Celý pečený kapr - vynikající recept s fotografiemi krok za krokem * Crossfit

Jatečně upravená těla kapra - 1,5 kg
Sezam - 2 lžíce l.
Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - 2-3 špetky
Červená pálivá paprika - 1 ks.
Kořen zázvoru - 2 cm kus
Sójová omáčka - 65-80 ml
Ocot z bílého vína - 1 polévková lžíce l.

Bílkoviny 12,1 g
Tuk 6,3 g
Sacharidy 1,8 g

Představujeme vám jednoduchý recept na vaření celého kapra upečeného doma v troubě pod sezamovou krustou a podávaného pod zeleninovou aromatickou omáčkou.

Počet porcí v balení: 6 až 8 porcí.

Pokyny krok za krokem

Celý pečený kapr je vydatné, zdravé a chutné jídlo. Kapr je bohatý na bílkoviny, které se tělem rychle a snadno vstřebávají, protože neobsahují elastin. Ryby také obsahují zdravé tuky, minerály (včetně Fe, Cu, K, S, Zn, J), vitamíny (zejména B, stejně jako A a D), methionin, který podporuje správnou asimilaci tuků, a nikoli jejich hromadění. Díky tomu je pečený kapr vhodnou pochoutkou pro každého, zejména pro ty, kteří se udržují v kondici, sportují a dodržují zásady správné výživy.

Rada! Vždy můžete připravit také plněného kapra. Například přísady doporučené do omáčky (zázvor a feferonka) lze vložit do kapra a upečet takto. To platí pro milovníky kořeněných jídel. Alternativou je plnit ryby bramborami.

Pojďme se pustit do vaření vydatného a zdravého jídla - kapra pečeného v troubě. Podrobný recept na fotografie je užitečný pro zvládnutí všech složitostí procesu.

Krok 1

Kapra důkladně omyjte, zbavte ho žáber, šupin a vnitřností. Poté pomocí ostrého nože proveďte řezy podél hřbetu, asi 1 - 1,5 cm hlubokého.

Krok 2

Dále vezměte formu vhodnou pro pečení jídla v troubě a vložte do ní produkt. Pomocí silikonového kuchyňského kartáče potřete ryby rostlinným olejem. Do pekáče přidejte trochu oleje, aby se ryby nelepily během pečení.

Krok 3

Posypte rybu solí a černým pepřem podle chuti. Poté posypeme sezamovými semínky. Příliš mnoho by to nemělo být, jen tenká vrstva. Nyní pošlete rybu do trouby, která byla předehřátá na 200 stupňů. Jak dlouho trvá upečení kapra, aby byl chutný a upečený? Doba pečení je přibližně 50 minut. Připravenost lze posoudit podle chutné opečené kůry.

Krok 4

Kousek zázvoru dobře umyjte pod vodou, poté oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Červené feferonky je také nutné umýt, zbavit semen (jinak bude příliš horké) a nakrájené na tenké proužky.

Krok 5

Vložte zázvor a feferonky do kastrolu. Nalijte je sójovou omáčkou a přidejte lžíci octa z bílého vína.

Krok 6

Nyní musíte poslat pánev s přísadami připravenými na omáčku do sporáku. Vařte na středním ohni, dokud není pepř měkký. Vypněte teplo a nechejte ingredience vychladnout.

Krok 7

Po stanovených 50 minutách by měl být kapr hotový. Vyjměte formu z trouby.

Krok 8

Zbývá krásně vyzdobit ryby před podáváním pomocí vařené horké omáčky. Na kapra pečeného v troubě položte trochu pepře a zázvoru. Miska je úplně připravená. Můžete sloužit a ochutnat. Dobrou chuť!