Žampiony jsou výživné a zdravé houby, které obsahují hodně bílkovin a téměř tolik fosforu jako ryby. Sportovci často přidávají do své stravy houby, protože rostlinné bílkoviny se vstřebávají několikrát rychleji než živočišné bílkoviny. Kromě toho jsou žampiony dietním produktem vhodným pro zdravou a správnou stravu. Ženy, které se snaží zhubnout, si mohou uspořádat půstní dny na houbách a také je použít v různých dietách místo masa, což výrazně urychlí proces snižování tělesného tuku.
Obsah kalorií, BZHU a složení hub
Žampiony jsou nízkokalorický produkt, jehož 100 gramů obsahuje 22 kcal. Složení syrových hub má vysoký obsah bílkovin, prakticky žádné sacharidy a nízký obsah tuku. Poměr hub BJU na 100 g je 1: 0,2: 0.
Nutriční hodnota hub na 100 g:
- sacharidy - 0,1 g;
- bílkoviny - 4,4 g;
- tuky - 1 g;
- voda - 91 g;
- vláknina - 2,5 g;
- popel - 1 g
Energetická hodnota hub se liší v závislosti na formě přípravy, a to:
- smažené žampiony na rostlinném oleji - 53 kcal;
- dušené bez oleje - 48,8 kcal;
- nakládané nebo konzervované - 41,9 kcal;
- vařené - 20,5 kcal;
- na grilu / grilu - 36,1 kcal;
- pečené v troubě - 30 kcal.
Poznámka: pečené houby, vařené na grilu nebo grilovací pánvi bez přidání oleje, stejně jako vařené houby jsou nejvhodnější pro dietní jídla.
Chemické složení žampionů na 100 g je uvedeno ve formě tabulky:
| Název živin | Jednotky | Množství v produktu |
| Měď | mcg | 499,8 |
| Hliník | mcg | 417,9 |
| Žehlička | mg | 0,3 |
| Titan | mcg | 57,6 |
| Zinek | mg | 0,28 |
| Jód | mg | 0,018 |
| Selen | mcg | 26,1 |
| Draslík | mg | 529,8 |
| Hořčík | mg | 15,2 |
| Fosfor | mg | 115,1 |
| Síra | mg | 25,1 |
| Chlór | mg | 25,0 |
| Sodík | mg | 6,1 |
| Vápník | mg | 4,0 |
| Cholin | mg | 22,1 |
| Vitamín C | mg | 7,1 |
| Vitamin PP | mg | 5,6 |
| Vitamin A | mcg | 2,1 |
| Niacin | mg | 4,8 |
| Vitamín D | mcg | 0,1 |
Složení hub dále zahrnuje mastné kyseliny linolové (0,481 g) a omega-6 (0,49 g), mononenasycené mastné kyseliny. Obsah disacharidů ve výrobku je minimální - 0,1 g na 100 g.
Pokud jde o chemické složení, nakládané a konzervované houby se téměř liší od čerstvých, ale kvantitativní ukazatel živin je snížen.
© anastya - stock.adobe.com
Užitečné vlastnosti žampionů pro tělo
Díky bohaté sadě živin mají žampiony vlastnosti příznivé pro lidské tělo:
- Systematická konzumace hub zlepšuje metabolismus a udržuje stabilní fungování oběhového systému.
- Díky vitaminu B2 obsaženému v produktu se zlepšuje stav sliznic a nervového systému.
- Pomocí hub můžete nejen posílit kosti, ale také snížit riziko vzniku onemocnění, jako je osteoporóza. Koneckonců je to nedostatek vitaminu D v těle, který je v malém množství, ale stále se vyskytuje v žampionech, způsobuje křehkost kostí a vývoj křivice.
- Díky přítomnosti sodíku ve složení hub se zlepšuje funkce ledvin a celého organismu jako celku.
- Jíte-li houby alespoň dvakrát týdně, můžete zlepšit stav kardiovaskulárního systému, normalizovat krevní tlak, zvýšit přívod krve do mozku a posílit srdeční sval.
- Žampiony, pokud jsou konzumovány pravidelně, snižují riziko vzniku alergických reakcí v těle. Ale pouze v případě, že osoba netrpí alergiemi přímo na houby nebo rostlinné bílkoviny.
- Díky vysokému obsahu fosforu v houbách se normalizuje práce nervového systému, snižuje se podrážděnost. Houby navíc pomáhají udržovat tělo v dobré kondici.
Prvky obsažené ve složení hub zlepšují paměť, bdělost a koncentraci. Žampiony zlepšují fungování zrakových orgánů a posilují pojivové tkáně v těle.
Konzervované a nakládané houby nemají stejné zdravotní výhody jako čerstvé, vařené nebo pečené houby. Zároveň si však zachovávají vysoký obsah snadno stravitelných bílkovin.
Výhody hub pro lidské zdraví
Během tepelného ošetření houby ztrácejí část svých živin, v důsledku čehož jsou méně užitečné. Jíst houby v surovém stavu poskytuje skvělé zdravotní výhody, zejména:
- vidění se zlepšuje;
- normální funkce gastrointestinálního traktu se obnoví v případě různých onemocnění;
- riziko vzniku srdečních onemocnění, zejména mrtvice a infarktu, je sníženo;
- pocit hladu je potlačen;
- zvyšuje účinnost;
- hladina "škodlivého" cholesterolu v krvi klesá;
- zvýšená mozková aktivita.
Je užitečné produkt používat v sušené formě, protože po zpracování neztrácí své prospěšné vlastnosti. Čerstvé nebo sušené žampiony se doporučují ženám, které čekají dítě nebo kojí dítě. Podmínkou je absence alergií a jiných kontraindikací.
Suché žampiony jsou v kosmetologii široce používány, protože zlepšují stav pokožky a pomáhají udržovat mládí.
© lesslemon - stock.adobe.com
Výhody hubnutí
Houby jako nízkokalorický produkt se často přidávají do stravy během diety - přispívají ke hubnutí. Bílkoviny v houbách se rychle vstřebávají a pomáhají vám udržet se po dlouhou dobu plné.
Bylo vědecky prokázáno, že systematické používání hub místo masových pokrmů pomáhá zbavit se nadbytečných kilogramů mnohem rychleji než při pravidelné vyvážené stravě. Tělo je nasyceno esenciálními bílkovinami, které posilují svaly, díky čemuž je postava více tónovaná. Houby obsahují 90% vody a neindukují ukládání tuku v lidském těle.
Pro efektivní hubnutí pomocí hub stačí nahradit jednu masovou misku denně produktem - a po dvou týdnech změny výživy můžete zaznamenat výrazný úbytek hmotnosti (od 3 do 4 kg). Navíc díky bohatému chemickému složení hub nebude mít tělo nedostatek vitamínů a minerálů.
Doporučená dávka žampionů denně je od 150 do 200 g.
Žampiony jsou obzvláště prospěšné pro sportovce, protože rostlinné bílkoviny pomáhají nejen budovat svalovou hmotu, ale také ji udržovat v dobré kondici. To je zvláště důležité během sušení, aby se snížil obsah tělesného tuku a zvýšila definice.
Škody a kontraindikace při používání žampionů
Nadměrná konzumace žampionů je plná nežádoucích důsledků. Výrobek má tendenci absorbovat škodlivé látky z prostředí. při konzumaci hub shromážděných na místech s nepříznivou ekologií se zvyšuje riziko otravy.
Kontraindikace k použití produktu jsou následující:
- nemoc jater;
- alergická reakce na rostlinný protein;
- věk do 12 let;
- individuální nesnášenlivost.
Houby jsou těžká potravina, která je obtížně strávitelná kvůli chitinu ve výrobku. Z tohoto důvodu byste neměli zneužívat žampiony, jinak by se mohly vyvinout nemoci gastrointestinálního traktu.
Poznámka: lidé s onemocněním ledvin by neměli zneužívat nakládané / konzervované houby, protože produkt obsahuje velké množství soli.
© Nickola_Che - stock.adobe.com
Výsledek
Žampiony jsou nízkokalorický produkt vhodný pro dietní výživu. Složení hub je bohaté na užitečné látky, které normalizují fungování vnitřních orgánů a udržují tělo v dobré kondici. Je to zdroj snadno stravitelných bílkovin, které mohou sportovci použít k urychlení procesu budování svalů. Systematické používání hub navíc urychlí metabolismus a zbaví se nadbytečných kilogramů.
