Bramborový salát - klasický recept s fotografií vaření s cibulí * Crossfit

Mladé brambory - 400 g
Cibule (fialová nebo červená) - 1 ks.
Bulharská červená paprika - ½ ks.
Bulharský žlutý pepř - ½ ks.
Bulharský pomerančový pepř - ½ ks.
Olivový olej podle chuti
Přírodní jogurt nebo zakysaná smetana (10-15%) - 50-70 g
Sůl podle chuti
Sušené byliny (koření) - 1 lžička.

Bílkoviny 2,8 g
Tuk 6,2 g
Sacharidy 15,6 g

Níže je popsán podrobný fotografický recept na přípravu lahodného jarního bramborového salátu se zeleninou bez majonézy

Počet porcí v balení: 4 až 6 porcí.

Pokyny krok za krokem

Bramborový salát s cibulí a paprikou je variací klasického německého salátu připraveného s dresinkem z přírodního jogurtu nebo zakysané smetany s nízkým obsahem tuku a trochou rostlinného oleje. Chcete-li připravit jídlo doma, musíte si koupit mladé středně velké brambory, které se budou vařit jako celek. Zeleninový salát lze podávat studený nebo teplý. V prvním případě mohou být brambory vařeny předem, a ve druhém, vařit bezprostředně před vytvořením salátu.

Obsah kalorií v misce připravené podle tohoto receptu s fotografií je nízký, ale je lepší jej použít ráno.

Krok 1

Mladé brambory důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, aby na nich nezůstaly nečistoty. Nalijte zeleninu studenou vodou a vařte ji v kůži, dokud nebude měkká. Poté vypusťte horkou vodu a přidejte studenou vodu, aby se brambory rychleji ochladily. Vypusťte vodu a rozložte zeleninu na rovný povrch, aby se kůže usušila. Brambory nakrájejte na polovinu, jako na fotografii, pokud jsou kořeny malé, a na čtyři části, pokud jsou velké. Brambory přeneste do hluboké misky a přidejte trochu olivového oleje.

Krok 2

Papriky umyjte, nakrájejte na polovinu, oloupejte a odstraňte ocas. Nakrájejte zeleninu na středně velké kostky. Cibuli oloupeme, ovoce opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme nadrobno. Přidejte do brambor v nádobě sůl a přírodní jogurt (nebo zakysanou smetanu), promíchejte lžící tak, aby byly brambory nasekané. Přidejte do přípravku nakrájenou zeleninu.

Krok 3

Všechny přísady důkladně promíchejte, přidejte lžičku sušených bylin a znovu promíchejte. Zkuste podle potřeby přidat sůl nebo přidat jakékoli koření. Pokud chcete salát podávat studený, vložte misku do chladničky asi na 30-40 minut, aby se dala strmé.

Krok 4

Jednoduchý a lahodný bramborový salát s paprikou a červenou cibulí je připraven. Nalijte misku na porcované talíře a podávejte. Posypte část nahoře sušenými nebo čerstvými nadrobno nasekanými bylinkami. Dobrou chuť!