Pohankové vločky - složení a užitečné vlastnosti

Naše zdraví, vzhled a nálada jsou přímo závislé na výživě. Výběr přírodních produktů již není módním trendem, ale normou stravovacího chování. Jak ale vytvořit optimální nabídku, která nevyžaduje spoustu času hledáním surovin a přípravou pokrmů? Dnes vám řekneme o univerzálním produktu na snídani, svačinu nebo přílohu. Pohankové vločky vám dodají nádhernou vůni rustikální kaše z trouby, kompletní sadu vitamínů a bílkovin.

Složení vloček

Pohankové vločky jsou vyrobeny z pohankových zrn. Základní materiál je řezán a lisován za vzniku směsi pro rychlé vaření. Moderní technologie zpracování zachovává celou škálu minerálů, bílkovin a vitamínů v hotovém produktu.

BZHU

Tabulka ukazuje rozsah hodnot BZhU a kalorií na 100 gramů suché směsi:

Konkrétní hodnoty závisí na původu základních surovin.

Obsah kalorií

Důležité! Obsah kalorií v pohankových vločkách závisí na složení složek.

Zde je několik příkladů: vařením cereálií v mléce s obsahem tuku 3,2% získáte kaši s obsahem kalorií 145 kcal / 100 g. Vařením směsi ve vodě téměř snížíte kalorie na polovinu a získáte pouze 60 kcal na 100 gramů hotového výrobku. Pokud jde o glykemický index (GI), u mléčné kaše je to 50. Pokud vaříte pohankové vločky bez mléka, indikátor klesne na 40.

Pohankové vločky zahrnují:

• vápník,
• hořčík,
• draslík,
• fosfor,
• zinek,
• žehlička,
• vitamíny A, E, P, C, skupina B.

Obsah vlákniny (10%) zajišťuje jemné čištění těla. Látky jako polynenasycené mastné kyseliny Omega, tryptofan, arginin, lysin aktivují metabolické procesy bílkovin a lipidů, zabraňují předčasnému stárnutí.

Biochemické složení řadí pohanku na první místo v seznamu životně důležitých produktů. Jakou výhodu získá vaše tělo, pokud se z pohankových vloček z jádra stane stálá položka v nabídce? Přečtěte si další podrobnosti.

Proč jsou pohankové vločky užitečné?

Nejprve si povšimněme jedinečné vlastnosti pohanky: nehromadí pesticidy a škodlivé nečistoty. Pohankové vločky jsou tedy naprosto neškodné pro dospělé i děti. Výhody pohankových vloček jsou poměrně širokým tématem.

Pojďme zdůraznit klíčové body:

1. Trávení a metabolismus... Jádrové vločky obsahují vlákninu a bílkoviny. Tyto látky v těle „fungují“ jako přírodní aktivátory trávicího systému. Cereální kaše dodá sytost bez pocitu tíhy a zároveň normalizuje metabolismus.
2. Udržování kondice, boj s nadváhou. Vitaminy skupiny B a hořčík přispívají k normalizaci tělesné hmotnosti. Počet kalorií v jedné porci pohankových vloček vám umožní zahrnout je do nabídky pro rychlé hubnutí. Důležitá nuance: pohanka obnovuje svalovou hmotu, takže proces hubnutí je efektivnější.
3. Udržování hladiny hemoglobinu. Díky obsahu železa jsou pohankové vločky vynikajícím prostředkem v boji proti anémii. Jsou zahrnuty do stravy lidí se zvýšenou fyzickou aktivitou, dětí a těhotných žen.
4. Posílení imunitního systému. Vitaminy A, C, E a komplex makroživin v pohankových vločkách z nich činí přírodní antioxidant. Toto jídlo ve stravě posiluje imunitní systém, čistí tělo od toxinů a toxinů a staví překážky v nachlazení.

Pro koho jsou pohankové vločky určeny?

Složení a nutriční hodnota produktu činí z pohankových obilovin univerzální pokrm pro lidi všech věkových skupin. Obilné cereálie jsou však obzvláště užitečné pro děti, těhotné ženy a sportovce.

Pohankové vločky v dětské stravě

Pohankové vločky jsou součástí dětské stravy. Tento výrobek neobsahuje lepek a škodlivé látky (pesticidy, jedy), což znamená, že se nemusíte bát otravy a alergií. Pohankové cereálie jsou vydatnou a zdravou snídaní pro školáky. Bílkoviny nasycují, železo brání rozvoji anémie a vitamíny aktivují mozek a posilují imunitní systém.

Výhody pohankových vloček pro těhotné ženy

Ženy během těhotenství potřebují vyváženou výživu a kontrolu nad činností trávicího traktu. Pohankové cereálie jsou vynikajícím zdrojem železa a bílkovin a šetrně odstraňují toxiny. Takový produkt můžete použít kdykoli bez obav ze zácpy a zažívacích potíží.

Kojící ženy si vybírají pohankové vločky kvůli vysokému obsahu vlákniny, železa a sacharidů. Přirozený původ produktu, absence barviv a nečistot je dalším důvodem pro zařazení vloček do stravy delikátního období.

Pohankové vločky pro sportovce

Zvláštní pozornost si zaslouží výživa lidí zapojených do sportu. Základ jejich stravy tvoří jídla s nízkým obsahem kalorií a bohatým složením bílkovin a vitamínů. Bez sacharidů se ale neobejdete - poskytují potřebnou energii. Pohankové vločky jsou pomalé sacharidy. Ranní kaše dodá tělu energii na mnoho hodin dopředu, což je důležité pro tréninkový režim.

Pohanka se hodí ke zdrojům živočišných bílkovin: vejce, mléčné výrobky a masné výrobky. Cereálie proto nejsou jen tradiční snídaní, ale také vynikající přílohou například pro dušené kotlety. A pokud si vzpomeneme na vlastnosti pohanky, které nasycují tělo bílkovinami a jsou snadno stravitelné, je volba sportovců ve prospěch přírodních obilovin zřejmá.

Jsou vločky škodlivé?

Nelze ignorovat poškození pohankových vloček. Stejně jako jakýkoli jiný přírodní produkt by použití pohanky mělo být založeno na zásadách účelnosti a umírněnosti. Pojďme zdůraznit hlavní problémy:

1. Přejídání. Pokud toto množství překročíte, získáte opačný efekt: místo hubnutí budete obézní.
2. Časté mono diety. Slavné pohankové diety slibují rychlé zbavení nadbytečných kilogramů. V boji za harmonii však nesmíme zapomenout na zdraví: dlouhodobá a nekontrolovaná přísná omezení vedou k rozvoji chronických onemocnění.
3. Zkažené jídlo... Nejběžnější příčinou otravy je použití prošlých potravin v potravinách. Pravidelně kontrolujte svůj inventář a nekupujte produkty, jejichž platnost vypršela!

Kontraindikace k použití

Jak je uvedeno výše, pohankové vločky mohou bezpečně používat i kojící matky a děti. Kontraindikace: individuální intolerance, tromboflebitida, hypertenze, chronické onemocnění jater.

Důležité! Při sestavování stravy věnujte pozornost všem složkám. Zahrnutím pouze jedné prospěšné přísady nemůžete očekávat zdravé tělo: účinek bude opačný. Kombinace pohankových vloček s majonézou, máslem, cukrem, mastnými omáčkami povede k množině tukové hmoty a rozvoji alergií.

Které vločky jsou zdravější: pohanka nebo ovesné vločky?

Příznivci zdravého životního stylu se často hádají o výhodách pohanky oproti ovesným vločkám. Každá z těchto obilovin má své vlastní fanoušky a my nebudeme zpochybňovat jejich argumenty. Rychlé srovnání těchto dvou produktů poskytuje přehled výhod každého z nich:

• pokud jde o složení bílkovin, pohankové a ovesné vločky jsou přibližně stejné;
• ovesné vločky obsahují více rozpustné vlákniny, která neutralizuje cholesterol;
• ovesná kaše normalizuje trávicí trakt;
• pro mono-diety jsou vhodnější pohankové vločky kvůli vysokému obsahu stopových prvků a nízkému obsahu kalorií.

Doporučujeme, aby se čtenáři zaměřili na své chuťové preference a sestavili pestré menu se střídáním pohankových a ovesných vloček.

Závěr

Při výběru vysoce kvalitního a chutného jídla kupující oceňují nutriční výhody a způsob výroby produktů. V této souvislosti zaujímají pohankové vločky vedoucí postavení: jsou vyráběny z pohankových zrn přírodních jader, aniž by byly ošetřeny barvivy a příchutěmi.

Po zachování komplexu vitamínů a mikroelementů ve složení se pohankové vločky staly univerzální možností pro přípravu různých pokrmů, chutných a zdravých. U lidí, kteří vedou zdravý životní styl, určují tyto faktory tyto faktory!

Podívejte se na video: Ovesné vločky Oats (Prosinec 2024).