Hruška je chutné a zdravé sezónní ovoce. Buničina tohoto ovoce je šťavnatá, má jemnou vůni a příjemnou chuť. Zajímavý fakt - čím silněji ovoce voní, tím více vitamínů obsahuje. Pokud jde o použití hrušek k jídlu, nejedí se jen syrové, ale také sušené, sušené, pečené, hruškový džem a dušené ovoce.
V článku se budeme zabývat výhodami produktu, podrobně se seznámíme s jeho složením a také zjistíme, jak je hruška užitečná pro hubnutí a pro sportovce, a zjistíme možné poškození a kontraindikace.
Nutriční hodnota a obsah kalorií hrušek
Nutriční hodnota a obsah kalorií sladké sezónní hrušky se liší a závisí na odrůdě. Následuje tabulka zobrazující nejoblíbenější odrůdy hrušek a jejich kalorické hodnoty a BJU:
| Julienne | Obsah kalorií na 100 g | Obsah kalorií v 1 hrušce (v průměru) | BJU na 100 g |
| Opat | 46,12 kcal | 138,36 kcal | B. - 0,41 g G. - 0,49 g U. - 10,17 g |
| Bílý | 42 kcal | 128 kcal | B. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g |
| Williams | 51,28 kcal | 157 kcal | B. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g |
| Pakham | 42 kcal | 107 kcal | B. - 0,67 g G. - 0,17 g U. - 10,81 g |
| čínština | 42 kcal | 103,77 kcal | B. - 0,12 g U. - 11,35 g |
| Žlutá | 44 kcal | 111,02 kcal | B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g |
| Zelený | 42 kal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| Červené | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,60 g |
| Kalifornie | 42,9 kcal | 107 kcal | B. - 10,3 g |
| Zima | 42 kcal | 105 kcal | B. - 10,3 g |
| Krystal | 42 kcal | 105 kcal | B. - 0,45 g G. - 0,26 g U. - 9,09 g |
| Konference | 48,33 kcal | 120, 82 kcal | B. - 0,73 g J. - 0,86 g U. - 12,53 g |
| Lucas | 43,67 kcal | 109,18 kcal | B. - 10,7 g |
Údaje v tabulce ukazují, že plody mají různé kalorie v závislosti na odrůdě, ale energetická hodnota produktu je v každém případě nízká a nepoškodí postavu.
Ale ne vždy jíme čerstvé hrušky. Lidstvo přišlo s mnoha způsoby, jak tento produkt připravit, a po určitém zpracování se obsah kalorií v ovoci často mění.
- Sušená hruška již obsahuje 201 kcal na 100 g, přičemž se významně mění i její nutriční hodnota: bílkoviny - 2,3 g, tuky - 0 g, sacharidy - 49 g. Míra sacharidů se téměř zdvojnásobuje ve srovnání s čerstvé ovoce.
- Pečená hruška obsahuje 179,8 kcal. Nutriční hodnota produktu na 100 g se po upečení prakticky nemění a zůstává stejná jako u čerstvého ovoce.
- Sušená hruška obsahuje 249 kcal - a to je jedna z nejvyšších hodnot tohoto ovoce. Nutriční hodnota se příliš nemění: bílkoviny - 2,3 g, tuky - 0,6 g, sacharidy - 62,6 g.
- Konzervované (uzavřené) hrušky obsahují o něco více kalorií než čerstvé ovoce - 65 kcal na 100 g. Tyto údaje se však mohou lišit v závislosti na tom, co přesně se z ovoce připravuje a kolik cukru se přidává.
Obsah kalorií v ovoci bez slupky má své vlastní rozdíly, například 100 g loupané dužiny obsahuje pouze 32 kcal a celá středně velká hruška obsahuje 48 kcal. Ale tyto ukazatele se mohou také lišit: jak jsme již zmínili dříve, vše závisí na odrůdě.
Glykemický index hrušek se týká zvláště lidí s cukrovkou. I přes vysoký obsah sacharidů je GI (glykemický index) nízký a činí 34 jednotek. Diabetici by však neměli používat sušené hrušky, protože jejich GI je 82 jednotek.
Pokud jde o hruškovou šťávu, 100 g čerstvě vymačkané kapaliny obsahuje 46 kcal. Při výběru nápojů v obchodě nezapomeňte, že obsahují spoustu konzervačních látek a cukru, což výrazně zvyšuje energetickou hodnotu produktu.
Chemické složení ovoce
Velká výhoda hrušek pro tělo je možná pouze díky jejich nejbohatšímu chemickému složení. Plody obsahují fruktózu, glukózu, sacharózu, organické kyseliny a mnoho užitečných mikro a makro prvků.
Některé odrůdy hrušek obsahují kyselinu askorbovou v množství 3–17 mg. Nezralé plody obsahují největší množství flavonoidů (speciální rostlinné látky, které příznivě působí na tělo stimulací aktivity enzymů). Flavonoidy se vyskytují pouze v rostlinných potravinách a hruška je jednou z nich. Zralé plody tvoří 97% dužiny, zbytek tvoří semena a slupka. 100 g ovoce obsahuje 85 g vody.
Níže jsou uvedeny všechny živiny v hrušce.
| Živiny | Množství v hrušce na 100 g |
| Vitamin PP | 0,1 mg |
| Beta karoten | 0,1 mg |
| Vitamin A | 2 μg |
| Vitamin B1 (thiamin) | 0,2 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 0,3 mg |
| Vitamin B5 (kyselina pantothenová) | 0,5 mg |
| Vitamin B6 (pyridoxin) | 0,3 mg |
| Vitamin B9 (kyselina listová) | 2 μg |
| Vitamín C | 5 mg |
| Vitamin E. | 0,4 mg |
| Vitamin K. | 4,5 mcg |
| Vápník | 9 mg |
| Hořčík | 12 mg |
| Sodík | 14 mg |
| Draslík | 155 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Síra | 6 mg |
| Žehlička | 2,3 g |
| Jód | 1 μg |
| Fluor | 10 mikrogramů |
| Molybden | 5 μg |
| Křemík | 6 μg |
| Kobalt | 10 mcg |
| Nikl | 17 mcg |
| Rubidium | 44 μg |
| Zinek | 0,19 mg |
Díky vláknině se vstřebávání fruktózy v žaludku zpomaluje, což je jednoznačnou výhodou pro diabetiky a lidi s nadváhou. Hruška také obsahuje hodně vlákniny, což má pozitivní vliv na zažívací trakt.
Chemické složení je bohaté, různorodé a schopné poskytnout člověku většinu denního příjmu vitamínů a dalších užitečných látek.
© kulyk - stock.adobe.com
Výhody hrušek pro člověka
Takové zdravé ovoce jako hruška se používá po mnoho staletí k léčbě a prevenci mnoha nemocí.
Pokud pravidelně konzumujete toto sezónní sladké ovoce
- zlepšíte fungování imunitního systému;
- zbavit se zánětlivých procesů;
- normalizovat trávicí trakt;
- regulovat váš metabolismus;
- zlepšit funkci ledvin a jater.
A to nejsou všechny užitečné vlastnosti produktu. Díky vysokému obsahu kyseliny askorbové hruška nejen zvyšuje imunitu, ale také posiluje krevní cévy. Ovoce se používá k prevenci aterosklerózy, protože odstraňuje cholesterol z těla.
Pro lidi s onemocněním žlučových kamenů je také prospěšné konzumovat hrušky, protože jsou bohaté na vlákninu. Pro léčebné účely můžete použít nejen ovoce, ale také odvar ze sušených hrušek: tento nápoj pomůže žlučníku pracovat.
Pro ty, kteří mají problémy s vlasy a nehty se odlupují a lámou, musíte jíst ovoce každý den.
© lisa870 - stock.adobe.com
Výhody pro nemoci
Hruška je doporučována oficiální a tradiční medicínou pro mnoho nemocí.
Díky vysokému množství draslíku jsou hrušky užitečné pro lidi s kardiovaskulárními problémy. Kromě toho můžete jíst ovoce čerstvé i sušené a sušené. Užitečné budou také kompoty, džusy a ovocné nápoje z tohoto ovoce.
Hrušky také pomáhají s urolitiázou. Při cystitidě musíte vypít hruškový vývar nebo ovocný kompot. Nápoj zmírní bolest, zvýší množství moči kvůli diuretickému účinku.
Pouhých 100 g hrušek denně pomáhá zvýšit hladinu hemoglobinu a zbavit se otoků, což činí produkt užitečným pro lidi, kteří chtějí zhubnout.
Vzhledem k tomu, že hrušky mají nízký glykemický index, lze tento produkt přidat do stravy diabetiků. Užitečné je nejen ovoce, ale také džus. Po zředění ve stejném poměru vodou sníží hladinu cukru v krvi. Užitečná však bude pouze čerstvě vymačkaná šťáva.
Důležité! U těžkých forem cukrovky je lepší odmítnout hrušky v jakémkoli množství. Před konzumací ovoce se poraďte se svým lékařem.
Hrušky se doporučují pacientům s rakovinou, protože aromatické plody významně zvyšují účinnost léků předepsaných k léčbě maligních nádorů.
Vlastnosti odrůd
Pokud jde o odrůdy hrušek, je naprosto užitečné všechno: „čínská“, „Khrustalnaya“, „vévodkyně“, ale nejužitečnější odrůdou je „konference“. Obsahuje největší množství všech živin, organických kyselin a vlákniny. Díky svým vlastnostem má hruška příznivý účinek na střeva.
Ale odrůda „Duchess“ obsahuje antibakteriální složku arbutin, která ničí patogenní bakterie v lidském těle. Lékaři doporučují pít odvar z této odrůdy hrušek pro silné kašel a pro problémy s dýchacím systémem.
© Artem Shadrin - Stock.adobe.com
Divoká hruška (divoká) se nepovažuje za méně užitečnou. Doporučuje se pro lidi s tuberkulózou. Toto ovoce ulevuje od silného kašle.
Hrušky Williams patří k nejnižším kaloriím a nezpůsobují alergie. Tato odrůda se doporučuje lidem s oslabenou imunitou, tyto plody jsou obzvláště užitečné při pečení.
U lidí s gastritidou jsou hrušky povoleny pouze během období remise. Díky adstringentním složkám obsaženým v taninech je zánětlivý proces zastaven. Ale uzené hrušky jsou nejlépe vyloučeny ze stravy.
Hruškový čaj, neboli „elixír mládí“, jak se mu také říká, zlepšuje celkové zdraví a dodává tělu energii. Takový nápoj se pije v průběhu šesti měsíců, což umožňuje tělu očistit se, zmírnit záněty kloubů, vytvořit zažívací trakt a normalizovat krevní tlak. Doporučuje se také pít nápoj při vysoké teplotě.
Větvičky hrušek lze krájet kdykoli během roku, ale nejlépe je to na jaře. Jakýkoli druh hrušky je vhodný pro léčivý nápoj, hlavní je odříznout horní část větve - je měkčí. Uložte takový polotovar do sklenic.
Ale hruškové listy, pokud z nich připravíte odvar, pomohou léčit houby a dermatitidu.
Výhody pro ženské a mužské tělo
Hrušky jsou prospěšné pro ženy i muže. Nejprve se podívejme blíže na výhody tohoto ovoce pro silnější pohlaví. Muži takové ovoce často nekonzumují - a zcela zbytečně.
Je to silnější pohlaví, které je náchylnější k plešatosti, z nichž mnohé jsou kvůli tomu velmi složité. Pro zachování vlasů se doporučuje vyrobit hruškovou masku, která zahrnuje také lopuchový olej, med a éterické oleje.
Hruška také přináší nepochybné výhody mužům, kteří mají problémy s potencí. K vyřešení tohoto problému stačí jíst 2–3 plody denně. Toto ovoce se zotavuje po tvrdé práci nebo silovém tréninku.
Výhody hrušek pro ženy během menstruace jsou neocenitelné: plod snižuje bolest, zlepšuje náladu a zvyšuje účinnost. Slabší pohlaví je náchylnější k onemocněním urogenitálního systému, proto se během období exacerbace doporučuje pít odvar z hrušek.
Hruška je široce používána v kosmetologii. Různé masky, krémy a šampony založené na tomto ovoci dělají pokožku, vlasy a nehty krásnými a dobře upravenými.
Ale především jsou hrušky milovány pro svůj nízkokalorický obsah a schopnost používat je při dietní výživě.
Výhody hrušek pro hubnutí
Nízkokalorická hruška, bohatá na různé biologicky aktivní látky, je obzvláště užitečná během období hubnutí.
V průměru, pokud jíte alespoň jednu hrušku denně, můžete odhodit 450 g. Zdá se to nemožné, ale je to tak. Argumenty jsou následující:
- Vysoký obsah vlákniny v hrušce způsobí, že se budete cítit plnější, což pomáhá kontrolovat vaši chuť k jídlu. Vláknina reguluje trávicí trakt a pomáhá lépe vstřebávat vitamíny a minerály.
- Šťavnaté ovoce obsahuje hodně fruktózy, která plní lidské tělo energií.
- Hrušky jsou nízkokalorické ovoce.
- Dužnina ovoce obsahuje antioxidanty, které odstraňují nejen toxiny, ale také cholesterol.
Ne však tak jednoduché. Abyste dosáhli pozitivních výsledků při používání hrušky pro hubnutí, musíte dodržovat některá pravidla:
- s ostrým pocitem hladu jíst hrušku;
- pijte hruškový džus (čerstvě vymačkaný) na snídani a občerstvení;
- jíst ovoce před cvičením (ovoce je zvláště užitečné před silnou námahou);
- nahradit večeři pečenou hruškou (takové občerstvení v noci vám dá pocit plnosti, ale nepřidá to kalorií navíc).
Pokud se budete držet těchto krátkých doporučení, uvidíte pozitivní výsledek co nejrychleji. Ale nic není tak snadné. K hubnutí nestačí jen dodržovat dietu. Ke spalování těchto kalorií navíc potřebujete aktivní životní styl.
Proč je hruška užitečná pro sportovce, zvážíme dále.
Hruška ve sportovní výživě
Hruška je nejen povolená, ale také doporučená pro sportovce všech druhů sportů.
Hruška obsahuje zinek a právě tento prvek je zodpovědný za syntézu testosteronu, který muži pro trénink potřebují. Zinek se také podílí na syntéze růstových hormonů, což má pozitivní vliv na svalovou hmotu.
Vláknina, která se nachází v ovoci, je také nezbytná pro sportovce, protože má příznivý účinek na trávení a metabolické procesy. Zároveň v hrušce není žádný tuk, který by mohl přispívat k tvorbě přebytečné tukové tkáně.
Poškození ovoce pro lidské tělo
Navzdory rozsáhlým zdravotním výhodám hrušek může být ovoce v některých případech škodlivé. Podívejme se blíže na některé kontraindikace pro konzumaci ovoce.
Hrušky tedy nestojí za to jíst.
- během období exacerbace gastrointestinálních onemocnění;
- se slupkou na prázdný žaludek (je ještě lepší slupku olupovat, protože může absorbovat nebezpečné látky);
- nikdy nepijte vodu po hrušce, protože to může způsobit pálení žáhy;
- nejezte zelené plody, mohou vést k zácpě nebo zažívacím potížím.
Samostatně stojí za zmínku nebezpečí uzeného produktu. Takto připravené hrušky mohou být nebezpečné nejen pro lidi s vředy nebo gastritidou, ale také pro naprosto zdravého člověka. Při kouření se v produktu tvoří karcinogeny, které zvyšují riziko rakoviny.
Při nákupu věnujte pozornost slupce ovoce: pokud je lepkavé, odmítněte takové ovoce koupit. Kůra hrušky je s největší pravděpodobností ošetřena difenolem - látkou, která zabraňuje hnilobě a udržuje plody déle. Tato sloučenina je nebezpečná pro lidské zdraví. Pokud jste si již takový produkt koupili, dobře jej opláchněte v horké vodě a vydrhněte kartáčem. Ještě lepší je takové ovoce nekonzumovat s kůží.
Pokud jde o poškození hrušky po tepelném ošetření, je zde vše nejednoznačné. Na jedné straně toto ovoce pomáhá při kašli a na druhé straně po upečení dochází ke ztrátě některých živin.
Také byste měli být opatrní se sušenou hruškou, protože obsahuje hodně cukru. Produkt není vhodný pro lidi, kteří drží dietu. Je také nežádoucí jíst sušené hrušky spolu s mléčnými výrobky, protože to může vést k zažívacím potížím a nadýmání.
Ale sušené hrušky odrůd „Conference“ a „Chinese“, jakož i kompot z tohoto ovoce mohou všichni konzumovat. Měli byste se však ujistit, že nejste alergičtí na takové potraviny. A pro lidi s cukrovkou je lepší upustit od konzumace sušených hrušek, protože obsahují více cukru.
© glebchik - stock.adobe.com
Výsledek
Hruška je jedinečné ovoce bohaté na vitamíny a minerály. Při správném použití je schopen zlepšit fungování imunitního systému, posílit stěny cév, regulovat činnost ledvin a jater a zmírnit stav urolitiázy. Díky vysokému obsahu draslíku je ovoce prospěšné pro kardiovaskulární systém.
Hruška je jedním z mála druhů ovoce, které lze konzumovat při stravě, a pro sportovce se toto ovoce stane vynikající přírodní energií.
