Pokud jste si vybrali cestu zdraví pro sebe, pokud dáváte přednost správnému stravování a udržení kondice, je nutné sledovat nejen KBZhU, ale také glykemický index produktu. GI ukazuje, jak sacharidy konkrétní potraviny ovlivňují hladinu cukru v krvi člověka a následně hladinu inzulínu. Tabulka glykemického indexu obilovin a obilovin vám pomůže porozumět tomuto problému. Je také důležité zvážit, v jaké formě je produkt: surový nebo vařený.
| Název obiloviny | Glykemický index |
| Amarant | 35 |
| Předvařená bílá rýže | 60 |
| Mletá bílá rýže | 70 |
| Bulgur | 47 |
| Viskózní ječmenová kaše | 50 |
| Hrášková kaše | 22 |
| Pohanka zelená | 54 |
| Pohanka hotová | 65 |
| Pohanka nemletá | 60 |
| Pohanka | 50 |
| Divoká rýže | 57 |
| Quinoa | 35 |
| hnědá rýže | 50 |
| Kukuřičné krupice (polenta) | 70 |
| Kuskus | 65 |
| Hrubý kuskus | 50 |
| Jemně mletý kuskus | 60 |
| Celozrnný kuskus | 45 |
| Kaše z lněného semene | 35 |
| Kukuřice | 35 |
| Hrubá krupice | 50 |
| Jemně mletá krupice | 60 |
| Krupice na vodě | 75 |
| Celozrnná krupice | 45 |
| Mléčná krupice | 65 |
| Test mléka | 50 |
| Müsli | 80 |
| Celý oves | 35 |
| Zploštělý oves | 40 |
| Instantní ovesné vločky | 66 |
| Ovesné vločky na vodě | 40 |
| Ovesné vločky s mlékem | 60 |
| Cereálie | 40 |
| Otruby | 51 |
| Ječmenová kaše na vodě | 22 |
| Perlový ječmen | 50 |
| Perlový ječmen s mlékem | 50 |
| Špalda / špalda | 55 |
| Proso | 70 |
| Pšeničné krupice | 45 |
| Proso na vodě | 50 |
| Proso kaše s mlékem | 71 |
| Proso | 71 |
| Rýže Basmati s dlouhými zrny | 50 |
| Neloupaná rýže Basmati | 45 |
| Bílá aromatická jasmínová rýže | 70 |
| Dlouhá zrna bílá rýže | 60 |
| Rýže bílá obyčejná | 72 |
| Instantní rýže | 75 |
| Divoká rýže | 35 |
| Neleštěná hnědá rýže | 50 |
| Rýže červená | 55 |
| Neleštěná rýže | 65 |
| Kaše z mléčné rýže | 70 |
| Rýžové otruby | 19 |
| Žito potravinářské zrno | 35 |
| Čirok (súdánská tráva) | 70 |
| Syrové ovesné vločky | 40 |
| Ječné krupice | 35 |
Tabulku si můžete stáhnout, abyste ji mohli kdykoli použít přímo zde.
