Steak z lososa na pánvi

Steak z čerstvého lososa - 3 ks.
Česnek - 3-4 hřebíček
Chilli paprička - 1 ks.
Rostlinný olej - na smažení
Zelení - parta
Bílá a fialová cibule - každá ½. každý
Sladká paprika - ½ ks.
Rajče (červená) - 1 ks.
Koření podle chuti

Bílkoviny 21,9 g
Tuk 19,1 g
Sacharidy 0,9 g

Recept s podrobnými fotografiemi, jak si doma připravit šťavnatý steak z lososa na pánvi, je popsán níže.

Počet porcí v balení: 3 porce.

Pokyny krok za krokem

Steak z lososa na pánvi je vynikající jídlo, které lze rychle připravit doma. Ryba je nejprve smažena na pánvi a poté trochu dušená s jemně nakrájenou zeleninou, jako je rajčata, bílá a fialová cibule, česnek a chilli papričky. Chcete-li smažit šťavnatý steak, musíte postupovat podle jednoduchých doporučení z níže popsaného fotografického receptu krok za krokem.

Můžete také vařit s máslem místo rostlinného oleje, abyste misce dodali mléčnou chuť a jemnější texturu.

Je lepší používat steaky čerstvé než zmrazené, jinak by se kousek mohl během smažení rozpadnout.

Krok 1

Vezměte čerstvé ryby, v případě potřeby oloupejte šupiny, vykuchejte břišní dutinu a nakrájejte na porce. Důkladně opláchněte, aby na vnitřní straně kousků nezůstal tmavý film, poté osušte papírovou kuchyňskou utěrkou. Když jsou steaky suché, potřete každé sousto solí.

Krok 2

Oloupejte několik stroužků česneku a každý nakrájejte na polovinu. Odstraňte semena z červeného chilli a nakrájejte zeleninu na malé kroužky. Vezměte nepřilnavou pánev, potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje silikonovým kartáčem a rozložte poloviny česneku. Po 1-2 minutách přidejte steaky z lososa, přeneste česnek ze spodní části pánve na rybu a přidejte chilli. Smažte ryby na mírném ohni se zavřeným víkem po dobu 5 minut.

Krok 3

Umyjte papriky, bylinky a rajčata. Oloupejte cibuli. Nakrájejte veškerou zeleninu a zeleninu na malé kousky a vložte do pánve s lososem, dochuťte jakýmkoli kořením podle chuti. Steaky otočte, přikryjte a na mírném ohni duste dalších 7-10 minut (dokud nezměknou).