Hovězí rohlíky - recept s fotografií, jak vařit v troubě * Crossfit

Hovězí maso - 700 g
Česnek - 1-2 hřebíček
Fialová cibule (velká) - 1 ks.
Olivový olej podle chuti
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti
Suché bílé víno - 1 sklenice
Rajčatový džus nebo ovocný nápoj - 2 sklenice
Sádlo ve vrstvách (slanina) - 1 kus (10-15 g)
Zelení podle chuti
Koření podle chuti

Bílkoviny 13,9 g
Tuk 9,9 g
Sacharidy 3,6 g

Níže je popsán recept s podrobnými fotografiemi snadno připravitelných a lahodných rohlíků z hovězího masa, které jsou smažené na pánvi s vínem a pečené v troubě.

Počet porcí v balení: 4 porce.

Pokyny krok za krokem

Hovězí kotlety jsou lahodné pokrmy z masa, které si můžete připravit sami doma. Maso musí být odebráno z krku nebo zezadu, aby bylo měkké a bez velkého množství mastných vrstev. Rohlíky se nejprve smaží na pánvi a poté se pečou v troubě, aby hovězí maso zůstalo šťavnaté. K přípravě pokrmu budete potřebovat podrobný fotorecept, párátka, pánev a pekáč (nebo jednu pánev vhodnou pro dva procesy). Víno je třeba brát bílé suché a sádlo - ne slané. Můžete použít jakékoli koření vhodné pro maso. Víno lze nahradit extra sklenicí přírodní rajčatové šťávy.

Krok 1

Vezměte kousek hovězího masa a ořízněte horní tuk. Maso nakrájejte na tenké proužky, dokud nezískáte asi 4 plátky. Použijte kladivo k odražení hovězího masa. Nakrájejte kousek slaniny na malé čtverečky. Oloupejte česnek a nakrájejte na malé kousky. Umyjte zeleninu, jako je petržel, oholte přebytečnou tekutinu a odřízněte hustou stopku. Bylinky nakrájejte na malé kousky.

Krok 2

Na každý kousek rozšlehaného masa dejte stejné množství soli, koření podle chuti, slaniny, nasekaných bylinek a česneku.

Krok 3

Rožte každý kus hovězího masa do těsné trubice, aby náplň nevytekla.

Krok 4

Trubku znovu otočte, jak je znázorněno na fotografii, a zafixujte ji dřevěnými párátky.

Krok 5

Cibuli oloupeme, opláchneme pod studenou vodou a zeleninu nakrájíme na malé kousky. Vezměte hlubokou pánev, nalijte rostlinný olej. Když je horko, přidejte cibuli a restujte několik minut, dokud nebude průsvitná. Poté rozložte vytvořené rulety a smažte na středním ohni po dobu 10-15 minut z obou stran. Přidejte víno a rajčatovou šťávu, promíchejte. Pošlete k pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Po 20 minutách otevřete troubu a nalijte omáčku na rohlíky ze spodní části pánve (nebo formy, pokud jste přemístili obrobek).

Krok 6

Lahodné hovězí rohlíky s omáčkou, pečené v troubě, hotové. Před podáváním nechejte maso 10 minut stát při pokojové teplotě, poté vyjměte párátka a misku podejte ke stolu. Rolky se hodí k těstovinám nebo bramborovým obloukům. Dobrou chuť!