.
Cystein se získává dlouhou přeměnou z methioninu za předpokladu, že je k dispozici dostatek vitamínů B a specializované enzymy. Rychlost jeho produkce je ovlivněna metabolickými poruchami a některými chorobami, včetně onemocnění jater.
© logos2012 - stock.adobe.com Strukturní vzorec cystinu
Vlastnosti cystinu
Aminokyselina hraje v těle důležitou roli a plní řadu užitečných funkcí:
- podílí se na tvorbě pojivové tkáně;
- podporuje eliminaci toxinů;
- má antioxidační účinek;
- je silný antikarcinogenní;
- snižuje škodlivé účinky alkoholu a nikotinu;
- díky obsahu síry zlepšuje vstřebávání dalších živin v buňkách;
- zpomaluje proces stárnutí;
- stimuluje růst nehtů a vlasů;
- zmírňuje příznaky mnoha nemocí.
Použití cystinu
Kromě použití v potravinářském průmyslu je aminokyselina nezbytná pro obnovení a udržení zdraví těla. Je součástí mnoha léků a doplňků, které se používají ke komplexní léčbě různých nemocí.
Doplňky s cystinem v kompozici se používají pro onemocnění jater, intoxikaci těla, sníženou imunitu, cholelitiázu, bronchitidu a tracheitidu, dermatitidu, poškození pojivové tkáně.
Při pravidelném užívání látky v doporučené dávce se zlepšuje stav nehtů a vlasů, zlepšuje se pleť, zvyšuje se vytrvalost těla, posilují se jeho ochranné vlastnosti, odolnost proti infekcím, hojení úrazů a zranění probíhá mnohem rychleji.
Jako potravinářská přídatná látka je cystin široce používán v pekárnách. Zlepšuje vzhled, barvu a strukturu produktu.
Dávkování
Vzhledem k tomu, že tělo přijímá cystin z potravy, při použití dalších doplňků s jeho obsahem by mělo být sledováno dávkování, aby denní dávka látky nepřesáhla 2,8 gramů. Optimální dávka potřebná ke splnění denního požadavku je 1,8 gramu.
Prameny
Cystin se nachází v přírodních bílkovinách a peptidech. Vyskytuje se v nejvyšší koncentraci v rybách, sóji, ovesu, pšenici, česneku, cibuli, slepičích vejcích, ovesných vločkách, ořechech a mouce. Rozmanitost jídel je skvělá, takže i lidé s přísnou dietou mají dostatek aminokyselin.
© mast3r - stock.adobe.com
Indikace pro použití
V normálně fungujícím těle je cystin produkován v dostatečném množství. Další aplikace je vyžadována v následujících případech:
- věk nad 60 let;
- intenzivní sportovní trénink;
- přítomnost špatně se hojících ran;
- špatný stav nehtů a vlasů.
Kontraindikace
Jako každá jiná látka má cystin kontraindikace pro použití. Nedoporučuje se:
- Těhotné a kojící ženy.
- Děti do 18 let.
- Lidé s cukrovkou.
- Osoby s dědičnou cystinurií (porušení metabolismu bílkovin).
Nemůžete kombinovat příjem cystinu s nitroglycerinem a antifungálními léky.
Nedostatek cystinu
K nedostatku látky v těle dochází velmi zřídka kvůli její dostatečné přirozené produkci a schopnosti výměny s cysteinem. S věkem a intenzivní fyzickou námahou však jeho koncentrace klesá a nedostatek vede k následujícím důsledkům:
- snížení ochranných vlastností imunitního systému;
- náchylnost k různým infekcím;
- zhoršení struktury vlasů;
- křehké nehty;
- kožní choroby.
Předávkovat
Při užívání doplňku v dávce převyšující denní normu se mohou objevit nepříjemné následky a příznaky:
- nevolnost;
- narušení stolice;
- nadýmání;
- alergické kožní reakce;
- závratě a bolesti hlavy.
S nadbytkem cystinu v těle se zvyšuje riziko nesprávného fungování kardiovaskulárního systému.
Doporučuje se regulovat množství dávky cystinu užívaného odborníkem; při samostatném užívání biologicky aktivních doplňků musíte přísně dodržovat pokyny.
Užívání cystinu u sportovců
Cystin sám o sobě neovlivňuje rychlost budování svalů. Ale je to aminokyselina a aminokyseliny působí jako důležitý stavební prvek pro svalová vlákna. Cystin se podílí na tvorbě kolagenu, který je základem buněk a zvyšuje pružnost pojivové tkáně.
Díky obsahu síry zlepšuje vstřebávání prospěšných stopových prvků do krevních buněk. Podílí se na syntéze kreatinu, který je nezbytný k doplnění energetických zásob vynaložených na trénink. Spolu s dalšími doplňky cystin urychluje regeneraci svalových buněk, kostí, vazů a chrupavek.
Jedná se o podmíněně neesenciální aminokyselinu, kterou lze v těle syntetizovat samostatně, ale vyžaduje snížení, když hladina klesá. Různí výrobci nabízejí sportovcům velké množství doplňků stravy s cystinem v jejich složení, například Douglas Laboratories, Sanas.
Kromě příznivých účinků na svalovou tkáň tato látka zlepšuje fungování gastrointestinálního traktu a pomáhá normalizovat fungování jater, protože právě v těchto orgánech může při sportovní výživě dojít k poruchám.
Formulář vydání
Jako doplněk stravy je cystin dostupný ve formě tablet nebo tobolek. Vzhledem k tomu, že je špatně rozpustný ve vodě, nevyrábí se jako suspenze. Výrobce udává dávkování látky na každém balení. Je to zpravidla 1–2 tobolky denně. Přísada se používá v kurzech, jejichž trvání závisí na indikacích. Pro prevenci nedostatku cystinu je dostatečný průběh 2 až 4 týdny.
