Kofein - vlastnosti, denní hodnota, zdroje

Spalovače tuků

1K 1 27.04.2019 (poslední revize: 02.07.2019)

Čistý kofein je syntetizován v čajových listech (asi 2%) a semenech kávovníku (od 1 do 2%), stejně jako v malém množství v ořechech kola.

Podle jeho chemických vlastností je kofein bílý krystalický prášek, bez zápachu, s hořkou chutí. Rozpouští se rychle v horké vodě, pomalu ve studené vodě.

V chemické laboratoři vyvinuli vědci syntetický analog kofeinu se vzorcem C8H10N4O2 a začali jej široce používat v potravinářském průmyslu, například pro výrobu energetických nealkoholických nápojů, které jsou mezi mladými lidmi velmi oblíbené. Je však třeba poznamenat, že při jejich dlouhodobém příjmu klesá citlivost na složku, tělo si zvykne a začne vyžadovat zvýšení dávky. Proto byste takové nápoje neměli zneužívat.

Hlavní vlastností kofeinu je stimulační účinek na centrální nervový systém, díky kterému mizí ospalost a únava, objevují se nové síly a energie.

Kofein se velmi snadno vstřebává do plazmy a má vysoký stupeň absorpce, doba jeho působení však není příliš dlouhá. Celý dezintegrační proces netrvá déle než 5 hodin. Metabolismus této látky nezávisí na pohlaví a věku, ale má vysokou míru u lidí se závislostí na nikotinu.

Kofein proniká do plazmy, mezibuněčných a intracelulárních tekutin, některých typů tukové tkáně a je zpracováván v játrech, poté je vylučován z těla.

Kofein může být přírodního původu nebo syntetický, mezi jejich účinkem na tělo není prakticky žádný rozdíl. Jeho množství můžete změřit pouze absolvováním analýzy slin, kde se tato látka hromadí intenzivněji.

© joshya - stock.adobe.com

Působení na tělo

Kofein je původcem centrálního nervového systému, aktivuje práci mozku, motorické funkce, zvyšuje vytrvalost, účinnost, rychlost reakce. Příjem látky vede ke zvýšenému dýchání, srdeční frekvenci, zvýšenému krevnímu tlaku, dilataci průdušek, krevních cév, žlučových cest.

Kofein má na tělo následující účinky:

1. Aktivuje mozek.
2. Snižuje únavu.
3. Zvyšuje výkon (duševní a fyzický).
4. Urychluje kontrakce srdce.
5. Zvyšuje tlak.
6. Stimuluje činnost gastrointestinálního traktu.
7. Urychluje metabolismus.
8. Působí močopudně.
9. Dýchání se zrychluje.
10. Rozšiřuje krevní cévy.
11. Stimuluje játra k produkci cukru navíc.

Prameny

Pamatujte, že i nápoje bez kofeinu obsahují zanedbatelné množství (1 až 12 mg na šálek).

Přebytek

Nadměrná konzumace kofeinu může vést k nepříjemným následkům pro tělo:

• poruchy spánku;
• zvýšený tlak;
• srdeční choroby;
• dna;
• únik moči;
• fibrocystické onemocnění prsu;
• žaludeční nevolnost;
• časté bolesti hlavy;
• zvýšená úzkost;
• potlačení produkce kolagenu;
• zvýšená křehkost kostí.

© logo3in1 - stock.adobe.com

Indikace pro přijetí

Kofein je předepsán pro onemocnění spojená s depresí dýchacích a kardiovaskulárních systémů, stejně jako pro mozkové vazospazmy, únavu a sníženou výkonnost.

Denní sazba

Normální denní dávka kofeinu je 400 mg a člověk nezpůsobí újmu na zdraví. Pro zjednodušení je to asi 2 x 250 ml šálků kávy.

Dávka 10 gramů kofeinu denně je smrtelná.

Kofeinované doplňky pro sportovce

Podívejte se na video: Eletřina - Zdroje napětí, zatěžovací charakteristika, tvrdý a měkký zdroj (Smět 2025).