Roční bylina rukola se vyskytuje po celém světě. Nenápadná bylina s bohatou a štiplavou, mírně ořechovou chutí se používá při vaření a má řadu blahodárných vlastností. Obsahuje mnoho vitamínů a mikroelementů, které mají pozitivní vliv na stav jednotlivých systémů a orgánů a na celé tělo jako celek. Kromě toho, že se používá při vaření, používá se také v medicíně a kosmetologii.
Obsah kalorií a složení rukoly
Výhody rukoly spočívají v jejím bohatém chemickém složení. Vitamíny a makroživiny nacházející se v zeleni rostliny mají silný účinek na tělo, obohacují jej o základní látky a posilují imunitní systém.
100 g rukoly obsahuje 25 kcal.
Nutriční hodnota:
- bílkoviny - 2,58 g;
- tuky - 0,66 g;
- sacharidy - 2,05 g;
- voda - 91, 71 g;
- vláknina - 1, 6 g.
Vitaminové složení
Zelené rukoly obsahují následující vitamíny:
| Vitamín | množství | Přínosné vlastnosti |
| Vitamin A | 119 μg | Zlepšuje vidění, podporuje regeneraci kůže a sliznic, tvoří kostní a zubní tkáň. |
| Vitamin B1 nebo thiamin | 0,044 mg | Podílí se na metabolismu sacharidů, normalizuje nervový systém, zlepšuje peristaltiku střev. |
| Vitamin B2 nebo riboflavin | 0,086 mg | Podílí se na tvorbě červených krvinek, zlepšuje metabolismus, chrání sliznice. |
| Vitamin B4 nebo cholin | 15,3 mg | Reguluje metabolismus těla. |
| Vitamin B5 nebo kyselina pantothenová | 0,437 mg | Podporuje oxidaci sacharidů a mastných kyselin, zlepšuje stav pokožky. |
| Vitamin B6 nebo pyridoxin | 0,073 mg | Posiluje imunitní systém a nervový systém, pomáhá bojovat proti depresi, podílí se na vstřebávání bílkovin a na syntéze hemoglobinu. |
| Vitamin B9 nebo kyselina listová | 97 μg | Regeneruje buňky, podílí se na syntéze bílkovin, podporuje zdravou tvorbu plodu během těhotenství. |
| Vitamin C nebo kyselina askorbová | 15 mg | Podílí se na tvorbě kolagenu, zlepšuje stav pokožky, podporuje hojení ran a jizev, obnovuje chrupavky a kostní tkáně, posiluje imunitní systém a pomáhá v boji proti infekcím. |
| Vitamin E. | 0,43 mg | Detoxikuje a chrání buňky před poškozením. |
| Vitamin K. | 108,6 mcg | Podporuje normální srážení krve. |
| Vitamin PP nebo kyselina nikotinová | 0,305 mg | Reguluje metabolismus lipidů, normalizuje hladinu cholesterolu. |
| Betain | 0,1 mg | Normalizuje kyselost trávicího traktu, zlepšuje trávení, urychluje oxidaci lipidů a podporuje vstřebávání vitamínů. |
Zelení také obsahují beta-karoten a lutein. Kombinace všech vitamínů má na tělo komplexní účinek, zlepšuje fungování orgánů a posiluje imunitní systém. Rukola bude užitečná pro nedostatek vitamínů a obnovení rovnováhy vitamínů.
© Agnes - stock.adobe.com
Makro a mikroelementy
Složení zelené rukoly obsahuje makro- a mikroelementy nezbytné pro udržení normálního fungování lidského těla. 100 g produktu obsahuje následující makroživiny:
| Makronutrient | Množství, mg | Výhody pro tělo |
| Draslík (K) | 369 | Normalizuje práci srdečního svalu, odstraňuje toxiny a toxiny. |
| Vápník (Ca) | 160 | Posiluje kostní a zubní tkáň, činí svaly pružnými, normalizuje excitabilitu nervového systému, podílí se na srážení krve. |
| Hořčík (Mg) | 47 | Reguluje metabolismus bílkovin a sacharidů, odstraňuje cholesterol, zmírňuje křeče, zlepšuje sekreci žluči. |
| Sodík (Na) | 27 | Poskytuje acidobazickou a elektrolytovou rovnováhu, reguluje procesy excitability a svalové kontrakce, posiluje stěny cév. |
| Fosfor (P) | 52 | Podílí se na tvorbě hormonů, reguluje metabolismus, formuje kostní tkáň a normalizuje mozkovou činnost. |
Stopové prvky ve 100 g rukoly:
| Stopový prvek | množství | Výhody pro tělo |
| Železo (Fe) | 1,46 mg | Podílí se na krvetvorbě, je součástí hemoglobinu, normalizuje nervový systém a svaly, bojuje proti únavě a slabosti těla. |
| Mangan (Mn) | 0, 321 mg | Podílí se na oxidačních procesech, reguluje metabolismus, normalizuje hladinu cholesterolu a zabraňuje ukládání tuků v játrech. |
| Měď (Cu) | 76 μg | Vytváří červené krvinky, podílí se na syntéze kolagenu, zlepšuje stav pokožky, pomáhá syntetizovat železo na hemoglobin. |
| Selen (Se) | 0,3 mcg | Posiluje imunitní systém, zpomaluje proces stárnutí, předchází vzniku rakovinných nádorů, má antioxidační účinek. |
| Zinek (Zn) | 0,47 mg | Podílí se na metabolismu bílkovin, tuků a vitamínů, podporuje produkci inzulínu, posiluje imunitní systém a chrání tělo před infekcemi. |
Nasycené mastné kyseliny:
- laurová - 0,003 g;
- palmitová - 0,072 g;
- stearová - 0,04 g.
Mononenasycené mastné kyseliny:
- palmitolejová - 0,001 g;
- omega-9 - 0,046 g.
Polynenasycené mastné kyseliny:
- omega-3 - 0,17 g;
- omega-6 - 0, 132 g.
Výhody rukoly
Léčivá bylina se doporučuje zahrnout do stravy pro lidi s nadváhou a diabetiky. Blahodárně působí na všechny orgány a systémy, pomáhá normalizovat metabolismus, má antioxidační účinek, odstraňuje toxiny a toxiny.
Biologicky aktivní látky, které tvoří zeleň, zlepšují fungování gastrointestinálního traktu. Rukola posiluje stěny žaludku a střev a pomáhá zmírnit příznaky peptického vředu a gastritidy. Gastroenterologové doporučují používat rostlinu lidem trpícím těmito chorobami.
Antibakteriální a protizánětlivý účinek byliny díky přítomnosti vitaminu K ve složení podporuje hojení ran a zmírňuje příznaky kožních onemocnění.
Rostlina posiluje nervový systém a pomáhá bojovat proti depresi. Rukola na snídani energizuje a nasycuje tělo energií nezbytnou pro plné fungování těla po celý den.
Rukola normalizuje hladinu cholesterolu a zvyšuje hemoglobin, pomáhá vyrovnat se s cévními chorobami, zlepšuje krevní oběh a normalizuje krevní tlak.
Koření se používá k prevenci rakoviny. Jeho mikroelementy snižují riziko vzniku rakovinových nádorů.
Rostlina má diuretický a expektorační účinek. Vysoký obsah vitamínů pomáhá posilovat imunitní systém, zvyšuje schopnost těla bojovat proti virům a infekcím. Použití rukoly je účinné při kašli a nachlazení.
Výhody pro ženy
Rukola přináší ženskému tělu neocenitelné výhody. Je bohatý na kyselinu listovou, která je obzvláště nezbytná během těhotenství pro plný vývoj plodu.
Vitamin A v zeleni je prospěšný pro zdravou pokožku, vlasy a nehty. Ženy si na vlastní kůži vyzkouší účinek rukoly, aby si udržely dokonalý vzhled.
Rostlina se používá v kosmetologii, je součástí pleťových a vlasových masek. Zelení pomáhají zvlhčovat a omlazovat pokožku. Vitamin K zmírňuje otoky, kyselina linolová zabraňuje vyblednutí a stárnutí, kyselina olejová činí pokožku pružnou a pružnou, dodává jí rovnoměrný tón.
Rukolový olej je v péči o vlasy nenahraditelný. Posiluje vlasové kořínky a strukturu, snižuje vypadávání vlasů, zmírňuje lupy a svědění pokožky hlavy.
© Agnes - stock.adobe.com
Ženy používají rukolu k boji s obezitou a koření začleňují do různých diet. Pomáhá očistit tělo od toxinů a toxinů, normalizuje metabolismus, reguluje rovnováhu vody a solí a má účinek na spalování tuků.
Výhody pro muže
Mužské tělo také potřebuje chutnou a zdravou zeleninu. Je bohatý na vitamíny a mikroelementy nezbytné pro celkovou podporu zdraví. Fyzický a emoční stres vyčerpává přísun živin. Rukola nasycuje tělo vitamíny a mikroelementy.
Komplex vitamínů B posiluje nervový systém a zmírňuje emoční stres. Pravidelná konzumace zeleniny naplňuje tělo energií a zlepšuje mozkovou činnost.
Rukola je považována za silné afrodiziakum a zlepšuje účinnost. Složení zeleniny má příznivý účinek na zdraví urogenitálního systému.
Salát z rukoly by měl být součástí zdravé výživy. Pravidelná konzumace bylin posiluje imunitní systém a působí preventivně na všechny systémy těla.
Poškození a kontraindikace
Zelené rukoly jsou pro tělo bezpečné a nemají prakticky žádné kontraindikace. Spotřeba produktu ve velkém množství může být zdraví škodlivá. To může způsobit alergickou reakci ve formě vyrážky na kůži, stejně jako nevolnost nebo průjem.
Rukola by měla být používána s opatrností u lidí s urolitiázou. Mikroelementy obsažené v kompozici mohou způsobit její zhoršení.
Těhotným a kojícím ženám se doporučuje konzumovat koření v malém množství jako ochucovadlo.
© juliamikhaylova - Stock.adobe.com
Celkově je rukola bezpečný produkt. Mírná konzumace listů prospívá tělu, posiluje imunitu a chrání před infekcemi.
