Kuřecí a zeleninový kastrol

Konzervovaná kukuřice - 150-200 g
Čerstvá petržel - 1 svazek
Cibule (červená nebo bílá) - 1 ks.
Cuketa (mladá) - 1 ks.
Kuřecí řízek - 2-3 ks.
Adjika (rajčatová omáčka) - 200-300 g
Lavash (tenký) - 4 ks.
Tvrdý sýr - 200 g
Zakysaná smetana (10% tuku) - 50 g
Česnek - 2 hřebíček
Jedlá sůl a mletý černý pepř - podle chuti

Bílkoviny 11,5 g
Tuk 3,2 g
Sacharidy 5,6 g

Jeden z nejlepších a nejjednodušších dietních postupných receptů s fotografií kastrolu s kuřecím masem a zeleninou je popsán níže.

Porce: 8

Pokyny krok za krokem

Pekařské kuřecí a zeleninové kastroly jsou vynikajícím pokrmem, který je vhodný pro lidi, kteří se stravují zdravě a správně (PP), i pro ty, kteří drží dietu. Kastrol je nízkokalorický a zdravý. Jídlo se snadno připravuje doma a aby bylo šťavnaté, postupujte podle doporučení z receptu s fotografiemi krok za krokem, které jsou popsány níže. Proces vaření lze urychlit nejprve malým vařením kuřecího filé. Lavash lze použít jak zakoupený, tak domácí.

Rada! Vezměte zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku, je možné použít majonézu, ale pouze vařenou vlastní rukou v olivovém oleji.

Krok 1

Připravte si všechny ingredience, které potřebujete. Po vypuštění tekutiny změřte požadované množství kukuřice. Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a zeleninu nakrájíme na středně velké kostky. Umyjte petržel, odstraňte husté stonky a bylinky nakrájejte na velké kousky. Vezměte tvrdý sýr a nastrouhejte na hrubém struhadle.

Krok 2

Vezměte cuketu, umyjte a ořízněte husté základy na obou stranách. Pokud jsou na pokožce nějaké poškozené skvrny, pak je odstřihněte. Nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle. Je lepší nepoužívat mělkou stranu struhadla, aby se cuketa během vaření nezměnila na kaši.

Krok 3

Na varnou desku položte hlubokou pánev s vysokými stranami, na dno nalijte rostlinný olej a rovnoměrně jej rozetřete po povrchu silikonovým kartáčem. Když je pánev horká, přidejte nakrájenou cibuli. Oloupejte pár stroužků česneku a nechte zeleninu projít lisem, můžete přímo do pánve. Smažte jídlo na středním ohni několik minut, dokud cibule nebude měkká.

Krok 4

Kuřecí filé musí být jemně nasekané a mleté nebo nasekané mixérem. Maso lze trochu předvařit, aby bylo šťavnatější. Přidejte připravené mleté maso do pánve s cibulí a česnekem a promíchejte. Smažte na středním ohni po dobu 5-7 minut.

Krok 5

Vezměte domácí rajčatovou omáčku nebo adjiku (můžete si vzít běžnou rajčatovou pastu, ale přírodní produkt chutná lépe) a přidejte do pánve k ostatním přísadám, důkladně promíchejte. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut.

Krok 6

Přidejte kukuřici z konzervy a promíchejte. Vařte na mírném ohni dalších 5 minut.

Krok 7

Vložte strouhanou cuketu do pánve, dochuťte solí a pepřem podle chuti, dobře promíchejte. Dusíme 7-10 minut na mírném ohni zakryté.

Krok 8

Po stanoveném čase přidejte na obrobek nakrájenou zeleninu a promíchejte. Vypněte kamna a zakryjte pánev víkem. Nechejte 15-20 minut vychladnout.

Krok 9

Vezměte pekáč. Pro snadnější dosažení kastrolu je nejlepší inventář s odnímatelnými okraji. Pokud tomu tak není, nebojte se, každý kontejner to udělá. Dno a okraje formy vyložte pergamenovým papírem (není třeba mazat).

Krok 10

Na dno formy položte tenký pita chléb tak, aby jeho okraje zakrývaly stěny nádoby - bude základem kastrolu, díky kterému si udrží svůj tvar.

Krok 11

Rozdělte obrobek na tři části. První položte na rovnoměrnou vrstvu na pita chléb, srovnejte jej zadní stranou lžíce, aby nedošlo k propíchnutí pita chleba.

Krok 12

Nahoře položte další lavash (v tomto můžete odříznout okraje, hlavní je, že pokrývá celou náplň, ale nepřesahuje formu) a rozložte druhou část polotovaru. Tento postup opakujte znovu a rozložte třetinu grilované zeleniny na kuře. Vezměte plátek strouhaného sýra (asi jednu třetinu) a na vrch položte náplň.

Krok 13

Přeložte okraje pita chleba dovnitř a přikryjte další vrstvou nahoře, abyste dokončili tvarování uzavřeného koláče. Vrchní část rovnoměrně rozetřete nízkotučnou zakysanou smetanou.

Krok 14

Vezměte zbývající tvrdý sýr a rovnoměrně ho rozetřete po povrchu pita chleba potřeného zakysanou smetanou.

Krok 15

Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 20-30 minut (dokud nezměkne). Nahoře by se měla objevit zlatá kůra a kastrol by měl být hustší. Po stanoveném čase vyjměte misku z trouby a nechejte ji 10 minut stát při pokojové teplotě. Vyjměte kastrol z formy (pokud se strany nerozepnou, vytáhněte jej a přidržte na pergamenovém papíru) a pergamen opatrně oddělte, aby nedošlo k poškození celistvosti pita chleba.

Krok 16

Lahodný, šťavnatý dietní kastrol s kuřecím masem a zeleninou, připravený. Nakrájejte na plátky a podávejte horké. Ozdobte čerstvými bylinkami nebo listy salátu. Dobrou chuť!