Taurin je derivát aminokyseliny cysteinu. V malém množství je tato látka přítomna v různých tkáních, nejvyšší koncentrace je pozorována v myokardu a kosterních svalech, stejně jako ve žluči.
Typicky se taurin nachází v těle ve volné formě: netvoří vazby s jinými aminokyselinami, nepodílí se na konstrukci molekul bílkovin. Tato sloučenina se používá v medicíně, sportovní výživě, energetických nápojích.
Popis
Taurin kyseliny sulfonové byl izolován dvěma německými vědci z hovězí žluči již v roce 1827. Název dostal podle latinského slova „Taurus“, což znamená „býk“.
Užívání taurinu jako léčiva a také jako součásti sportovních doplňků a energetických nápojů začalo ne tak dávno.
Stejně jako ostatní aminokyseliny je taurin životně důležitý a podílí se na mnoha biochemických procesech. Tělo ho může přijímat z potravy nebo speciálních přísad, objem vlastní syntézy aminokyselin je velmi omezený.
Připojení provádí následující funkce:
- pomáhá neutralizovat a eliminovat toxické sloučeniny;
- má kardiotropní účinek;
- podílí se na metabolismu bílkovin, tuků a sacharidů;
- stabilizuje buněčné membrány;
- působí jako neurotransmiter, který inhibuje synaptický přenos (elektrická aktivita v synapsích, vyvolaná šířením nervových impulsů);
- ovlivňuje homeostázu elektrolytů a vody, reguluje krevní tlak;
- zlepšuje tok energetických procesů;
- urychluje regeneraci tkání a stimuluje hojení poškozených tkání;
- působí jako antioxidant;
- podporuje disperzi tuků ve střevech;
- tvoří sloučeniny s žlučovými kyselinami, je nedílnou součástí žluči.
Nedostatek této sloučeniny vede k vážným následkům, rozvoji závažných patologií.
Nedostatek aminokyselin se projevuje následujícími změnami:
- snížená celková imunita;
- pokles zrakové ostrosti, vývoj degenerativních procesů v sítnici;
- vývoj abnormalit v metabolismu vápníku, který vede k různým negativním účinkům, zejména ke zvýšení rychlosti srážení krve;
- zvýšený krevní tlak;
- depresivní a subdepresivní stavy, zvýšená úzkost, úzkost.
Taurin se získává téměř ze všech živočišných potravin. Rostliny neobsahují tuto aminokyselinu.
Nejvyšší obsah této sloučeniny je u drůbeže a bílých ryb; pochází také z vepřového, hovězího masa a mléčných výrobků.
Vzhledem k tomu, že s racionální stravou může člověk přijímat dostatečné množství aminokyselin a navíc je syntetizován tělem, nedostatek taurinu je poměrně vzácný jev. Nejčastěji ji zažívají vegetariáni, protože tato sloučenina nepochází z rostlinných potravin.
Dopad na tělo sportovce
Taurin je doporučen pro sportovce s vážným silovým zatížením (kulturisté, crossfitters).
Výhody této aminokyseliny pro následující účinky:
- zvýšená účinnost, rychlá eliminace metabolických produktů (kyselina mléčná), které způsobují nepohodlí ve svalech a pocit únavy;
- zrychlení zotavení po intenzivním cvičení;
- zvýšení transportu glukózy do svalů pro udržení jejich tónu a růstu;
- potlačení konvulzivních svalových kontrakcí s nadměrnou námahou, zvedání velkých závaží;
- zvýšení rychlosti zotavení po úrazech a chirurgických zákrocích;
- ochrana buněčných struktur, které tvoří svalová vlákna, před oxidačním stresem během intenzivního tréninku;
- zrychlení spalování tuků.
Aplikace v kulturistice
Zvažte účinky taurinu v kulturistice. Tato sloučenina se účastní procesu osmoregulace, to znamená v souboru procesů zaměřených na udržování stabilního tlaku tekutin.
Taurin je považován za aminokyselinu, která zadržuje vodu v buněčných strukturách a udržuje její normální koncentraci. Tato vlastnost látky je teoreticky známa, doposud existuje jen málo empirických důkazů.
Taurin zvyšuje schopnost soustředit se, zvyšuje vytrvalost, proto se užívá před tréninkem nebo před důležitými soutěžemi. Pro zlepšení výkonu, zvýšení počtu přístupů a zvýšení efektivity zátěží se během tréninku pijí doplňky s touto aminokyselinou. Užívání po cvičení pomáhá předcházet rozvoji syndromu přetrénování, urychluje zotavení a snižuje únavu po vysoké námaze.
Taurin v energetických nápojích
Taurin se nachází v mnoha energetických nápojích, obvykle spolu s kofeinem, cukry a dalšími stimulanty. Obsah aminokyselin je asi 200-400 ml na 100 ml nápoje. Toto množství nestačí k tomu, aby tělo mělo výrazný stimulační účinek.
Předtím se předpokládalo, že taurin zvyšuje účinky dalších složek energetických nápojů prostřednictvím synergických účinků. Studie ukázaly, že v množství obsaženém v energetických nápojích nemá tato sloučenina stimulační účinek na tělo, nezvyšuje účinek kofeinu, ale také nemá vedlejší účinky. Údaje z tohoto experimentu lze zobrazit na odkazu (v angličtině).
Indikace a kontraindikace
Indikace pro užívání léků a doplňků stravy s touto aminokyselinou jsou:
- vývoj degenerativních procesů v sítnici;
- šedý zákal;
- trauma, degenerativní procesy v rohovce;
- glaukom s otevřeným úhlem;
- nedostatečná funkčnost kardiovaskulárního systému;
- diabetes mellitus typu 2;
- intenzivní fyzická aktivita.
Užívání léků a sportovních doplňků obsahujících taurin je kontraindikováno v následujících případech:
- přítomnost přecitlivělosti na účinné látky léčiva;
- peptický vřed zažívacího traktu;
- chronická onemocnění žaludku, doprovázená poruchami rovnováhy kyselin;
- hypotenze;
- závažné patologie, nedostatečná funkce srdce;
- nemoc ledvin;
- onemocnění žlučových kamenů a jiné patologické stavy doprovázené cholestázou.
Těhotné a kojící ženy, děti a dospívající do 18 let by neměly užívat přípravky obsahující taurin, pokud to není předepsáno lékařem.
Příjem taurinu může být doprovázen rozvojem negativních vedlejších reakcí. Alergie (svědění, vyrážky), hypoglykémie, exacerbace chronických gastrointestinálních onemocnění jsou možné. Při použití společně s alkoholickými nápoji může být účinek aminokyseliny významně zvýšen, což vede k vyčerpání nervového systému.
Před použitím sportovních doplňků nebo léků obsahujících taurin se doporučuje poradit se s lékařem ohledně možných kontraindikací. Při užívání byste měli přísně dodržovat pokyny k produktu, dodržovat doporučené dávky.
