Co je metabolismus (metabolismus) v lidském těle

Metabolismus je důležitou hádankou na obrázku nebo milníkem na cestě k vytvoření schématu hubnutí nebo přibývání svalů. Pochopení působení základních procesů biochemie je snazší dosáhnout vašich cílů bez ohledu na typ těla. Uvažujme, co to je - vysvětlíme to jednoduchým jazykem, aniž bychom se dostali do vědecké džungle.

Vraťme se k tématu hádanek. Pokud si tělo představíte jako soubor prvků, pak je lidský metabolismus mechanismem, který shromažďuje podrobnosti do velkého smysluplného obrazu. Jedná se o metabolismus, komplex všech biochemických reakcí.

Jakýkoli organismus roste a funguje díky příjmu, přeměně a odstraňování určitých látek.

Metabolismus reguluje procesy transformace složek přicházejících zvenčí. Díky vestavěnému „přizpůsobiteli“ je možné přizpůsobení vnějším faktorům. Bez základního procesu by byl život nemožný.

Tělesná hmotnost závisí na řadě fyziologických parametrů a množství spotřebovaných kalorií. Existuje základní energetická potřeba. U každé osoby je to individuální. Této potřebě se říká bazální metabolismus - minimální denní „část“ energie (kalorií) potřebná pro normální fungování těla v klidu. Rychlost metabolismu * můžete vypočítat pomocí následujících vzorců (* zdroj - Wikipedia):

• pro ženy: 655 + (9,6xP) + (1,8xL) - (4,7xT);
• pro muže: 66 + (13,7xP) + (5xL) - (6,8xT),

kde, T - věk (roky), L - výška (cm), P - tělesná hmotnost (kg).

Obsah kalorií se vypočítá pomocí vzorců. Muži musí použít následující vzorec:

88,362 + (13,397 * hmotnost / kg) + (4,799 * výška / cm) - (5 677 * věk)

Ženy toto používají:

447 593+ (9,447 * hmotnost / kg) + (3,098 * výška / cm) - (4,330 * věk)

Výsledkem výpočtů je jakási nulová známka. Ve snaze zhubnout musíte spotřebovat méně, než je odhadovaný počet kalorií. Kulturisté naopak musí znásobit výsledek určitým faktorem.

Podstata metabolismu

Metabolický proces je transformace chemických látek nezbytných pro plné fungování všech systémů lidského těla. Systémy a tkáně těla vyžadují komponenty s nízkoúrovňovou strukturou. S jídlem získáváme komponenty na vysoké úrovni, které vyžadují rozdělení.

Metabolismus jsou dva typy procesů, které spolu souvisejí:

• katabolismus - rozdělení složitých prvků na jednodušší; v důsledku rozpadu se generuje energie;
• anabolismus - tvorba látek nezbytných pro tělo ze složek získaných zvenčí; ve výsledku se tvoří nové buňky a tkáně; tyto procesy vyžadují hodně energie.

Tok a střídání procesů je velmi složité. Ale základní pochopení obou je důležité jak pro hubnutí, tak pro nárůst hmotnosti.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolismus bílkovin

Metabolismus bílkovin je rozklad bílkovin na aminokyseliny a následná kaskáda biochemických reakcí s jejich produkty rozkladu. Každý silový sportovec ví, že bílkoviny jsou nezbytnou složkou pro budování a tvorbu svalové tkáně. Kromě toho však protein plní další, stejně důležité funkce:

• distribuuje živiny po celém těle;
• zajišťuje normální fungování endokrinního systému;
• podporuje tvorbu pohlavních hormonů;
• urychluje rychlost biochemických procesů;
• krevní transport kyslíku, tuků, řady vitamínů, minerálů, sacharidů, hormonů a dalších složek;
• hraje roli v konzistenci a užitečnosti funkcí imunitního systému.

Metabolismus bílkovin sestává z následujících fází (zdroj - Wikipedia):

• příjem bílkovin do těla;
• denaturace prvků na proteiny prvního řádu;
• rozdělení na jednotlivé aminokyseliny;
• transport aminokyselin v těle;
• budování tkáně (pro sportovce to znamená především budování svalstva);
• nový cyklus metabolismu bílkovin - v této fázi dochází k metabolismu bílkovin nevyužitých v konstrukci;
• eliminace použitých aminokyselin.

Komplex aminokyselin je nesmírně důležitý pro kompletní metabolismus. Samotné množství bílkovin má malý význam.

Při řešení sportovních a výživových problémů je nutné sledovat složení složek.

To platí zejména pro vegetariány, protože rostlinné produkty postrádají potřebnou sadu prvků.

Metabolismus tuků

Tuk je důležitým zdrojem energie. Při krátkodobé fyzické aktivitě se nejprve využívá energie glykogenu ve svalech. Při delší námaze přijímá tělo energii z tuků. Z pochopení zvláštností metabolismu tuků vyplývá závěr sám - rozebrat tukové zásoby trvá poměrně dlouhou a silnou práci.

Tělo se snaží udržet většinu tuku v rezervě. V normálním stavu je pouze asi 5% tuku stabilně odstraněno zpět. Metabolismus lipidů (tuků) probíhá v několika fázích:

• rozklad tuků v gastrointestinálním traktu, jejich trávení a vstřebávání;
• přenos lipidů ze střeva;
• reakce mezi výměnou;
• procesy katabolismu tuků;
• katabolismus mastných kyselin.

Částečná přeměna tuku probíhá v žaludku. Ale proces je tam pomalý. Hlavní rozpad lipidů nastává v horní oblasti tenkého střeva.

Játra hrají velkou roli v metabolismu lipidů.

Zde dochází k oxidaci některých složek, v důsledku čehož vzniká energie. Druhá část je rozdělena na formát přepravitelných komponent a vstupuje do krevního řečiště.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolismus sacharidů

Hlavní role metabolismu sacharidů je určena jeho energetickou hodnotou. Metabolické procesy těchto složek tvoří asi 60% celkové výměny energie v těle.

Plná fyzická práce není možná bez sacharidů.

Proto by palivové články měly být základem stravy pro produktivní trénink. Na základní úrovni jsou sacharidy glukóza. Ve svalech a játrech se hromadí ve formě glykogenu.

Důležitým konceptem spojeným s metabolizmem sacharidů je glykemický index (GI). Odráží to rychlost, jakou je tělo absorbováno sacharidy, a vzestup hladiny cukru v krvi. Stupnice GI je rozdělena na 100 jednotek, kde 0 označuje potraviny bez sacharidů a 100 označuje potraviny nasycené touto složkou.

Na základě toho se produkty dělí na jednoduché a složité. První mají vysoký GI, druhé nízké. Pochopení rozdílu mezi těmito dvěma je velmi důležité. Jednoduché sacharidy se velmi rychle rozkládají na glukózu. Díky tomu tělo přijme část energie během několika minut. Nevýhodou je, že dochází k dostatečnému nárůstu energie po dobu 30-50 minut. Když jíte hodně rychlých sacharidů:

• existuje slabost, letargie;
• ukládají se tukové zásoby;
• je poškozena slinivka břišní, což přispívá k tvorbě diabetes mellitus;
• zvyšuje se riziko vzniku onemocnění kardiovaskulárního systému.

Komplexní sacharidy se rozkládají dlouho. Zpětný ráz z nich je však cítit až 4 hodiny. Strava by měla být založena na prvcích tohoto typu.

Potraviny s nízkým GI:

Střední GI potraviny:

Potraviny s vysokým GI:

Výměna vody a minerálů

Většinu těla tvoří voda. Význam metabolismu v této souvislosti nabývá výrazné konotace. Mozek je 85% vody, krev 80%, svaly 75%, kosti 25%, tuková tkáň 20%.

Voda je odstraněna:

• přes plíce - 300 ml / den (v průměru);
• přes kůži - 500 ml;
• s močí - 1700 ml.

Poměr spotřebované tekutiny k vylučované se nazývá vodní bilance. Pokud je příjem menší než výstup, systémy selhávají v těle. Míra spotřeby vody za den závisí především na zdravotním stavu.

Při absenci kontraindikací, například patologie ledvin, srdce, cév atd., To je přibližně 1,5-2,5 litru denně. Toto množství je dostatečné k zajištění dobré produktivity a dobrých životních podmínek.

Ale při intenzivním pocení může správná hladina spotřebované vody dosáhnout 6–7 litrů (zdroj - FGBU, Endokrinologické výzkumné středisko Ministerstva zdravotnictví Ruské federace, Moskva. „Výživa pro sport.“) Nebezpečným stavem pro sportovce je dehydratace, které lze zabránit pouze výpočtem individuální potřeby tekutin.

Optimální rychlost požadovaného množství tekutiny pro osobu za den je třeba vypočítat pomocí následujícího vzorce:

• V = (M * 0,03) + (T * 0,4) - ženy;
• V = (M * 0,04) + (T * 0,6) - pro muže,

kde V je objem požadovaného množství vody v litrech za den, M je tělesná hmotnost člověka, T je čas přímého sportu nebo jiné činnosti, která vyžaduje spotřebu energie (při absenci těchto hodnot je nastavena 0). Tento výpočet zohledňuje všechny požadované parametry: pohlaví, váhu a dobu expozice tělu.

Vzhledem k tomu, že minerály jsou také z těla vyplavovány vodou, je proto vhodné doplnit obyčejnou vodu minerální vodou. Toto je jeden z nejjednodušších způsobů, jak vyrovnat nedostatek základních prvků. Doporučuje se s pomocí odborníka na výživu vypočítat rychlost solí a minerálů a na základě těchto výpočtů sestavit dietu.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Metabolismus je složitý a křehký proces. Pokud dojde k poruše v jedné z fází anabolismu nebo katabolismu, celá biochemická „struktura“ padne. Metabolické problémy vyvolávají:

• dědičnost;
• špatný způsob života;
• různé nemoci;
• žijící v oblasti se špatnou ekologií.

Hlavním důvodem selhání je ignorování vašeho těla. Bohaté množství nezdravého jídla je metlou naší doby. Nesprávná strava a nedostatek pohybu vedou ke zpomalení metabolismu. Výsledkem je, že mnoho lidí je obézních se všemi důsledky.

Mezi příznaky, které naznačují, že je třeba se vypořádat s regulací metabolismu:

• zvýšená nebo snížená tělesná hmotnost;
• zhoršení chuti k jídlu nebo naopak neustálá touha jíst;
• chronická únava;
• vizuální kožní problémy;
• zničení zubní skloviny;
• křehké vlasy a nehty;
• zvýšená podrážděnost;
• výskyt průjmu, který se střídá se zácpou;
• pastovitost horních a dolních (častěji) končetin.

Je možné a nutné vypořádat se s následky metabolických poruch. Ale je hloupé počítat s okamžitým efektem. Proto je lepší nezačínat sami. A pokud se to stane, musíte se obrátit na specialisty a být trpěliví.

@ Evgeniya adobe.stock.com

Rychlost metabolismu závisí nejen na genetických faktorech a životním stylu, ale také na pohlaví a věku. Hladina testosteronu u mužů je mnohem vyšší. Díky tomu jsou zástupci silnějšího pohlaví náchylní k získávání svalové hmoty. A svaly potřebují energii. Proto je základní metabolismus u mužů vyšší - tělo spotřebovává více kalorií (zdroj - Vědecký výzkumný ústav hygieny a ekologie člověka, Státní lékařská univerzita v Samaře, „Korelace bazálních metabolických rychlostí různými způsoby jeho stanovení“).

U žen je naopak větší pravděpodobnost ukládání tuku. Důvod spočívá ve velkém počtu ženských pohlavních hormonů - estrogenů. Ženy jsou nuceny podrobněji sledovat své postavy, protože překračování zdravého životního stylu okamžitě reaguje nárůstem hmotnosti.

Existují však i výjimky. Někteří muži snadno přibývají na váze, zatímco jiné ženy jsou v tomto ohledu stabilní, dokonce se pravidelně přejídají. Je to proto, že množství faktorů ovlivňujících rychlost metabolismu je úzce propojeno. Celkově však hraje pohlaví velkou roli.

U většiny lidí se bazální metabolismus mění s věkem. To si snadno všimnete pozorováním změn ve vaší formě nebo ve formě přátel. Nesnaží se odolat času, po 30-40 letech nebo dokonce dříve se mnoho lidí začne rozmazávat. To je také vlastní ektomorfům. V mládí se jim těžko podařilo přibrat ani kilogram. S věkem přicházejí kilogramy samy. I když ne ve stejném množství jako u mezo- a endomorfů.

Abyste sebevědomě odolávali změnám souvisejícím s věkem, musíte se stát stoupencem zdravého životního stylu - jíst rozumně a věnovat tělu fyzickou aktivitu.

Počítat kalorie podle individuálních potřeb (vzorce, které vám pomohou), cvičení a metabolismu budou normální. Pokud ovšem neexistují jiné druhy problémů.

Jak správně jíst? Věnovat velkou pozornost výrobkům, díky nimž jsou metabolické funkce v těle prováděny správně. Strava by měla být bohatá:

• hrubá rostlinná vláknina - mrkev, zelí, řepa atd .;
• ovoce;
• zelenina;
• libové maso;
• plody moře.

Při výběru jakékoli i té nejužitečnější stravy se doporučuje stavět na počátečním zdravotním stavu.

Například u obézních lidí, zejména po 40–45 letech, se riziko vzniku dny zvyšuje nebo již existuje.

V takových případech je přísně zakázáno jíst šťovík a špenát ze zelených. Maliny, brusinky a hrozny z ovoce a bobulovin jsou zakázány. V jiných případech, s vysokým obsahem cholesterolu, jsou vyloučeny některé mořské plody, například krevety.

Doporučuje se jíst často a po částech, nezanedbávat snídani, aby se zohlednila kompatibilita produktů. Nejlepší je problém prostudovat podrobně nebo vyhledat pomoc od odborníka. Vzhledem k tomu, že tělo pracuje s tím, co mu bylo dáno, lze s normálním metabolismem počítat, pouze pokud je strava navržena s přihlédnutím k individuálním potřebám a charakteristikám těla.

Podívejte se na video: CESTA POTRAVY LIDSKÝM TĚLEM. TRÁVICÍ SOUSTAVA (Listopad 2024).