Kvůli potravinám s vysokým glykemickým indexem se cukr v těle nekonzumuje, a proto stoupá hladina inzulínu. V souvislosti s tím začíná pankreas horší pracovat, což způsobuje metabolické poruchy. Je v tom málo příjemného, ale ve výsledku, kromě špatného celkového stavu, přibývá na váze. Potraviny s vysokým glykemickým indexem ve formě tabulky vám pomohou zvýšit selektivitu ve stravě. Je lepší takové produkty odmítnout a nahradit je produkty s nízkým GI, dobře, nebo alespoň s průměrem.
| Produkt | GI |
| Vodní meloun | 75 |
| Bezlepkový bílý chléb | 90 |
| Bílá (lepkavá) rýže | 90 |
| bílý cukr | 70 |
| tuřín | 99 |
| Hamburger buchty | 85 |
| Glukóza | 100 |
| Smažené brambory | 95 |
| Bramborový kastrol | 95 |
| Bramborová kaše | 83 |
| Brambůrky | 70 |
| Konzervované meruňky | 91 |
| hnědý cukr | 70 |
| Sušenka | 80 |
| Rohlík | 70 |
| Kukuřičné vločky | 85 |
| Kuskus | 70 |
| Lasagne (z měkké pšenice) | 75 |
| Měkké pšeničné nudle | 70 |
| Krupice | 70 |
| Modifikovaný škrob | 100 |
| Mléčná čokoláda | 70 |
| Mrkev (vařená nebo dušená) | 85 |
| Müsli s ořechy a rozinkami | 80 |
| Neslazené vafle | 75 |
| Neslazený popcorn | 85 |
| Perlový ječmen | 70 |
| pečená brambora | 95 |
| Pivo | 110 |
| Proso | 71 |
| Rizoto s bílou rýží | 70 |
| Rýžová kaše s mlékem | 75 |
| Rýžové nudle | 92 |
| Rýžový pudink s mlékem | 85 |
| Máslové buchty | 95 |
| Sladká soda („Coca-Cola“, „Pepsi-Cola“ apod.) | 70 |
| Sladká kobliha | 76 |
| Toast z bílého chleba | 100 |
| Dýně | 75 |
| Termíny | 103 |
| Francouzská bageta | 75 |
| Čokoládová tyčinka (Mars, Snickers, Twix a podobně) | 70 |
Zde si můžete stáhnout celou tabulku.
