Kalorická tabulka hotových jídel a pokrmů

Rozmanitý asijský styl77,71,457,2Míchané maso na chlebu375,211,126,125,5Různé ryby na chlebu257,914,612,922,2Různé ovoce59,42,41,310,3Uzavřený sendvič s hovězími kotlety22411,16,230,2Lilek sendvič97,84,3216,8Smažený sendvič267,49,4251,2Sendvič se smetanovým sýrem395,98,438,54,2Sýrový sendvič403,216,935,83,6Sleďový tvarohový sendvič217,212,817,71,8Křenový sendvič433,24,644,93Pikantní sendvič316,611,820,821,9Kaviár z lososa s kaviárem z lososa278,613,19,335,7Sýrový sendvič235,98,1444,8Hořčičný olej sendvič360,36,523,433Sendvič se zrnitým kaviárem z jesetera26712,48,335,7Šprot sendvič307,87,320,325,6Šprot a vaječný sendvič23310,910,623,4Amatérský klobásový sendvič27510,6317,8817,75Mrkev a sýr sendvič2067,111,619,4Vařený hovězí sendvič1227,63,714,2Sleďový máslový sendvič341,86,422,330,7Solený sendvič z růžového lososa22013,45,429,6Sendvič s tvarohem a rozinkami295,511,823,89,1Horký sendvič301,67,726,48,8Krutony z pšeničného chleba213,89,71,144Pikantní krutony269,315,413,223,6Krutony se sýrem295,213,913,631,3Ural roll občerstvení220,816,316,71,5Předkrm s taveným sýrem s vejcem a majonézou355,317,331,11,6Zeleninový předkrm s česnekem (národní jídlo Mari)166,41,712,512,5Svačinka z červené řepy s ořechy177,66,95,925,8Želé drůbež nebo zvěřina nebo masné výrobky ve formě213,618,714,42,4Zeleninový snack kaviár85,724,89,1Kaviár jesetera a losos s kamarádem308,516,722,410,7Jednohubky s vařeným vepřovým masem a šunkou354,99,927,618Jednohubky s kaviárem a sevruga253,511,515,119Jednohubky s kaviárem, lososem a jeseterem289,21915,120,7Canape se šprotem a vejcem238,711,416,212,6Jednohubky s paštikou267,38,616,223,1Jednohubky s lisovaným kaviárem233,310,21417,7Jednohubky se sýrem388,513,428,221,7Jednohubky se sýrem a šunkou364,912,827,118,5Zelí s ořechy82,84,70,216,6Ruská klobása, svatba160,913,111,80,5Celerové párky1145,35,112,6Koláče (tartlets) na občerstvení3429,415,943Krabí, krevetový, chobotnicový nebo hřebenatkový koš360,411,525,622,4Paštikové koše318,611,820,822,3Salátové koše327,910,821,923,2Košíky na jazyk nebo šunku311,611,319,324,8Bramborové lazanki60,73,43,63,9Solený losos, losos, losos218,6339,11,4Šunková hmota327,317,428,50,3Sýrová hmota273,113,2241Hmotnost sýra na sendviče451,718,141,12,6Pikantní předkrm32,61,70,16,5Koláče večeře266,413,39,633,8Nakládané plněné okurky65,33,636,4Hovězí želé209,326,69,93,7Drůbeží želé347,430,224,41,9Vepřové želé354,625,127,12,7Tvaroh s ořechy a česnekem358,216,420,528,9Tvarohové kuličky316,313,626,46,5Tvarohový sendvič242,79,511,227,6Mleté těstoviny "Ocean"177,514,810,95,3Domácí želé257,826,115,53,6Krevety plněné vejce247,410,322,21,6SalátyVinaigrette130,11,710,38,2Zeleninová vinaigretta176,91,913,911,7Vinaigrette ze zeleniny a ovoce137,41,99,511,9Vinaigrette ze zeleniny, jablek a bylin104,21,67,38,6Pepřová vinaigretta s bramborami97,436,27,9Rumunská vinaigrette208,16,216,88,7Vinaigrette s masem v konzervě21510,315,49,5Vinaigrette se sledě179,29,1136,8Dietní salát z červené řepy a jablek94,20,8317Smažený salát "Universal"26,610,25,5Mrkvový salát88,20,87,54,7Mrkev s rajčaty a jablky44,40,81,67Okurkový salát131,53,7122,2Okroshka maso89,174,84,6Zeleninová okroška48,11,91,96,4Játrový salát104,78,27,51,1Rajčata s okurkami a paprikou30,710,95Rajčata s okurkami a jablky65,70,84,94,8Česneková rajčata70,93,91,910,1Rajčata plněná jablkovým a okurkovým salátem.53,50,73,25,8Ředkvička se zakysanou smetanou103,52,793Ředkvičky ve zakysané smetaně111,829,25,5Rybí salát2079,318,31,4Salát Ak-idel (ryba a rýže v baškirském stylu)368,818,429,67,5Biskupský salát221,55,920,83Jarní salát90,337,43,1Salát z granátového jablka225,94,71812Salát z náramku z granátového jablka166,63,914,26,1Houbový salát77,66,54,72,6Kyjevský salát160,95128,8Kodaňský salát75,734,85,4Kremlský salát252,35,822,17,9Letní salát102,53,67,55,4Salát Matryoshka125,911,48,41,2Mimosa salát "296,66,328,34,4Moldavský salát283,55,520,420,7Moskevský salát280,34,724,710,5Salát nevěsty218,74,318,59,4Salát "Něha"2115,18,730Pečený salát132,63,811,92,7"Podzimní" salát z čerstvé zeleniny s rybami1238,37,75,5"Pikantní" salát z brambor se šunkou a česnekem1755,910,315,5Houbový salát "Petrovsky" s kysaným zelím a okurkami110,51,510,33,1Salát "Příjemný s užitečným"101,78,50,716,5Tichý stojatý salát259,97,823,54,6Salát "Universal"27,210,25,6Caesarův salát"303,614,817,224Egoistický salát252,310,519,59,2"Exkluzivní" salát100,47,26,82,9Experimentální salát852,64,29,8Estonský salát166,22,314,27,8Vitaminový salát113,71,47,710,3Hráškový salát s jablky102,33,35,311,2řecký salát188,53,917,83,4Salát pro muže127,51,6108,3Salát z bílého zelí67,91,83,67,6Salát z bílého zelí a mořských řas84,61,85,18,4Salát z bílého zelí s chobotnicí229,51417,73,7Salát z bílého zelí se sledě a slaninou185,613134,4Salát z bílého zelí s jablky a celerem85,31,659Salát z bílých hub nebo žampionů62,35,22,55,2Fazolový salát157,43,313,95Houbový a zelný salát120,328,78,9Houbový salát se sledě135,78,210,81,6Zelený salát se zvěřinou230,46,818,59,7Salát z cukety a rajčat103,41,194,8Oliheňový salát s jablky315,316,421,614,7Zelný salát s pomeranči99,12,55,311,1Zelný salát s houbami106,65,95,59Zelný salát s jablky32,41,50,26,5Zelný salát s jablky60,22,53,16Zelný salát s jablky a cibulí71,71,12,312,4Bramborový salát s mořskými řasami a červenou řepou1142,17,89,4Bramborový salát s ředkvičkami a jablky205,84,217,97,5Salát z kysaného zelí77,81,63,111,6Zelné a řepný salát69,91,954,6Salát z kysaného zelí101,71,48,16,2Salát z kysaného zelí se sledě165,3811,48,3Špenátový salát v rajčatové omáčce283,5527,25Salát z kedlubnu144,82,112,37Krabí salát171,814,79,57,3Červená paprika, zelený hrášek a rýžový salát247,2105,342,4Salát z červeného zelí64,40,83,67,8Salát z červeného zelí s jablky38,10,70,38,6Salát z červeného zelí s houbami97,41,86,58,4Krevetový salát s rýží310,125,610,330,6Kukuřičný salát317,68,88,554,8Arkhangelsk kuřecí salát195,94,71511,3Nakládaný salát z červené řepy s jablky90,11,36,18Mrkvový salát191,85,77,626,8Mrkvový a zelný salát140,61,7119,2Mrkvový salát se sušenými meruňkami, rajčaty a jablky78,21,22,812,8Mrkvový salát s ořechy a medem219,44,915,216,7Mrkvový salát s křenem141,21,912,65,4Hřebenatkový salát s okurkami148,2911,13,3Zeleninový salát s mořským zelím136,8210,69,1Okurkový salát571,14,53,2Pepřový salát1731,116,94,4Rajčatový salát1464,412,44,4Salát z rajčat a okurek89,20,77,74,5Chilský rajčatový salát19,90,60,24,2Salát z rajčat, okurek a sladké papriky251,10,25,2Drůbeží nebo zvěřinový salát198,85,615,110,9Drůbeží nebo zvěřinový salát243,511,219,46,3Různé ovocný salát147,3111,99,5Ředkvičkový salát se zakysanou smetanou106,429,34Ředkvičkový salát204,22,219,16,3Ředkvičkový a bramborový salát v kabardianském stylu128,44,79,27,3Tuřínový salát142,61,89,413,6Rybí salát184,910,5136,9Salát z čerstvého zelí s masem143,13,712,83,6Čerstvý zeleninový salát77,51,64,48,3Salát z červené řepy a křenu95,61,35,211,6Salát z červené řepy s ořechy117,81,78,88,5Salát z červené řepy se sýrem a česnekem211,67,117,17,8Salát z červené řepy se švestkami, ořechy a česnekem2847,115,630,7Sleďový salát204,111,914,76,4Nakládaná okurka a salát rutabaga66,61,93,76,8Nakládaná okurka a ředkvičkový salát90,81,27,74,3Nakládaný okurkový salát a salát z červené řepy951,47,65,6Chřestový salát237,52,123,93,6Salát ze zelených fazolí215,916,13,931,1Syrová mrkev a tuřínový salát115,91,58,88,2Syrový mrkvový salát s jablky82,21,24,89,1Syrový řepný salát76,71,24,78Salát z tvarohu246,412,619,26,1Treskový salát s majonézou184,69,9152,6Treskový salát s křenem164,88,910,110Dýňový salát730,96,13,8Dýňový salát ve stylu chuvash82,91,20,220,4Dýňový salát s jablky35,70,60,38,2Fazolový salát345,20,90,988,9Salát z květáku53,21,83,83,1Salát z květáku, čerstvé okurky a rajčata77,325,35,6Žampionový salát143,13,912,54Šťavnatý salát200,12,318,85,8Jablečný a brusinkový salát78,60,858,1Jablečný a cibulový salát111,118,38,6Jablečný a mrkvový salát s ořechy152,64,16,819,9Jablečný a rajčatový salát67,10,84,17,2Jablečný a švestkový salát97,92,62,218,1Jablečný a dýňový salát36,20,60,38,3Jablečný salát s ořechy75,81,70,317,6Bramborový salát127,92,56,615,5Bramborový salát s houbami a brusinkami123,64,29,16,7Bramborový salát s houbami a brusinkami123,64,29,16,7Bramborový salát s jablky109,527,98,2"Amatérský" salát97,31,55,511,2Salát mraveniště235,412,67,930,2Masový salát25411,820,75,4Zeleninový salát s ředkvičkami a jablky157,3213,57,4Zeleninový salát s jablky a paprikou123,81,410,85,7Berlínský salát219,71,921,64,8Rustikální salát113,72,67,210,1Salát Perm Komi (ze zelí s masem)14310,510,12,8Francouzský salát166,62,114,37,9Český salát196,64,218,43,8Rybí salát153,36,412,44,4Rybí salát204,212,115,73,9Rybí salát s mořskými řasami1198,87,54,2Salát z olihně0000Klobásový salát182,5414,88,9Salát z uzené tresky122,26,98,84Krevetový salát250,97,723,32,7Kukuřičný salát319,97,422,523,4Salát s olejem a octem167,21,415,85,1Salát ze sardinek85,16,12,610Salát se celerem a tvarohem0000Sezónní salát129,82,110,18,2Zakysaná smetana a vaječný salát81,41,873Kapitálový salát325,215,927,83Ovocný salát se zakysanou smetanovou omáčkou137,71,17,916,6Vajíčkový salát214,27,319,52,6Zeleninový koktejlový salát147,41,812,86,6Rybí koktejlový salát217,613,917,31,7Koktejlový salát se šunkou a sýrem273,612,423,82,6Kuřecí a ovocný koktejlový salát245,110,319,18,6Řepa ve sladké marinádě48,60,40,0412,4Červená řepa s brusinkami103,71,56,211,2Sleď pod kožichem “209,5818,23,7Bramborový sýr154,69,19,68,5Nafouklý sýr196,11614,21,1Sýrový salát153,45,611,67,2Falešný Olivier16711,18,811,5Ramson s máslem (národní pokrm národů severu)124,33,48,78,6Vajíčkový salát181,79,715,11,9První jídloBoršč57,73,82,94,3Kubánský boršč s cuketou88,24,95,74,7Letní boršč (s vrcholky řepy)693,93,26,6Moskevský boršč115,58,37,24,6Vegetariánský boršč34,70,52,72,2Boršč se zelím a bramborami61,63,82,95,4Boršč se švestkami a houbami744,63,17,4Sibiřský boršč76,75,43,46,5Ukrajinský boršč90,24,44,48,7Studený boršč45,71,53,23Hovězí polévka28,82,31,12,6Holandská zelená polévka65,34,81,48,8Hrachová polévka54,32,235Houbový boršč27,10,72,11,4Houbová polévka50,90,83,44,6Kuřecí těstovinová polévka59,74,53,33,1Litevský studený boršč63,82,92,28,6Lapsytepkh (vývar se smaženými ořechy z mouky a smažení - národní jídlo Adyghe)167,111,410,37,6Mléčná polévka s mrkví33,61,61,53,7Houbový polévka (Karelské národní jídlo)81,63,14,18,5Sardinková polévka v hrnci115,86,46,97,5Rybí polévka ve stylu Suvorov70,48,72,43,8Rybí polévka sibiřský styl57,84,81,56,7Staromoskovskaja polévka94,13,67,14,2Rassolnik40,40,91,65,9Leningrad rassolnik53,31,31,78,8Lák ve stylu Kuban100,84,95,77,9Rýžová houbová polévka62,722,29,3Červená řepa studená62,61,83,66,2Sladká borůvková polévka s knedlíkem75,81,41,315,6Polévka „Jerevan“54,13,11,96,5Khinkalská polévka (polévka s masem a mušlemi je dagestanským národním jídlem)125,110,26,17,8Třešňová polévka s knedlíkem79,321,116,4Hrachová polévka s jablky442,52,33,6Houbová bramborová polévka45,50,83,72,6Houbová polévka z hříbků s těstovinami58,11,44,72,8Hovězí polévka41,92,42,52,6Brusinková a jablečná polévka510,41,98,7Mrkvová a kefírová polévka582,32,18Zeleninová polévka36,71,71,64,2Ovesná polévka s jablky48,11,71,57,4Čerstvá rajčatová polévka37,40,92,14Polévka z červené řepy a šťovíku46,61,73,81,6Míchaná polévka ze sušeného ovoce80,50,5020,9Chřestová polévka782,64,86,6Kachní polévka28310,9238,6Fazolová polévka s ořechy672,34,83,8Květáková polévka36,813,21,1Borůvková polévka s knedlíkem105,44,62,317,6Borůvková polévka s těstovinami34,20,50,86,6Čočková polévka67,82,54,25,2Bramborová polévka50,61,31,19,4Bramborová polévka se luštěninami73,32,72,410,8Bramborová polévka s houbami42,21,71,26,5Bramborová polévka s chobotnicí62,442,46,5Bramborová polévka s obilovinami53,61,31,210Bramborová polévka s těstovinami47,71,318,8Bramborová polévka s masovými kuličkami57,63,32,26,5Bramborová polévka s rybími masovými kuličkami48,92,51,66,6Bramborová polévka se sladkou paprikou55,90,93,74,9Houbová nudlová polévka41,31,62,14,1Rýžová mléčná polévka99,23,1511,1Mléčná polévka s houbami67,22,53,37,3Mléčná polévka s bramborovými lupínky51,31,43,63,5Mléčná polévka s knedlíkem110,93,85,213Mléčná polévka s obilovinami68,22,62,88,7Mléčná polévka s těstovinami64,62,82,77,7Mléčná polévka se zeleninou84,94,52,811,2Mléčná polévka s rýží61,92,22,87,5Mléčná polévka s rýží812,13,910Mléčná polévka s dýní50,92,11,77,2Mléčná polévka s dýní a krupicí5022,25,4Zeleninová polévka se šípkovým vývarem67,82,33,27,9Pikantní polévka s krevetami81,992,75,7Polní polévka93,51,55,99,2Polévka s obilovinami41,50,71,95,7Těstovinová polévka390,924,5Perličková polévka0000Polévka s rybími knedlíky64,35,22,65,3Polévka s rybími masovými kuličkami28,83,70,62,3Masová polévka241,70,92,3Polévka se špenátem a houbami76,81,87,60,5Fazolová polévka66,31,74,84,2Studená polévka "Tarator"146,13,91010,7Dýňová krémová polévka92,53,44,610Domácí nudlová polévka47,81,22,45,9Kozácká nudlová polévka s rajčaty67,444,14Polévka z pyré ze zeleného hrášku82,74310,5Cuketová nebo dýňová polévka471,32,84,5Bramborová a mrkvová polévka37,70,62,92,4Polévka z mrkvového pyré, každá 1-182391,21,84,5Polévka z játrového pyré67,93,74,14,3Drůbeží pyré93,14,86,83,5Polévka z různých druhů zeleniny60,32,32,87Borůvková pyré33,50,31,35,5Zahradní polévka salát62,85,62,84Sýrová polévka93,44,76,93,2Ladoga ucho s knedlíky a koláče85,213,42,52,5Ukha Rostov70,18,52,24,4Rybí polévka66,78,51,94,3Ukha s perlovým ječmenem66,39,315,4Ucho s koláče85,310,42,94,7Fazolová polévka48,12,31,66,6Kharcho114,983,613,6Khirmasa (drobná polévka s domácími nudlemi - burjatské národní jídlo)85,64,35,55Studený boršč s ředkvičkami32,30,922,9Bojarská zelná polévka48,33,52,62,9Zelná zelná polévka s vejcem44,91,93,22,2Zelná polévka ze zelí37,222,81Shchi z jetele a šťovíku116,33,38,96,1Zelná polévka z čerstvého bílého zelí17,10,50,82,2Čerstvá zelná polévka33,311,93,4Čerstvá zelná polévka s bramborami41,61,12,14,9Šťovíková zelná polévka45,32,13,12,4Uralská zelná polévka (s cereáliemi)31,50,81,83,2Zelná polévka s ječmenem47,62,33,61,6Bramborová yushka s cuketou a rajčaty74,63,54,36Jablečná polévka se zakysanou smetanou50,50,83,24,9Druhé kurzyAzu177,69,312,27,25Entrecote317,221,5251,3Ančovičky a šproty s bramborem156,512,37,99,7Obalované lilky2362,923,14,4Lilek v ukrajinštině154,11,713,66,8Lilek s majonézou114,21,410,44,1Lilek dušený s rajčaty189,32,117,75,7Nasekané jehněčí pečené v omeletě (národní jídlo Chuvash)246,31420,12,5Jehněčí s rýží a rozinkami (židovské národní jídlo)265,412,41814,4Belyashi (kazašské národní jídlo)260,614,614,718,7Bereki (moučný výrobek s masem - národní jídlo Kalmyk)28915,418,915,3Hovězí stroganoff355,421,927,45,7Krupicové karbanátky nebo kotlety, rýže162,447,820,4Masové kuličky nebo kotlety proso, perličkový ječmen, ječmen151,93,97,418,6Steam beaty281,42019,57Masové kuličky ve stylu Selyansk (ukrajinské národní jídlo)208,69,813,812Dušená drůbež, zvěřina nebo králičí masové kuličky s bílou omáčkou a rýží307,111,213,238,3Rybí koule, smažené „hranolky“232,112,31512,7Masové kuličky, chobotnice a rybí kotlety36314,412,551,4Steak384,327,829,61,7Nasekaný biftek497,327,143,20Biftek s cibulí337,725253,4Biftek s vejcem326,426,1241,6Luštěniny s uzeným hrudníkem nebo hřbetem381,42314,941,4Bozbash87,94,63,79,6Pečená rutabaga51,12,11,67,5Rutabaga dušené maso113,51,28,58,6Líné knedlíky (polotovar)248,213,714,915,9Líné vařené knedlíky355,417,223,520Uralské knedlíky s brusinkami a jablky106,13,52,119,6Knedlíky se zelím79,14,22,99,7Vareniki s tvarohem, ovocným nebo zeleninovým mletým masem281,310,410,538,8Volovany4357,929,935,9Volovany s kaviárem293,211,220,217,8Volovany s kuřecím masem410,814,130,820,7Volovany se šunkou480,19,541,318,8Volovany se salátem326,68,32420,5Volovany s lososem nebo kaviárem333,612,124,317,9Vařené vemeno v omáčce70,75,75,20,3Rybí galantina145,115,67,44,3Sladkokyselé hovězí maso354,926,12213,9Pečené hovězí maso v cibulové omáčce178,512,211,47,3Hovězí maso zapečené s těstovinami359,418,422,222,9Hovězí guláš s cibulí, ořechy a česnekem (národní jídlo Adyghe)530,229,924,251,4Hovězí maso plněné houbami326,521,125,53,4Zeleninové zelí190,93,416,77,3Růžový losos na smetaně129,58,89,52,4Horká játrová paštika119,410,25,67,5Houbový kastrol145,24,710,19,5Houbový kaviár88,42,26,16,5Houbové knedlíky185,85,513,311,8Houbové uši341,717,220,423,8Kalevala houby (ryby plněné vejci - Karelské národní jídlo)185,711,89,214,8Houby v zakysané smetanové omáčce230,54,821,83,9Smažené houby162,14,611,510,7Rustikální houby51,11,23,73,5Rolnické houby1801,618,42,1Houby se zelím138,92,810,98Hrudník plněný kaší283,816,418,513,7Guláš32624,9227,7Guláš se zelím81,35,95,42,5Husa, kachna plněná437,214,538,19,6Draniki69,330,913Škubl2537,722,35,8Sibiřští ježci184,710,19,615,5Zhal-baur (jaterní šašlik - kabardino-balkánské národní jídlo)383,510,436,43,8Smažené kuře a vývar21215,815,81,7Smažené ryby marinované215,419,511,49,4Smažené brambory s klobásou83,92,85,46,5Pečené „chutné“179,411,26,919,4Pečená „Kazan“ (pečená se sušenými švestkami - tatarské národní jídlo)227,612,814,611,9Pečený králík (zajíc)182,113,512,93,2Pečené kuře v ruském stylu368,815,430,19,6Vepřové guláš233,110,620,90,7Ingušské pečené droby121,3163,37,3Pečené plněné vepřové maso1023,36,77,6Pečené kuře a kuřecí droby280,914,621,77,2Pečený husar153,613,49,83,1Domácí pečeně24816,213,815,7Pečená s houbami v ruštině205,411,213,89,8Kastrol vyrobený z kaviáru z malých ryb (národní jídlo národů na severu)122,88,35,111,7Cuketový kastrol142,35,212,13,3Rybíz nudle kastrol164,44,56,124,3Těstovinový kastrol s tvarohem241,811,69,230Vařený bramborový kastrol1332,810,57,2Rýžový kastrol s rebarborou155,33,36,223,1Chřest a rýže kastrol137,52,79,211,7Sýrový kastrol299,712,420,816,7Kastrol s tvarohem a pohankou168,37,27,319,6Dýňový hrnec227,84,412,925Květák se sýrem160,76,412,36,6Kastrol hnědého chleba180,32,311,617,9Jablečný kastrol147,70,3819,9Kastról na zelí161,66,812,94,9Bramborový kastrol nebo bramborová rolka s masem nebo droby180,310,69,913,1Zeleninový hrnec9036,74,8Rýžový kastrol s tvarohem200,34,58,827,4Rýžový kastrol, krupice, proso, pšenice147,83,36,320,8Pečené marinované kuře201,910,316,82,6Pečený květák993,87,93,4Pečené tvarohové knedlíky214,110175,6Zajíce kůže35,91,60,56,6Don Zrazy337,119,111,342,5Brambory zrazy189,74,512,416Bramborový zrazy s mletými těstovinami "Ocean"174,85,510,715Zrazy kotlety266,224,415,28,5Nasekané zrazy303,418,120,711,9Ryba zrazy se švestkami v ruštině12213,83,49,7Imám Baili153,28,211,74,2Zázvor a med kuře193,114,511,19,5Krůtí s houbami221,410,511,919,3Cuketa a květák zapečené s omáčkou179,72,8166,6Cuketa s rajčaty104,41,38,17,1Cuketa plněná v rajčatové šťávě47,11,60,410Cuketa plněná masem115,95,58,83,9Cuketa, lilek, paprika nebo rajčata plněná masem nebo rýží154,9108,610Kalaatikko (z brambor)119,448,47,5Bramborové branky157,13,48,118,9Smažené olihně174,69,914,41,4Vařené zelí s máslem nebo omáčkou921,77,84,1Lovecké zelí65,82,32,49,5Zelí se zakysanou smetanou v hrnci119,41,611,32,9Dušené zelí102,22,75,910,2Dušené zelí s houbami132,18,17,87,9Dušené zelí s citronovou šťávou79,61,15,27,6Dušené zelí s řepou56,41,72,47,4Zelné kotlety99,46,43,511,3Zelné závitky1603,115,42,4Zelný koláč1584,312,77Rakouský kapr150,111,710,91,4Bramborové kotlety zapečené s houbovou nebo zakysanou smetanovou omáčkou228,94,11911Bramborové tortilly (národní jídlo republiky Komi)182,74,77,226,5Bramboráky se sýrem1785,411,613,8Bramboráky s čerstvým zelím185,33,713,513Bramborový kartáč227,95,311,527,5Kezan Kebab128,35,58,58Potřete bramborovým salátem a vejcem114,66,96,18,6Cyprian294,315,624,92,1Sladkokyselé zelí75,71,55,36Kedlubny s rajčatovou omáčkou80,64,94,65,3Kedluben dušený s mrkví65,63,54,13,9Kornouty se šunkovou pěnou287,118,523,30,9Alenushkinina hádanka2638,824,81,3Přímořské kotlety151,9138,85,6Kotlety227,410,119,43,3Kotlety "střední"203,110,915,55,4Hráškové kotlety23613,310,423,7Rutabaga kotlety99,33,15,69,6Cuketové kotlety s tvarohem122,557,98,3Zeleninové kotlety187,63,313,314,5Saranské vepřové kotlety (mordovské národní jídlo)571,614,252,910,4Drůbeží nebo zvěřinové kotlety, smažené403,725,120,432Rybí kotlety nebo masové kuličky168,18,18,416,1Zelí a mrkev kotlety1984,514,114,2Zelné kotlety1914,913,812,7Bramborové kotlety189,23,712,915,6Mrkvové kotlety206,24,114,515,9Khlynovské maso a bramborové kotlety342,920,826,16,7Přírodní kotlety438,22935,80,04Přírodní kotlety z drůbeže nebo zvěřiny s dušenou houbovou omáčkou312,213,31630,6Přírodní kotlety z drůbežího, zvěřinového nebo králičího filé s oblohou301,711,722,813,1Přírodní parní kotlety209,88,819,40,008Přírodní sekané kotlety490,52344,30Kotlety kotlety505,218,243,510,7Řecké kotlety178,16,46,724,6Kyjevské kotlety444,721,627,828,8Poltavské kotlety (ukrajinské národní jídlo)465,727,836,76,3Nasekané kuře, králičí kotlety zapečené s mléčnou omáčkou301,817,715,823,7Nasekané drůbeží, zvěřinové nebo králičí kotlety s oblohou328,412,312,943,6Nasekané kotlety zapečené s mléčnou omáčkou285,316,2218,4Amatérské rybí kotlety148,210,58,58Rybí kotlety se zelím a mrkví288,720,820,94,6Rybí kotlety s omeletou a sýrem322,61526,27,3Řepné řízky153,53,8915,2Kotlety, masové kuličky a těstoviny "Ocean"36211,71059,9Kotlety, masové kuličky, řízky317,721,320,911,8Krabi s vejcem251,216,719,91,3červené zelí731,15,25,9Červené zelí dušené na jablkách44,10,618,7Krevety s omáčkou211,326,57,510,1Krevety zapečené se zakysanou smetanou nebo mléčnou omáčkou175,715,17,811,9Bramborové krokety207,54,313,618,2Králík v marinádě194,515,711,57,6Amatérský králík45515,42642,3Králík s arašídovou omáčkou205,48,117,15,2Kurze se zelení (knedlíky s mletou zeleninou - dagestánské národní jídlo)162,86,25,124,7Kuřecí řízek plněný houbami226,213,4190,5Kuřecí prsa s ořechovou omáčkou227,211,815,610,6Kuřecí párky se smaženými bramborami141,96,47,812,3Kuře v obchodním stylu127,979,92,8Plněné kuře (galantin) nebo vycpané prase325,312,527,67,1Celé smažené kuře133,88,59,34,3Kuřecí guláš s bramborem a rajčaty1235,695,1Langet381,333,227,60Nakládaná cibule82,21,458,5Pórek s houbami58,32,43,64,3Smažená cibule239,74,81425,3Pór s vepřovým masem207,5615,611,5Cibule štěnice181,411,413,34,2Lula Kebab (ázerbájdžánské národní jídlo)338,720,124,69,9Těstoviny s vejcem114,93,17,59,4Manty s jehněčím masem (kazašské národní jídlo)204,911,710,317,6Manty s dýní247,731819,7Minestrone66,84,23,45,3Mozky pečené na rohlíky219,69,812,119,2Mořské plody s majonézou472,23934,71Mrkev v plechovkách74,42,15,34,8Prosklená mrkev146,316,821,6Mrkev se zeleným hráškem v mléčné omáčce184,87,48,919,9Dušená mrkev1080,98,96,4Dušená mrkev s rýží a švestkami174,62,67,126,6Mrkev dušená v zakysané smetanové omáčce152,42,411,310,9Dušená mrkev s cibulí57,61,92,57,4Dušená mrkev s rýží130,81,78,113,7Mrkev dušená se švestkami nebo jablky146,62,25,124,7Hřebenatky nebo aspické krevety22223,613,71,2Vařená hřebenatka s omáčkou15916,96,29,4Maso „Olízni si prsty“269,49,824,72,1Maso v hrnci57,91,93,84,3Vařené maso307,234,118,60,9Korejské maso173,53,115,75,4Francouzské maso264,610234,6Maso se sušenými meruňkami181,610,110,612,3Indonéské maso se zeleninou174,75,11114,7Dusit252,317,3927,3Plněné maso17417,69,25,6Hrubé smažené maso399,33528,80Smažené maso na velké kusy, plněné391,532,6290Maso dušené s cibulí v hrnci293,215,99,737,9Vařená zelenina s tukem90,51,967,5Zelenina dušená v mléce nebo zakysané smetaně232,14,717,913,8Zelenina dušená na tuku109,22,1612,4Zeleninový guláš se žampiony73,21,163,9Zelné palačinky se sýrem213,25,619,34,6Játrové palačinky229,120,214,25,4Omeleta se šlehačkou256,86,414,826,2Přírodní omeleta221,912,218,41,9Omeleta se sýrem34216,329,72,6Omeleta smíchaná s masnými výrobky351,417,330,52,1Jeseter, beluga, hvězdný jeseter, sumec s oblohou132,61283,3Pikantní rýže s rajčaty128,42,94,121,2Lovecké jídlo114,24,97,96,4Srnčí tyčinky (národní jídlo národů severu)527,121,847,82,5Pampushki s česnekem215,35,83,941,9Napolitánské těstoviny289,64,221,521Sýrové těstoviny555,214,854,22,3Játrová paštika294,514261,1Fazolová paštika330,51320,924Rybí paštika276,420,521,50,3Pelmeni "Moskva"2791414,624,6Hovězí a vepřové knedlíky276,913,41230,7Masové knedlíčky24515,5829,7Mordovské knedlíky249,38,914,223Rybí knedlíky (polotovar)209,214,96,723,9Rybí knedlíky pečené v hrnci377,520,920,229,9Knedlíky s vepřovým masem a čerstvým zelím268,510,212,929,7Staré ruské knedlíky s droby265,215,113,721,8Knedlíky pečené ve zakysané smetaně616,625,74041,1Pepř s houbami73,42,15,73,5Paprika plněná sýrem feta nebo sýrem s vejcem (národní jídlo Karachay-Circassian)175,28,414,33,4Paprika plněná zeleninou a rýží131,82,78,911Játra ve zakysané smetaně184,78,914,64,7Játra v zakysané smetanové omáčce112,24,194,1Berlínská játra118,28,16,47,6Vesnická játra (játra pečená ve vejci jsou tatarským národním jídlem)18216,5114,6Stroganova játra34716,329,15,3Shadrinská játra84,8112,64,7Játra s houbami251,321,617,32,5Játra smažená na tuku nebo cibuli300,323,721,23,9Játra dušená v omáčce362,412,318,239,8Smažení357,626,126,14,9Smažená ryba276,415,2209,5Smažená rajčata55,60,84,24Rajčata plněná žampiony581,64,13,9Rajčata plněná zeleninou a rýží1182,37,610,8Rajčata plněná tvarohem91,55,46,14,1Rajčata plněná vejcem a cibulí95,43,17,73,8Vařené prase s křenem194,820,58,69,5Plněné prase120,316,55,70,6Smažené pupeny s rajčaty nebo citronovou šťávou237,919,815,64,8Ledviny v ruštině116,48,75,39,1Ledviny s houbami v červené omáčce s vínem154,712,89,84,1Drůbež nebo zvěřina s dušenou houbovou a rýžovou omáčkou32214,415,433,5Drůbež nebo králík smažený508,331,2421,3Drůbež nebo králík dušený v omáčce265,517,519,16,2Drůbež, zvěřina nebo králík vařený oblohou335,81613,739,6Drůbež, zvěřina nebo králík v kapitálovém stylu396,222,921,230,3Jehněčí nebo vepřové guláš225,611,213,316,2Houbový guláš s vejci87,87,34,45,1Zeleninový guláš147,24,57,915,4Dušená drůbež, zvěřina, králík nebo droby246,214,116,411,2Zeleninový guláš125,94,75,216,1Řepa nebo cuketa plněná zeleninou a rýží157,84,810,212,6Řepa plněná houbami189,9513,113,8Rýže v zelných listech s mletým masem38,41,41,16,2Pečená rýže361,210,923,528,3Dušená rýže163,65,76,122,9Dušená rýže s rajčaty208,48,37,728,3Rumpsteak395,326,927,411,1Jehněčí rolka v baškirském stylu190,514,511,47,9Hovězí rolka387,332,528,11,3Kuřecí závitek s vepřovým masem a sušenými švestkami28118,519,68,2Játrová rolka s jablky124,36,29,83,1Rybí závitek159,610,67,413,5Bramborová roláda nebo kastrol se zeleninou nebo zeleninou a houbami128,84,36,115,2Masová rolka se švestkami202,913,213,77,3Roll s cibulí a vejci255,517,816,59,5Roll s těstovinami nebo vejcem287,116,213,926Vaječná rolka s mrkví198,69,915,74,7Kuřecí závitky14217,17,90,7Masové rolky plněné zelím, domácí460,41640,58,7„Chutné“ ryby (ryby pečené se zelím a cibulí)248,412,8196,9Ryba „Překvapení“ (okoun)115,79,38,21,2Vařené ryby (filé)242,21616,77,5Pošírovaná ryba (filé)202,213,313,77Smažená ryba v těstě193,813,4136,2Ryby v jablečné omáčce16519,668,8Smažená ryba145,913,87,56,3Želé s oblohou22715,412,314,7Ryby v ruštině207,816,611,310,6Staré ruské ryby v květináči200,720,111,34,9Ryby s majonézou264,824,814,78,8Marinované ryby152,34,513,43,7Smažená ryba258,81222,42,4Ryba pečená v houbové omáčce172,6158,69,4Ryby zapečené s mléčnou omáčkou245,212,515,714,3Ryba pečená s bramborem v ruštině2201214,112,1Ryba zapečená se slaninou366,425,627,74Ryby dušené v rajčatech a zelenině173,89,110,112,3Rybí kastrol193,813,511,98,7Rybí a bramborové kotlety97,511,22,87,3Rybí kotlety1649,711,84,9Rybí závitky se zeleninou130,26,79,93,8Rybí řízek241,67,912,326,4Baltský sledě v mléce112,811,86,12,7Baltský sledě v česnekové omáčce122,36,88,54,9Sleď zapečený s rýží a zelím215,212,815,56,5Kuřecí nebo krůtí satsivi (drůbež v ořechové omáčce je gruzínské národní jídlo)1436,211,83,1Dušená řepa s jablky312,820,419,415,1Řepa dušená v zakysané smetanové omáčce106,32,75,512,2Řepa plněná tvarohem a rozinkami144,32,310,610,7Dušené s jablky166,1211,813,9Trans-uralské vepřové maso na pánvi174,82,612,713,3Čínské vepřové maso177,96,211,513,2Vepřové maso se zelím a knedlíky46,50,442,5Vepřové maso smažené na těstě155,2811,55,1Vepřové maso pečené v těstě303,99,223,315,3Vepřové maso dušené se zelím1394,69,98,5Vepřové závitky319,110,925,213Celer s bramborem322,913,127,75,6Celer s mrkví128,5411,72Celer s jablky260,410,221,96,1Celer se švestkami130,21,39,610,3Celer se zelenými fazolkami163,91,413,89,1Celer smažený s vejcem131,928,811,9Sleď ve zakysané smetaně171,82,99,320,4Dánský smažený sledě1201,69,67,3Sledě v moskevském stylu s jablky a cibulí81,23,24,67,3Sekané sledě182,61112,95,9Nasekané sledě s ořechy183,711,112,86,3Sleď s bramborem387,72023,226,2Srdce, plíce a jiné vnitřnosti v omáčce94,46,73,69,5Sweet Bean kastrol201,69,616,93Sladký bramborový kastrol174,59,810,411,1Sladké fazole s hruškami140,312,27,66,1Solyanka29911,215,530,5Houba solyanka176,73,911,615Ryba solyanka na pánvi157,79,62,924,9Solyanka zelenina34,920,46,2Solyanka v Kazani (solyanka se švestkami je tatarské národní jídlo)43,51,33,42Solyanka ryby135,814,16,65,3Solyanka maso124,93,28,210,2Míchané maso solyanka na pánvi58,62,63,44,6Chřest v omáčce96,913,33,82,5Chřest se sýrem68,75,24,61,7Chřest s máslem152,5910,55,8Chřestové fazole ve vejci702,64,84,4Starožitný lososový kastrol175,75,516,12,3Stroganina z ryb (národní jídlo národů severu)46,31,833,2Zelené fazole s tvarohem256,1619,116Zelené fazole s míchanými vejci104,210,43,19,3Dušené zelené fazolky172,634,33,90Candát v roquefortské omáčce119,15,79,62,6Plněné okouny nebo štiky (celé)109,64,28,74Candát pečený s bramborami136,63,211,55,3Vařený tvaroh z brambor128,57,710,21,7Masové koule194,611,410,913,5Králičí masové kuličky158,59,8910,1Rybí masové kuličky315,918,722,111,2Treska s hořčičnou omáčkou304,517,521,111,9Tulma (zelí - tatarské národní jídlo)105,97,15,96,5Dušená mrkev se zelenými fazolkami303,512,67,948,6Dušená kranas127,58,18,54,9Dušený kedluben181,89,3137,4Dušené filé ze štikozubce obecného38,52,11,73,9Dušený králík70,363,93,1Dušené papriky744,15,13,3Dýně ve sladké marinádě1377,711,11,7Vařená dýně166,910,412,92,4Dýně, cuketa, smažený lilek142,91,313,34,7Uralské párky90,70,40,0423,7Kachní guláš s houbami116,92,67,99,4Kachna plněná bramborami a sušenými švestkami89,72,167,2Falešné "kuřecí" kotlety295,210,226,73,8Falešný zajíc1705,8160,7Plněný kedluben34010,526,116,9Plněné okurky157,410,54,619,8Plněná cibule209,51416,80,7Plněné sušené švestky140,69,610,32,6Vařené zeleninové fazole1021,69,33,2Fazole s okurkami152,65,611,27,8Fazole se švestkami174,55,9138Fazole s jablky24,72,4920,3052,918Plněné kuřecí nebo herní filé316,58,712,844,4Krůtí řízek plněný jablky a švestkami209,110,23,436,8Smažené filé z lastury374,533,226,80,04Filet z drůbeže nebo zvěřiny s majonézou335,41727,16,1Filé s rajčaty a omáčkou255,512,214,919,4Filé s omáčkou251,522,113,211,7Řecký filet z makrely400,216,733,39,1Forshmak235,112,716,79,1Bramborový forshmak se sledě28820,219,97,5Masové koule78,44,64,25,9Rybí masové kuličky245,36,921,76Bramborové prase255,68,721,18,4Vařený květák26328,7161Květák s holandskou omáčkou152,621,66,71,6Květák s omáčkou130,24,89,37,2Květák s mrkví178,81,318,32,3Květák s mrkví a celerem52,42,33,23,8Květák s rajčaty123,22,310,94,2Cepelina s masem72,31,55,93,5Tsimes "židovský" (dušená zelenina)46,32,22,53,9Cuketa se sýrem41,31,22,92,8Kořeněné kuře116,84,18,95,4Kuřecí tabák (gruzínské národní jídlo)135,73,16,317,7Kuřata dušená s mrkví a řepou100,96,24,88,9Kuřecí chakhokhbili167,31511,31,6Cheburekové350,529,224,82,8Cholnt ryby250,811,819,57,4Jehněčí, hovězí nebo vepřový šašlik119,76,98,93,3Hovězí šašlik279,312,515,623,6Řízek142,7811,13Zelný řízek154,511,310,54Přírodní rybí řízek149,23,310,910,1Shurpa1804,212,713Šurpa v hrnci (národní jídlo Dagestánu)539,620,347,77,9Řízek203,314,611,710,7Hovězí jazyk „kavkazský“44,32,22,43,7Vařený jazyk v omáčce76,95,23,56,6Volské oko486,61942,86,8Smažená vejce s masnými výrobky182,29,512,38,9Smažená vejce se zeleninou nebo houbami206,719,114,10,9Smažená vejce s kuřecím masem a žampiony240,815,919,31Vejce s majonézou s oblohou29418,624,10,8Vejce plněná sledě a cibulí257,118,214,414,6Krevety plněné vejce210,48,618,13,4PřílohyLuštěniny v omáčce347,726,2748Vařené luštěniny391,530,47,254,7Zeleninová obloha167,18,47,717Zeleninová obloha pro sledě a vařené ryby58,92,50,412,2Přílohy k sladkým polévkám243,96,26,941,8Zelí "Nevskaya"28,31,70,15,5Smažené zelí60,62,83,35,3Brambory v mléce133,63,44,820,6Brambory ve fólii73,51,92,810,8Smažené brambory2794,717,826,6Smažené brambory (z vařených)211,53,611,724,5Smažené brambory (ze syrových)203,33,710,624,8Mladé brambory ve zakysané smetaně161,12,1147,2Domácí brambory247,75,318,416,3Brambory pečené v zakysané smetanové omáčce245,23,719,514,5Brambory zapečené s vepřovým masem299,57,822,916,6Dušené brambory s houbami171,3314,28,4Brambory dušené s houbami na zakysané smetaně153,64,310,112,2Bramborový kastrol79,82,94,37,9Francouzský bramborový kastrol965,94,78,1Bramborová hmota89,44117,2Bramborová kaše81,72,14,68,5Bramborové krokety3462,634,17,6Brambory ve stylu Oksanov150,14,71011houskové knedlíky160,354,825,8Knedlíky v citronové omáčce871,94,310,8Zelné knedlíky21,51,21,31,3Domácí nudle255,99,73,150,5Mrkev restovaná na oleji127,40,910,28,5Pilaf150,74,17,318,3Smažená rajčata, lilky a jiná zelenina119,41,210,65,1Věnečky2539,61618,7Cuketové pyré129,81,112,43,8Bramborová kaše a zelí60,42,22,87Bramborová kaše a dýně75,41,84,86,6Bramborová kaše a špenát70,61,94,85,2Mrkvové pyré105,71,78,46,3Cibulové pyré44,41,80,78,2Bramborová kaše1122,75,912,9Pikantní řepa58,31,31,610,3Rutabaga soufflé147,21,711,69,5PrázdnéKonzervovaný meloun36,50,50,099Brusinka marinovaná s jablky53,30,30,313,2Namočený brusinka23,60,30,25,3Kandovaný kish-mish224,60059,9Kaviár z lilku74,31,94,76,5Squash Cavier90,81,66,37,4Kaviár z červené řepy nebo mrkve129,52,97,413,6Kaviár štiky87,117,320Nakládané zelí470,80,0511,5kysané zelí271,60,15,2Nakládané zelí126,61,7108,1Nakládané mořské řasy12,50,90,21,9Nakládaná řepa41,61,60,19,1Nakládané česnekové šípy29,70,70,037,1Nakládaný česnek42,41,80,19,1Korejská mrkev232,50,923,54,8Pyré z hlohu29,9008Rollmopy149,67,811,63,8Nakládaná švestka63,90,30,116,5Solené okurky11,20,60,082,2Borůvky ve vlastní šťávě38,31,10,67,6PolotovaryHoubová sekaná353,13420,39,1Mletá zelená cibule s vejcem89,13,17,13,5Mleté brambory a vepřové maso260,39,718,514,7Mleté zelí53,81,83,24,7Mleté ryby a zelí181,217,711,12,7Mleté ryby a brambory176,318,48,86,2Mleté ryby a vejce206,220,912,91,7Mleté čerstvé zelí97,83,87,24,8Mleté brambory s houbami nebo cibulí148,69,26,713,8Játrová kaše s kaší380,522,913,345,3Mletá mrkev91,324,810,7Mletá mrkev s rýží1883,47,229,1Mletá mrkev s vejcem128,93,78,99,1Mleté maso s rýží a vejcem362,726,520,120,1Mletá rýže s houbami366,210,5867,3Mletá rýže s vejcem352,988,565,1Mleté ryby286,235,415,12,2Mleté ryby s rýží291,727,28,129,3Mleté ryby s rýží a vizigou241,429,88,711,6Tvarohové mleté ​​maso (na tvarohové koláče, koláče a knedlíky)266,413,118,113,8Apple mleté ​​maso149,10,40,438,3

Podívejte se na video: Normování pokrmů (Listopad 2024).