Dýně - užitečné vlastnosti a poškození

Dýně je zdravá a lahodná zelenina, která se konzumuje v nejrůznějších formách. Díky svému chemickému složení je dýně velmi oblíbená u těch, kteří drží dietu nebo prostě dodržují správnou stravu, a pro sportovce je tato zelenina jen darem z nebes. Dýňová buničina se rychle vstřebává, což vám umožní jíst ji téměř kdykoli během dne. Tato melounová kultura má však kontraindikace pro konzumaci.

V článku se budeme zabývat tím, kdo může jíst dýně a komu se kategoricky nedoporučuje, a zjistíme, na jaké živiny je tato melounová kultura bohatá.

Nutriční hodnota a složení dýně

Složení dýňové dužiny a její nutriční hodnota závisí na konkrétní odrůdě rostlin. Ať už si vyberete jakoukoli odrůdu, bude vždy zdravá a výživná.

Dýně je 90% vody. To je velké plus pro ty, kteří sledují svou postavu. Ale přesto obsahuje obrovské množství živin a stopových prvků. Zjistíme složení tohoto skladu vitamínů. Níže je uvedena tabulka, která ukazuje všechny nutriční vlastnosti a chemické složení rostlinných plodin (tabulka uvádí hodnoty na 100 g klasické potravinové dýně):

Jak vidíte z tabulky, v zelenině je spousta užitečných věcí. Pokud jde o obsah kalorií v dýni, vše záleží na tom, jak byla připravena. Například vařená dýně má 20 kcal, pečená dýně má o něco více - 22 kcal. Obsah kalorií přímo závisí na tom, co bude přidáno do dýně. Pokud chcete zeleninu posypat medem nebo posypat cukrem, její energetická hodnota se může zvýšit na 50 kcal na 100 g.

Dýně je všestranný produkt, který jí umožňuje jíst ráno, odpoledne a večer.

Musí být vybrána dobrá a chutná dýně. Při nákupu zeleniny upřednostňujte husté a masité odrůdy jasně oranžové barvy: jedná se o ovoce, které bude chutné a sladké. Bledé odrůdy jsou krmivo. Taková zelenina má jemnou chuť. Nekupujte dýně, které mají důlky nebo praskliny: skořápka zeleniny je již rozbitá, což znamená, že proces rozpadu může začít uvnitř.

© bozhdb - stock.adobe.com

Výhody dýně pro člověka

Dýně je zvláště užitečná pro ženské tělo. Velké množství vitaminu E má příznivé účinky na pokožku, nehty a vlasy. Gynekologové doporučují jíst podzimní zeleninu, aby se zvýšila pravděpodobnost těhotenství, protože vitamin E se podílí na tvorbě nových zdravých buněk. Ale pro ty, kteří již dosáhli menopauzy, bude dýně dobrým antidepresivem, které během tohoto období pomůže zbavit se nepohodlí.

Po upečení, vaření nebo vaření v páře si dýně zachovává své užitečné vlastnosti.

V dýni je nejen jedlá buničina, ale také semena. Mají vysoký obsah hořčíku, zinku a bílkovin. Ale energetická hodnota semen je mnohem vyšší než u buničiny. 100 g semen obsahuje 556 kcal, proto by měla být do vaší stravy přidávána opatrně. Například vyrábějí olej, který lze přidat do salátů, v této formě tento produkt přinese více výhod.

Mnoho mužů se také zajímá o výhody dýně. Silnější pohlaví by mělo věnovat pozornost semenům, protože obsahují hodně zinku, a je to on, kdo se podílí na produkci testosteronu. Pravidelná konzumace dýňových semen chrání muže před prostatitidou. Muži by také měli pít dýňový džus, protože velmi dobře omlazuje. To je skvělá volba pro doplnění paliva po náročném tréninku.

Výhody dýně pro lidské tělo jsou následující:

1. Působí močopudně (pamatujte, že je to 90% vody) a pomáhá lidem, kteří trpí problémy s ledvinami. Surová dýně se doporučuje lidem se selháním ledvin a také k prevenci tuberkulózy.
2. Jelikož je dýně silným antioxidantem, je užitečná při prevenci jakýchkoli patogenních procesů na buněčné úrovni.
3. Pro ty, kteří jsou obézní nebo bojují s nadváhou, je dýně skutečným darem z nebes, protože pomáhá rychleji trávit jídlo.
4. Při neustálém používání dýňové buničiny se krevní tlak normalizuje. U lidí, kteří sportují (nyní jsou obzvláště populární aktivní tréninky na spalování tuků, které vedou ke zvýšení krevního tlaku), pomůže pár kousků dřeně normalizovat krevní tlak.
5. Ačkoli dýně nemá tolik vitaminu A, má také příznivý účinek na vidění.
6. Dýně má vysoký obsah vitamínu C, který podporuje imunitní systém. S nástupem podzimu se snažte jíst zeleninu co nejčastěji - budete méně nemocní.

Vědci si všimli, že při pravidelném používání této podzimní krásy se spánek normalizuje, takže ti, kteří trpí nespavostí, by měli určitě do své stravy zavést dýně.

Tato melounová kultura má dobrý účinek na trávicí trakt (gastrointestinální trakt). Proto se lidem, kteří trpí zácpou, doporučuje, aby si z čerstvé dýně udělali kaši. Taková pochoutka se konzumuje na snídani a je lepší na prázdný žaludek. Nebojte se žaludečních nepohodlí, nebude, protože dýně je dobře a rychle strávitelná (nezáleží na tom, zda byla vařená nebo ne). Surová dýně bude také přínosem pro ty, kteří mají problémy s játry - pouze v tomto případě je lepší ji použít k obědu nebo večeři.

Lidské zdraví je složitý mechanismus, který je třeba pečlivě sledovat, a dýně je v této věci vynikajícím pomocníkem. Pokud je tato zelenina ve vaší stravě po celou dobu, vaše zdraví se zlepší a vaše systémy a orgány budou fungovat hladce.

Protože dýně je dárek od podzimu a neroste po celý rok. Lze jej však připravit například zmrazením na kousky nebo umístěním zcela do studeného a tmavého sklepa. Dýně má vynikající udržovací kvalitu a schopnost přepravy na dlouhé vzdálenosti.

Výhody silového tréninku

Dýňová semínka budou nejpřínosnější pro lidi se silovým tréninkem. Pro sportovce budou užitečnější než buničina, protože maximální obsah vitamínu E je v semenech a snižuje pravděpodobnost poranění svalové tkáně během cvičení (to platí zejména pro lidi, kteří v tělocvičně hodně zvedají váhu).

Pro ty, kteří se věnují těžkým sportům, budou dýňová semínka pomáhat „budovat“ a neztrácet svalovou hmotu. To je možné díky vitamínům E a C. Během intenzivní námahy se svaly mohou trhat (mnoho lidí tomu říká „závratě“, ale ve skutečnosti bolest svalů znamená, že se vlákna trhají), to je normální, pokud sportovec intenzivně nebo silově trénuje. Je však důležité, aby se vlákna rychle a dobře zotavila. Zde přicházejí na pomoc vitamíny C a E, které přispívají k rychlému uzdravení. Vitamin E je zodpovědný za pružnost a pomáhá svalům, aby se po cvičení dobře natahovaly a „léčily“. Použití dýňové dužiny a semen udržuje tělo v dobré kondici, nedovoluje, aby svaly „rezaly“ a stagnovaly. Mužům se doporučuje jíst sklenici semen denně po dobu jednoho měsíce, poté si po stejnou dobu udělat přestávku.

© amy_lv - stock.adobe.com

Za užitečné jsou považována pouze surová semena. Pokud jsou smažené, nebude z nich mít žádný užitek, pouze kalorií navíc. Kompetentní použití semen bude přínosem, navzdory vysokému obsahu kalorií, protože během cvičení se vynakládá mnoho síly a energie.

Ženy, které se věnují kulturistice, by naopak měly dát přednost dýňové buničině, protože neobsahuje tak vysoký obsah kalorií (ženské tělo, bohužel, přebytek absorbuje rychleji).

Kromě pozitivního vlivu na lidské svaly se dýně často používá při hubnutí, zejména u žen. Tomuto problému stojí za to porozumět podrobněji.

Výhody hubnutí

Pro hubnutí a očistu těla je dýně nenahraditelným produktem. Dívky ve snaze o štíhlou postavu volí různé metody, není výjimkou, a dýňové diety. Nejlepší stravou je však správná výživa. K dosažení dobrých výsledků pomůže pouze správně sestavená strava a fyzická aktivita.

Pokud se rozhodnete použít dýni ve své stravě při hubnutí, dejte přednost pokrmům z čerstvé zeleniny. Skvělou možností jsou například čerstvé saláty a studené krémové polévky. Dýňové koktejly a smoothies jsou dobrým zdrojem vitamínů po cvičení, takže si s sebou vezměte předem připravený čerstvý džus. Kromě dýně si vyberte své oblíbené ovoce a zeleninu.

Již jsme dříve zmínili, že dýně má příznivý účinek na střeva, proto se ve fázi hubnutí zelenina používá jako čisticí složka, užívaná nalačno.

Hlavní věc je pamatovat si, že s dýňovou dietou můžete pít pouze zelený čaj, dýňový džus a vodu bez plynu.

© M.studio - stock.adobe.com

Pokud se nemůžete vzdát kávy, pijte nápoj maximálně jednou denně. Káva, stejně jako čaj, se doporučuje pít bez cukru.

Ale jak si vzít dýni na hubnutí? Je třeba si pamatovat několik pravidel:

• denně musíte vypít sklenici (200 ml) dýňového džusu na prázdný žaludek, nejlépe 20 minut před jídlem;
• pijte sklenici vody nebo zeleného čaje po celý den před jídlem;
• vyloučit sladké ovoce ze stravy v době stravy;
• pokud máte hlad, dejte si dýni - pár kousků bude stačit;
• po šesté večer nemůžete jíst.

Jako hlavní chod si vyberte obiloviny, jako je pohanka. Také při každém jídle musíte jíst několik kusů zeleniny. Dýňové polévky, dušená masa a další jsou alternativou k obvyklým pokrmům.

Dýňová strava poskytuje dobré výsledky, hlavní věcí je dodržovat režim.

Poškození a kontraindikace

Komu je přípravek kontraindikován a měl by být buď omezen ve spotřebě, nebo zcela vyloučen z vaší stravy:

• Diabetici. V dýni je hodně škrobu, který se při zahřátí rozkládá a lépe se vstřebává v těle, takže glykemický index může být vyšší než u surového produktu. Výsledkem je, že pečená, vařená a dušená dýně zvýší hladinu cukru v krvi. Pokud máte cukrovku typu 2, můžete jíst pouze syrovou dýni a poté v omezeném množství.
• Lidé, kteří mají v akutním stadiu gastrointestinální onemocnění, by měli také přestat jíst dýně.
• Ti, kteří trpí gastritidou, by měli být opatrní se semeny: mohou jen zhoršit stav, protože obsahují kyselinu salicylovou, která dráždí sliznice.
• Během těhotenství byste měli přestat jíst dýňová semínka, protože mohou vyvolat předčasný porod.

S dýňovým džusem buďte opatrní, protože může způsobit nevolnost a nadýmání a v některých případech vést k průjmům. Je lepší nepít džus večer.

Důležité! Dýně má choleretický účinek, takže lidé se žlučníkovými potížemi by měli být se zeleninou opatrnější.

Výhoda a újma jdou vždy spolu, jsou na jemné linii. Ale je třeba s jistotou říci: pokud používáte dýně s mírou, pak se nestane nic hrozného.

Závěr

Dýně je jedinečnou zásobárnou vitamínů a mikroelementů. Ne každý produkt se může pochlubit tak mnoha živinami. Použití této zeleniny již dávno překonalo kulinářský rámec; dýně se používá v kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Jíst dýně moudře bude mít pozitivní vliv na vaše zdraví.

Podívejte se na video: Dýňový kompot - videorecept (Duben 2025).