- Bílkoviny 10,9 g
- Tuk 17,6 g
- Sacharidy 3,6 g
Níže je popsán podrobný fotografický recept na výrobu lahodné a výživné omelety s náplní v pánvi.
Počet porcí v balení: 2 porce.
Pokyny krok za krokem
Plněná omeleta na pánvi je vynikající jídlo, které se podává ve formě rolády se sýrem uvnitř. Ze zeleniny potřebujete stonek celeru, zelenou část póru, zralé červené rajče a papriku s bylinkami. Pšeničnou mouku lze nahradit bramborovým škrobem, aby omeleta měla silnější strukturu. Míchaná vejce můžete podávat bez tvrdé sýrové náplně.
Vaření se provádí na másle. K přípravě jídla budete potřebovat nepřilnavou pánev, recept s podrobnými fotografiemi, lopatku a mixér nebo metličku. Příprava trvá 5-7 minut a samotné vaření trvá asi 20 minut.
Krok 1
Vezměte nádobu na mixér nebo jakoukoli hlubokou misku, rozbijte 4 předmytá vejce. Pomocí mixéru nebo šlehače začněte mlátit vejce střední rychlostí a postupně nalijte mléko tenkým proudem. Poté přidejte špetku soli a trochu černého pepře. Nakonec přidejte trochu mouky. Konzistence by měla být jednotná, bez hrudek.
© anamejia18 - stock.adobe.com
Krok 2
Umyjte rajčata, papriku, bylinky, houby, pórek a celer. Oloupejte semínka z pepře, odstraňte hustý villi z celeru, nakrájejte hustý základ z rajčat. Nakrájejte všechny produkty na malé kousky přibližně stejné velikosti. U póru použijte spodní část. Vezměte pánev a smažte nasekané houby na másle a lehce solte. Když jsou houby téměř hotové, přidejte nakrájenou zeleninu, pepř a pokračujte v grilování na středním ohni po dobu 3-5 minut. Vyjměte pánev ze sporáku a položte ji na talíř, aby se zelenina a houby ochladily na pokojovou teplotu. Pokud do vajíčka přidáte horké přísady, může se srazit. Když kousek vychladne, přidejte do misky s dalšími potravinami a promíchejte.
© anamejia18 - stock.adobe.com
Krok 3
Vezměte šunku nebo jakoukoli klobásu podle vašeho výběru a nakrájejte na tenké, podlouhlé kousky. Přidejte do jiných potravin v misce a promíchejte.
© anamejia18 - stock.adobe.com
Krok 4
Na sporák položte suchou pánev (nemusíte nic mazat, protože po smažení zeleniny je v obrobku dostatek oleje). Když se zahřeje, pomocí naběračky vylijte část vaječné směsi a rovnoměrně ji rozložte na dno.
© anamejia18 - stock.adobe.com
Krok 5
Když omeleta ztuhne a objeví se rudý okraj, otočte ji na druhou stranu a smažte 1-2 minuty, dokud nebude plně uvařená. V tuto chvíli nakrájejte tvrdý sýr na tenké proužky pro plnění.
© anamejia18 - stock.adobe.com
Krok 6
Omeletu přeneste na talíř a nechejte na pár minut vychladnout, poté do středu vložte nakrájený sýr a stočte vajíčka. Lahodná domácí vařená uzavřená omeleta s náplní v pánvi je připravena. Rohlíky hned naservírujte ke stolu, celé nebo nakrájené na malé kousky. Dobrou chuť!
© anamejia18 - stock.adobe.com
