Pokud jste si vybrali cestu zdraví pro sebe, pokud dáváte přednost správnému stravování a udržení kondice, je nutné sledovat nejen KBZhU, ale také glykemický index produktu. GI ukazuje, jak sacharidy konkrétní potraviny ovlivňují hladinu cukru v krvi člověka a následně hladinu inzulínu. Tabulka glykemického indexu obilovin a obilovin vám pomůže porozumět tomuto problému. Je také důležité zvážit, v jaké formě je produkt: surový nebo vařený.
Název obiloviny | Glykemický index |
Amarant | 35 |
Předvařená bílá rýže | 60 |
Mletá bílá rýže | 70 |
Bulgur | 47 |
Viskózní ječmenová kaše | 50 |
Hrášková kaše | 22 |
Pohanka zelená | 54 |
Pohanka hotová | 65 |
Pohanka nemletá | 60 |
Pohanka | 50 |
Divoká rýže | 57 |
Quinoa | 35 |
hnědá rýže | 50 |
Kukuřičné krupice (polenta) | 70 |
Kuskus | 65 |
Hrubý kuskus | 50 |
Jemně mletý kuskus | 60 |
Celozrnný kuskus | 45 |
Kaše z lněného semene | 35 |
Kukuřice | 35 |
Hrubá krupice | 50 |
Jemně mletá krupice | 60 |
Krupice na vodě | 75 |
Celozrnná krupice | 45 |
Mléčná krupice | 65 |
Test mléka | 50 |
Müsli | 80 |
Celý oves | 35 |
Zploštělý oves | 40 |
Instantní ovesné vločky | 66 |
Ovesné vločky na vodě | 40 |
Ovesné vločky s mlékem | 60 |
Cereálie | 40 |
Otruby | 51 |
Ječmenová kaše na vodě | 22 |
Perlový ječmen | 50 |
Perlový ječmen s mlékem | 50 |
Špalda / špalda | 55 |
Proso | 70 |
Pšeničné krupice | 45 |
Proso na vodě | 50 |
Proso kaše s mlékem | 71 |
Proso | 71 |
Rýže Basmati s dlouhými zrny | 50 |
Neloupaná rýže Basmati | 45 |
Bílá aromatická jasmínová rýže | 70 |
Dlouhá zrna bílá rýže | 60 |
Rýže bílá obyčejná | 72 |
Instantní rýže | 75 |
Divoká rýže | 35 |
Neleštěná hnědá rýže | 50 |
Rýže červená | 55 |
Neleštěná rýže | 65 |
Kaše z mléčné rýže | 70 |
Rýžové otruby | 19 |
Žito potravinářské zrno | 35 |
Čirok (súdánská tráva) | 70 |
Syrové ovesné vločky | 40 |
Ječné krupice | 35 |
Tabulku si můžete stáhnout, abyste ji mohli kdykoli použít přímo zde.