Těstoviny s masovými kuličkami v rajčatové omáčce

Lesní houby - 300-400 g
Cibule cibule - 1 ks.
Mleté maso (vepřové a hovězí maso) - 700 g
Chléb - 2 lžíce l.
Hořčičné fazole - 2-3 lžíce l. + 1 lžička v omáčce
Čerstvá zelenina - 1 svazek
Slepičí vejce - 1 ks.
Olivový olej - podle potřeby
Rajčatová pasta - 2-3 lžičky
Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce. l.
Zeleninový vývar - 250 ml
Zakysaná smetana (15% tuku) - 3 lžíce. l.
Vložit - 1 balení
Mák - na ozdobu

Bílkoviny 8,22 g
Tuk 18,62 g
Sacharidy 6,4 g

Těstoviny s masovými kuličkami a lesními houbami jsou vynikající a uspokojivé. Vaření doma bude trvat asi dvě hodiny, ale stojí to za to. I přes dobu vaření je recept jednoduchý a díky podrobným fotografiím je pochopitelný.

Počet porcí v balení: 5 až 6 porcí.

Pokyny krok za krokem

Nabízíme vařit chutné a uspokojující jídlo - těstoviny s masovými kuličkami v rajčatové omáčce. Jídlo se stane úplným jídlem pro celou rodinu. V tomto receptu s fotografií se používají lesní houby, ale lze je snadno nahradit těmi, které najdete, například hlívy ústřičné nebo houby. Těstoviny jsou považovány za všestranné pokrmy. Může být vařené s masem, slaninou, mořskými plody. Omáčka zdůrazňuje chuť pokrmu. V našem případě je to rajče. Dodá pokrmu mírnou kyselost a zdůrazní chuť vepřového a hovězího masa. Italské jídlo neodkládejte dlouho. Zkontrolujte, zda máte všechny ingredience, a začněte vařit.

Krok 1

Nejprve si připravíme houby. Musí být dobře umyty, oloupány a nakrájeny na kousky. Vložte houby do nádoby a prozatím je odložte.

Krok 2

Cibule musí být oloupaná, omyta pod tekoucí vodou a jemně nasekaná. Nyní položte pánev na sporák, nalijte trochu olivového oleje a nechte misku zahřát. Cibuli je třeba trochu smažit, nebo spíše restovat. Jakmile bude čirý a měkký, přeneste jej do samostatného kontejneru.

Krok 3

Vezměte velkou misku a vložte do ní mleté maso. Přidejte restovanou cibuli, jedno kuřecí vejce, nadrobno nasekané čerstvé bylinky, celozrnnou hořčici a chléb. Míchejte všechny přísady. Dochutíme solí a pepřem.

Rada! Chléb by měl být předem namočený v mléce a poté nakrájen na malé drobky. Můžete si vyrobit mleté masové kuličky podle svých představ. Přidejte své oblíbené přísady a koření podle chuti.

Krok 4

Nyní můžete začít vytvářet karbanátky. Namočte si ruce do studené vody, aby se mleté maso nelepilo, vezměte masovou hmotu a stočte ji do kuličky. Hotové masové kuličky položte na velkou misku ve vzdálenosti od sebe, aby se nelepily.

Krok 5

Nyní znovu vezměte pánev, nalijte olivový olej a zahřejte jej. Vložte masové kuličky do mísy a smažte je z obou stran do zlatova. Poté přeneste masové kuličky na talíř a chvíli nechte.

Krok 6

Vložte nakrájené houby na stejnou pánev, kde byly právě smažené masové kuličky.

Krok 7

Smažte je do zlatova. Sůl jen trochu.

Krok 8

Nyní musíte přidat rajčatovou pastu a pšeničnou mouku. Míchejte všechny přísady.

Krok 9

Nalijte zeleninový vývar na houby, které byste měli předem uvařit z vaší oblíbené zeleniny. Pokud však není čas, můžete použít obyčejnou čištěnou vodu. Určitě vyzkoušejte slanou omáčku. Zatímco se houby vaří, musíte dát vodu na těstoviny. Když tekutina vře, posolíme a špagety uvaříme.

Krok 10

Houby dusíme v omáčce po dobu 20 minut a poté přidáme zakysanou smetanu a lžíci hořčice (celé fazole). V tomto okamžiku již byly těstoviny uvařené a je třeba je hodit do cedníku.

Krok 11

Nyní, když jsou všechny ingredience připravené, můžete začít tvarovat pokrm. Vložte těstoviny do velkého talíře, nahoře s houbovými karbanátky. Kuličky posypeme nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a pro krásu posypeme mákem.