Pyré se slaninou - recept s fotografií vaření bramborového pokrmu * Crossfit

Brambory - 1 kg
Máslo - 50 g
Mletý černý pepř - podle chuti
Sůl podle chuti
Mléko - 100-150 ml
Slanina - 2-3 plátky
Zelení podle chuti

Bílkoviny 3,6 g
Tuk 3,4 g
Sacharidy 14,7 g

Níže je popsán jednoduchý recept s podrobnými fotografiemi přípravy chutné bramborové kaše se slaninou a bylinkami.

Počet porcí v balení: 4 až 6 porcí.

Pokyny krok za krokem

Slaninové pyré je vynikající jídlo, které lze snadno připravit doma z mladých nebo starých brambor. Malé množství slaniny dodá bramborům pikantní chuť a obvyklá bramborová kaše bude chutnější. Můžete použít jakoukoli zelenou, kterou chcete. Pro tento recept s fotografií se dobře hodí zelená cibule, petržel, kopr a bazalka.

Chcete-li dát pokrmu bohatší mléčnou chuť, může být mléko nahrazeno beztukovým krémem, ale v tomto případě se obsah kalorií v porci mírně zvýší.

Krok 1

Vezměte brambory, hlízy opláchněte pod tekoucí vodou a oloupejte. Brambory nakrájejte na středně velké kostky, přeneste do hlubokého hrnce, podlejte studenou vodou a položte na sporák. Když voda vře, dochuťte solí, snižte teplotu na střední teplotu a vařte 25-35 minut (dokud nezměkne). Poté vypusťte kapalinu a na dně pánve ponechejte jen velmi málo vody. K bramborám přidejte hrudku měkkého másla při pokojové teplotě.

Krok 2

Pomocí speciálního posunovače proměňte brambory v bramborovou kaši a podle potřeby postupně nalijte tenký proud mléka. Vyzkoušejte, podle chuti přidejte pepř a podle potřeby solte. Poté všechny ingredience znovu důkladně promíchejte. Čím déle a aktivněji jsou brambory zmačkané, tím měkčí bude pyré.

Krok 3

Vezměte proužky slaniny a ostrým nožem je nakrájejte na malé kousky. Zeleninu umyjte pod studenou vodou a osušte a poté nakrájejte.

Krok 4

Brambory přeneste na keramickou misku odolnou proti pečení a zadní část lžíce opatrně srovnejte. Na vrch posypte pyré malými kousky slaniny a bylinkami. Vložte misku do trouby předehřáté na 150–180 stupňů po dobu 15 minut, aby se slanina osmažila a na povrchu pyré se vytvořila zlatá kůrka.

Krok 5

Lahodná bramborová kaše se slaninou a bylinkami je hotová. Podávejte pokrm horký přímo ve formě, ve které byl upečen. Na vrch znovu posypeme čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!