Akordeonové brambory se slaninou a sýrem - recept s fotkou pečení v troubě * Crossfit

Mladé brambory (velké) - 3 ks.
Mrkev - 2-3 ks.
Česnek - 3 hřebíčky
Šalotka - 3 ks.
Bílá část zelené cibule - 3 ks.
Cherry rajčata - 6-8 ks.
Petržel - podle chuti
Slanina - 50-100 g
Tvrdý sýr - 50-100 g
Rosemary - podle chuti
Bazalka - podle chuti
Krém - 50 ml
Rostlinný olej - pro mazání formy

Bílkoviny 9,9 g
Tuk 13,1 g
Sacharidy 10,1 g

Jednoduchý postupný recept s fotkou vaření lahodných akordeonových brambor se slaninou a cherry rajčátky v troubě.

Počet porcí v balení: 3 porce.

Pokyny krok za krokem

Akordeonový brambor se slaninou je vynikající sýrový a rajčatový pokrm, který se snadno vaří doma v troubě. K pečení podle tohoto fotoreceptu musíte určitě vzít velké hlízy mladých brambor, protože bude obtížné plnit malou zeleninu proužky slaniny. Vertikální krájení pečené brambory nasytí šťávou ze slaniny, takže jsou šťavnaté a měkké.

Doporučujeme používat smetanu s nízkým obsahem tuku, je přípustné je nahradit nízkotučnou zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem. Sýr by se měl kupovat také s nízkým obsahem tuku, protože pokrm je díky slanině již dostatečně uspokojivý.

Krok 1

Připravte si veškerou zeleninu uvedenou v seznamu přísad a shromážděte ji před sebou na pracovní plochu. Brambory, bylinky, rajčata a mrkev důkladně umyjte. Odloupněte bílou část zelené cibule od filmu a nečistot. Oloupejte šalotku a česnek.

Krok 2

Mrkev oloupeme a zeleninu spolu se šalotkou nakrájíme na tenké plátky. Ostrým nožem petržel nakrájejte na jemno. Brambory oloupejte a důkladně opláchněte vodou.

Krok 3

Pomocí ostrého nože proveďte v bramborách hluboké řezy, ale nikdy je neřezejte úplně. Řez by měl být proveden několik milimetrů od sebe. Dlouhé proužky slaniny nakrájejte na polovinu nebo třetiny (podle velikosti bramboru). Do provedených řezů vložte kousek slaniny, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 4

Stroužky česneku nakrájejte na plátky. Vezměte pekáč pomocí silikonového kartáče a potřete tenkou vrstvou rostlinného oleje. Nalijte smetanu, umístěte do středu bramborové formy. Rovnoměrně rozložte plátky mrkve, česneku a cibule. Rozložte celá cherry rajčata. Vrchol dochuťte solí a pepřem a poté posypte bylinkami. Formulář odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 30 minut.

Krok 5

Nastrouhejte sýr na mělké straně struhadla. Misku vyjměte z trouby a posypte sýrem. Vraťte plech na pečení na dalších 10-15 minut (dokud nezměkne).

Krok 6

Lahodné bramborové akordeonové brambory jsou připraveny. Podávejte horké, zdobené čerstvými listy bazalky a rozmarýnovými větvičkami. Nezapomeňte dát další zeleninu do krémové omáčky s bramborami. Dobrou chuť!