Tvaroh s okurkou - recept na rohlíky s čerstvými bylinkami * Crossfit

Čerstvá podlouhlá okurka - 1-2 ks.
Vykostěné olivy - 5-6 ks.
Čerstvá petržel - 1 malý svazek
Červená paprika (malá) - 1 ks.
Citronová šťáva - 0,5 lžičky.
Jedlá sůl podle chuti
Mletý černý nebo červený pepř - podle chuti
Sýr feta - 150 g (6 lžící. L.)

Bílkoviny 2,5 g
Tuk 1,3 g
Sacharidy 4,4 g

Níže je popsán podrobný fotografický recept na rychlé a chutné občerstvení tvarohem s okurkou.

Porce: 8-10

Pokyny krok za krokem

Tvaroh s okurkou je velmi chutné a krásné předkrm připravený ve formě rohlíků. K plnění se používá sýr feta, ale můžete použít jakýkoli jiný měkký smetanový sýr. Rohlíky jsou formovány pomocí petrželkových větviček, díky nimž je pokrm vynikající a velmi originální.

Poznámka: okurky musí být vybrány podlouhlé a tenké, bez velkého množství semen a vodnatosti.

Pomocí jednoduchého receptu krok za krokem s fotografií, který je popsán níže, se můžete snadno naučit, jak si doma připravit neobvyklé předkrm s čerstvou okurkou, tvarohem a bylinkami.

Krok 1

První fáze začíná přípravou základny pro role. Vezměte okurky, umyjte je a odřízněte husté základy na obou stranách. Kůži nakrájejte nožem nebo speciální škrabkou a okurku nakrájejte na dlouhé plátky. Počet proužků, které mají být vyrobeny, závisí na objemu náplně.

Krok 2

Vyberte nejkrásnější a rovnoměrné pruhy přibližně stejné velikosti a umístěte je na papírový ručník, aby absorbovaly přebytečnou tekutinu.

Krok 3

Chcete-li připravit náplň, vezměte hlubokou misku, položte měkký tvaroh a produkt dobře rozetřete vidličkou.

Krok 4

Vezměte petržel, umyjte, oddělte listy od základny (stopku nevyhazujte), setřeste přebytečnou vlhkost a bylinky nakrájejte na jemno. Vložte olivy do cedníku, aby mohla tekutina odtéct. Vezměte červenou papriku, rozkrojte ji a oloupejte a poté zeleninu nakrájejte na malé kostky. Vyjměte olivy z cedníku (do této doby už měly být uschlé) a poté plody nakrájejte na jemno.

Krok 5

Přeneste nakrájenou zeleninu, papriku (kromě některých na prezentaci) a olivy do misky se sýrovou kaší. Pepř, přidejte trochu citronové šťávy a sůl, pokud sýr není slaný. Důkladně promíchejte, aby barevná zrna náplně byla rovnoměrně rozložena po tvarohu.

Krok 6

Chcete-li vytvořit role, musíte si vzít prkénko (okurky se mohou držet stolu). Umístěte první proužek čerstvé okurky na povrch a nahoře položte malé množství náplně, asi jednu vrchovatou čajovou lžičku (jak je znázorněno na fotografii). Množství náplně můžete upravit podle svého uvážení.

Krok 7

Uchopte krátký okraj okurky (poblíž kterého je náplň) a začněte rolku pomalu, ale pevně rolovat. Z praktických důvodů můžete dlouhou část proužku okamžitě odtrhnout od pracovní plochy.

Krok 8

Chcete-li fixovat roli, musíte si vzít petrželovou stopku (jen tenkou větvičku bez listů). Položte roli na desku a uprostřed ji omotejte stonkem zelených listů, jako je nit, a poté ji zavěste na dva uzly, aby se nerozvinula.

Krok 9

Dieta a zdravý tvaroh s okurkou ve formě rohlíku, vařený s bylinkami, je připraven. Podávejte na plochém talíři, nahoře ozdobte malými kousky červené nebo žluté papriky. Před podáváním, pokud se hosté opozdí, můžete svačinu dát na hodinu do ledničky, ale pak rolky zakryjte potravinářskou fólií nebo víkem. Dobrou chuť!