Je těžké se setkat s člověkem, který alespoň z cesty neslyšel o kaseinovém proteinu. Pro většinu lidí je spojován s nějakým druhem mléčných výrobků a jen málo lidí si myslí o jeho důležitosti pro zdravou výživu. Někdo to bere kvůli přibírání na váze, někdo to jednoduše ignoruje a někdo dlouho a úspěšně užíval kasein na hubnutí.
Kasein - co to je?
Co je to kaseinový protein?
Kasein je komplexní protein, který se nachází ve velkém množství (přibližně 80%) v mléce savců.
Získává se srážením mléka speciálními enzymy. Jednoduše řečeno, kasein je „viníkem“ tvorby tvarohu.
Může se zdát vtipné, že i když lidstvo kasein dlouho znal, dříve se používal výhradně jako součást stavebních materiálů, lepidel, barev a hororů, plastů. Postupně se vyvinul do aromatické a konzervační složky.
Dnes je kasein hlavním proteinem používaným ve sportovní výživě. Jeho funkce vám umožňují jak zhubnout, tak nabrat svalovou hmotu, v závislosti na způsobu a režimu jeho použití. Při použití kaseinového proteinu se navíc spaluje tuk a svalová hmota zůstává nezměněna, což z něj činí nepostradatelný produkt pro sušení sportovců.
Pokud mluvíme o jeho účinku na lidské tělo, pak se neliší od ostatních proteinových produktů a nezpůsobuje újmu. Existují samozřejmě výjimky.
Kasein je kontraindikován u lidí s intolerancí laktózy a onemocněním pankreatu. V těchto případech může jeho užívání vést k poruchám zažívacího traktu nebo nevolnosti.
Důležité vlastnosti kaseinu
Můžeme říci, že hlavním rozlišovacím znakem kaseinu je to, že ho tělo asimiluje po velmi dlouhou dobu. Pro srovnání je syrovátkový protein absorbován dvakrát rychleji. Ale právě tato vlastnost kaseinu zajišťuje dlouhý a rovnoměrný přísun esenciálních aminokyselin do těla. To vám umožní minimalizovat katabolismus a snížit množství tuku v těle. Díky tomu se kasein dostává na vrchol mezi látkami, které přispívají ke hubnutí bez poškození těla.
Kaseinový protein se užívá jako koktejl smíchaný s mlékem nebo džusem. Takové užívání způsobuje v těle dlouhodobý pocit plnosti.
A aminokyseliny vstupují do těla během 5-8 hodin po požití. Což je velmi velké plus, protože zabraňuje rozpadu svalů během období spánku a nedostatku jídla. Tato vlastnost podle všeho ovlivnila skutečnost, že se jí také říkalo „noční“ protein. Stručně řečeno, pití kaseinu po večeři na hubnutí je přesně to, co potřebujete, abyste dosáhli rychlého a optimálního výsledku.
Na základě výše uvedeného můžeme zdůraznit následující vlastnosti a výhody kaseinu:
- snížená chuť k jídlu;
- antikatabolický účinek;
- rovnoměrné nasycení těla aminokyselinami po dlouhou dobu;
- vysoký obsah lepku;
- cenová dostupnost díky snadné výrobě;
- obsahuje všechny aminokyseliny, kromě glykolu, ale její tělo se může syntetizovat samo;
- úplně rozloženo během trávení.
Pokud mluvíme o použití kaseinu při hubnutí, pak stojí za to věnovat pozornost micelárnímu kaseinu, protože proces jeho absorpce tělem dosahuje 12 hodin. To vám umožní dlouhodobě udržovat pocit plnosti.
Rychlý přehled o dalších druzích bílkovin
Protein se v těle používá jako stavební kámen svalové tkáně. Ve sportovní výživě se bílkovinami rozumí suché koncentráty, které tvoří 75–90% bílkovin. Kromě kaseinu existuje pět hlavních hlavních typů bílkovin. Chcete-li je porovnat s vlastnostmi kaseinového proteinu a učinit osobní závěr, můžete si přečíst stručný přehled všech těchto typů proteinů níže a porovnat je s vlastnostmi a pořadím příjmu.
Syrovátkový protein
Syrovátková bílkovina se vyrábí, jak název napovídá, ze syrovátky. Procentně představuje 20% všech bílkovin v mléce.
Funkce:
- vysoká míra asimilace tělem, doslova během jedné a půl až dvou hodin;
- obsahuje všechny esenciální aminokyseliny.
Přijímací řízení
Vezměte syrovátkový protein v malých dávkách každé tři až čtyři hodiny jako koktejl. Je ideální pro okamžitý příjem po tréninku. Pro snížení katabolismu se doporučuje pít ráno bezprostředně po spánku.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Mléčný protein
Mléko se vyrábí přímo z mléka. Výsledkem je 20% syrovátky a 80% kaseinu.
Funkce:
- je to neoddělitelná směs bílkovin syrovátkového kaseinu;
- má průměrnou míru asimilace;
- obsahuje imunoglobuliny, alfa-laktulbin, polypeptidy atd.
Přijímací řízení
Jelikož obsahuje bílkoviny syrovátky a kaseinu, lze mléčný protein užívat buď po tréninku, nebo v noci, v závislosti na požadovaném výsledku.
Sójový protein
Sójový protein je rostlinný protein produkovaný dehydrogenací sójových bobů.
Funkce:
- vhodné pro vegetariány a osoby s intolerancí laktózy;
- na rozdíl od proteinů živočišného původu obsahuje více lysinu a glutaminu;
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- má nízkou rychlost absorpce tělem.
Přijímací řízení
Sójový protein se konzumuje mezi jídly, stejně jako před a po tréninku.
© Nová Afrika - stock.adobe.com
Vaječný protein
Vaječný protein je považován za srovnávací protein a je vyroben z vaječných bílků.
Funkce:
- má nejvyšší možnou míru absorpce v těle;
- charakterizovaná vysokou biologickou aktivitou;
- je nejdražší protein, proto je v čisté formě extrémně vzácný;
- vysoký obsah aminokyselin;
- vhodné pro lidi s intolerancí laktózy.
Přijímací řízení
Příjem vaječných bílkovin se provádí před tréninkem, poté do hodiny po něm a také v noci.
Složitý protein
Komplexní protein je směs dvou nebo více proteinů vyvinutých odborníky na výživu a sportovní výživou.
Funkce:
- maximální obsah živin a aminokyselin;
- obsah pomalu strávitelných proteinů;
- také se používá pro hubnutí;
- zvyšuje vytrvalost.
Přijímací řízení
Proteinový komplex se užívá v závislosti na procentu různých proteinů. Nejčastěji se konzumuje po cvičení, mezi jídly a v noci.
Vliv kaseinu na hmotnostní přírůstek
Je dobré používat kasein při přibírání na váze, protože snižuje katabolické procesy o více než 30 procent. Mělo by se to však brát v kombinaci s jinými bílkovinami. Během dne se tedy doporučuje užívat syrovátkový protein každé tři až čtyři hodiny a pít kaseinový protein po tréninku a / nebo před spaním. Tím se minimalizují účinky kortizolu na svalovou tkáň a zabrání se rozpadu vlákniny.
Mnoho lidí se mylně domnívá, že kasein by se neměl pít po tréninku při hromadném přibývání. Je to ale falešný názor, který moderní výzkum vyvrátil. V prvních několika hodinách tělo nepotřebuje bílkoviny, ale sacharidy a samotné svaly se po několika hodinách začnou „budovat“. Zvýšení svalové hmoty tedy v tomto případě nezávisí na rychlosti absorpce bílkovin.
© zamuruev - stock.adobe.com
Recenze
Recenze o příjmu kaseinových proteinů jsou v drtivé většině pozitivní. Negativní recenze většinou souvisejí s výběrem příchutí, protože některé mají rády jahodovou a krémovou příchuť, zatímco jiné preferují čokoládu. Zároveň však každý potvrzuje schopnost kaseinu potlačovat chuť k jídlu a katabolické procesy.
Populární otázky o kaseinu
Aby byl náš článek co nejužitečnější, vybrali jsme nejčastější dotazy týkající se proteinového kaseinu a pokusili jsme se poskytnout jednoduché, ale komplexní odpovědi.
| Otázka | Odpovědět |
| Jak správně užívat kaseinový protein? | Lék by měl být užíván 3-4krát během dne (ne více než 30 gramů najednou) odděleně od jakéhokoli jiného jídla a poslední dávka by měla být v noci. |
| Existují nějaké kontraindikace pro užívání kaseinu? | Pouze s nesnášenlivostí mléčného cukru a onemocněními slinivky břišní by se kasein neměl užívat. Neexistují žádné další kontraindikace. |
| Kdy je nejlepší pít kaseinový protein? | Kaseinový protein lze užívat několikrát po celý den i v noci. |
| Je kaseinový protein vhodný pro hubnutí dívek? | Odpověď je jednoznačná ano, protože snižuje hlad. |
| Jaký je nejlepší kaseinový protein? | Nejlepší samozřejmě lze považovat za micelární kasein, protože doba jeho absorpce tělem je 12 hodin. |
| Můžete místo večeře pít kasein? | Tak určitě. Navíc podporuje předčasné hubnutí. |
| Jak pít kaseinový protein na hubnutí? | Aby se zhubla, kasein se nejlépe konzumuje ve formě koktejlů na bázi mléka nebo džusu. |
Stručně řečeno, můžeme bezpečně říci, že pro lidi, kteří chtějí zhubnout, je nejlepší volbou kaseinový protein, protože je to pro tělo užitečný a bezpečný produkt. Navíc jej lze použít jak k potlačení chuti k jídlu, tak k udržení stávající svalové hmoty.
