Cannelloni s ricottou a špenátem

Lasagne (nevyžadující vaření) - 4 ks.
Sýr Ricotta - 200 g
Špenát - 100 g
Zakysaná smetana 10% - podle chuti
Sůl, pepř, koření - podle chuti
Rostlinný olej

Bílkoviny 9,9 g
Tuk 5,3 g
Sacharidy 12,1 g

Recept s podrobnými fotografiemi přípravy lahodných cannelloni s jemnou náplní ricotty a špenátu.

Počet porcí v balení: 4 až 6 porcí.

Pokyny krok za krokem

Cannelloni s ricottou a špenátem je vynikající italské jídlo, které se obvykle připravuje ze speciálních těstovin ve tvaru široké tuby. Vzhledem k tomu, že je těžké najít hotové cannelloni v prodeji, můžete si je vyrobit sami doma pomocí listů lasagne nebo hnětením těsta. Tvarované tubuly v našem fotoreceptu se nalijí nízkotučnou zakysanou smetanou, ale mléčný výrobek lze nahradit bešamelovou omáčkou, aniž byste se báli, že chuť pokrmu zkazíte. Je třeba zakoupit lasagne, které nevyžadují předvaření, aby si lépe udržely svůj tvar.

Krok 1

Špenát důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a poté vařte ve slané vodě. Doba vaření je asi 4-5 minut. Poté bylinky vyhoďte do cedníku, aby vypustila vodu. Vyjměte měkký sýr z chladničky a rozmačkejte vidličkou.

Krok 2

Ochlazený špenát trochu nasekáme ostrým nožem a v hluboké misce promícháme s drceným sýrem do hladka. Přidejte sůl a případně další koření.

Krok 3

Položte list těsta na pracovní plochu. Vložte náplň do středu těsta, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 4

List jemně stočte do tuby, zbylou část těsta odřízněte ostrým suchým nožem. Dbejte na to, aby při tvorbě cannelloni náplň nevypadla.

Krok 5

Lehce natřete pekáč rostlinným olejem. Uspořádejte vytvořené trubice a nalijte na zakysanou smetanu. Formu vložte na 30 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Krok 6

Lahodné cannelloni s ricottou a špenátem jsou hotové. Podávejte horké, tubuly zalijte zakysanou smetanou a dolijte čerstvou bazalkou nebo rozmarýnem. Dobrou chuť!