Zvláštnosti obsahu kalorií podle Dr. Bormentala spočívají v tom, že obsah kalorií se počítá nejen na 100 g produktu, ale také na 1 g. Díky tomu je používání tabulky obsahu kalorií ve výrobcích podle Bormentalu mnohem jednodušší. Nebude nadbytečné poznamenat, že v tabulce jsou uvedeny pouze tepelně zpracované výrobky.
| Jméno výrobku | Obsah kalorií na 100 gramů, kcal | Obsah kalorií na gram, kcal |
| Maso a drůbež | ||
| Jehněčí stehno | 157 | 1,57 |
| Jehněčí tuk | 316 | 3,16 |
| Jehněčí rameno | 165 | 1,65 |
| Jehněčí žebra | 182 | 1,82 |
| Jehněčí filé | 121 | 1,21 |
| Hovězí hrudí | 202 | 2,02 |
| Mastné hovězí maso | 261 | 2,61 |
| Hovězí rameno | 182 | 1,82 |
| Libové hovězí | 139 | 1,39 |
| Hovězí jazyk | 112 | 1,12 |
| Hovězí srdce | 87 | 0,87 |
| Hovězí ledviny | 94 | 0,94 |
| Hovězí játra | 96 | 0,96 |
| Kuřecí žaludky | 95 | 0,95 |
| Zajíc | 124 | 1,24 |
| krocan | 139 | 1,39 |
| Krůtí stehno | 104 | 1,04 |
| Turecká palička | 100 | 1 |
| krůtí prsa | 84 | 0,84 |
| Turecká křídla | 147 | 1,47 |
| Filet z koňského masa | 106 | 1,06 |
| Králičí | 152 | 1,52 |
| Kuřecí prso | 91 | 0,91 |
| Kuřecí Ledvina | 92 | 0,92 |
| Kuřecí srdce | 94 | 0,94 |
| Slepice | 116 | 1,16 |
| Koroptev | 96 | 0,96 |
| Zvěřina | 123 | 1,23 |
| Vepřová játra | 114 | 1,14 |
| Vepřový krk | 234 | 2,34 |
| Mastné vepřové maso | 366 | 3,66 |
| Vepřová kotleta | 124 | 1,24 |
| Vepřové rameno | 257 | 2,57 |
| Libové vepřové maso | 137 | 1,37 |
| Vepřové srdce | 101 | 1,01 |
| Prasečí jazyk | 115 | 1,15 |
| Vepřové ledviny | 102 | 1,02 |
| Vepřová žebra | 291 | 2,91 |
| Telecí stehno | 108 | 1,08 |
| Telecí svíčková | 97 | 0,97 |
| Telecí rameno | 105 | 1,05 |
| Telecí játra | 96 | 0,96 |
| Tlustá kachna | 214 | 2,14 |
| Štíhlá kachna | 128 | 1,28 |
| Bažant | 143 | 1,43 |
| Kuřecí stehno | 209 | 2,09 |
| Kuřecí brojler | 173 | 1,73 |
| Kuřecí stehno | 200 | 2 |
| Kuřecí prso | 130 | 1,3 |
| Kuřecí křidélko | 212 | 2,12 |
| Kuřecí stehno | 206 | 2,06 |
| Kuřecí fileta | 113 | 1,13 |
| Mléčné produkty | ||
| Jogurt 1,5% | 51 | 0,51 |
| Kefír 1% | 38 | 0,38 |
| Kefír 2% | 51 | 0,51 |
| Tlustý kefír | 67 | 0,67 |
| Kozí mléko | 68 | 0,68 |
| Kravské mléko 0,5% | 39 | 0,39 |
| Kravské mléko 1,0% | 41 | 0,41 |
| Kravské mléko 1,5% | 43 | 0,43 |
| Kravské mléko 1,8% | 47 | 0,47 |
| Kravské mléko 2,5% | 53 | 0,53 |
| Kravské mléko 3,5% | 64 | 0,6 |
| Odstředěné mléko | 33 | 0,3 |
| Kondenzované mléko bez cukru | 131 | 1,3 |
| Kondenzované mléko s cukrem | 315 | 3,2 |
| Odstředěné mléko v prášku | 360 | 3,6 |
| Sušené plnotučné mléko | 479 | 4,8 |
| Pečené mléko 6% | 84 | 0,8 |
| Mléčná zmrzlina | 114 | 1,1 |
| Zmrzlinový pohár | 223 | 2,2 |
| Zmrzlina krémová | 187 | 1,9 |
| Podmáslí acidophilus | 43 | 0,4 |
| Podmáslí 0,5% | 37 | 0,4 |
| Ovocné podmáslí | 72 | 0,7 |
| Sražené mléko | 58 | 0,6 |
| Rjazenka 6% | 85 | 0,9 |
| Krém 10% | 118 | 1,2 |
| Krém 20% | 205 | 2,1 |
| Krém 30% | 287 | 2,9 |
| Krém na kávu 9% | 107 | 1,1 |
| Zakysaná smetana 10% | 116 | 1,2 |
| Zakysaná smetana 15% | 160 | 1,6 |
| Zakysaná smetana 20% | 210 | 2,1 |
| Zakysaná smetana 40% | 311 | 3,1 |
| Mléčná syrovátka | 25 | 0,3 |
| Sportovní sýr | 342 | 3,4 |
| Celý sýr brie | 329 | 3,3 |
| Bryndza sýr 50% | 298 | 3 |
| Sýr Gouda 45% | 365 | 3,7 |
| Holandský sýr | 357 | 3,6 |
| Sýr Dana Blue | 284 | 2,8 |
| Sýr Dor Blue | 298 | 3 |
| Celý sýr Camembert | 291 | 2,9 |
| Uzený klobásový sýr | 352 | 3,5 |
| Sýr Kostroma | 345 | 3,5 |
| Litevský sýr | 258 | 2,6 |
| Sýr mozzarella | 299 | 3 |
| Parmezán 45% | 375 | 3,8 |
| Tavený sýr 40% | 268 | 2,7 |
| Tavený sýr 60% | 366 | 3,7 |
| Sýr Poshekhonsky | 354 | 3,5 |
| Celý sýr Roquefort | 363 | 3,6 |
| Ruský sýr | 360 | 3,6 |
| Krémový měkký sýr 60% | 330 | 3,3 |
| Sýr Tilsit 45% | 334 | 3,3 |
| Celý sýr čedar | 391 | 3,9 |
| Sýr Yaedam 40% | 315 | 3,2 |
| Prosklené tvarohy | 407 | 4,1 |
| Sýrová hmota je tlustá. | 351 | 3,5 |
| Odstředěná sýrová hmota. | 114 | 1,1 |
| Dietní tvaroh | 170 | 1,7 |
| Tučný tvaroh 18% | 253 | 2,5 |
| Nízkotučný tvaroh | 86 | 0,86 |
| Tučný tvaroh 9% | 156 | 1,6 |
| Čokoládové mléko | 81 | 0,8 |
| Klobásy a uzeniny | ||
| Amatérská šunka | 183 | 1,8 |
| Vepřová šunka | 279 | 2,8 |
| Armavirská klobása | 423 | 4,2 |
| Dietní klobása | 158 | 1,6 |
| Klobásový lékař | 257 | 2,6 |
| Klobásové občerstvení | 366 | 3,7 |
| Granulovaná klobása | 608 | 6,1 |
| Krakovská klobása částečně uzená | 382 | 3,8 |
| Kubánská klobása | 448 | 4,5 |
| Amatérská klobása | 310 | 3,1 |
| Maykopská klobása | 467 | 4,7 |
| Minská klobása | 287 | 2,9 |
| Mléčná klobása | 252 | 2,5 |
| Moskevská klobása s / uzená | 463 | 4,6 |
| Oděská klobása | 402 | 4 |
| Ostankinskaya klobása | 244 | 2,4 |
| Klobásové klobásy | 463 | 4,6 |
| Klobása Poltava | 417 | 4,2 |
| Salámová klobása | 485 | 4,9 |
| Vepřová klobása | 568 | 5,7 |
| Kapitálová klobása | 487 | 4,9 |
| Tallinská klobása částečně uzená | 373 | 3,7 |
| Telecí klobása | 298 | 3 |
| Ukrajinská klobása | 376 | 3,8 |
| Čajová klobása | 216 | 2,2 |
| Hovězí párky | 124 | 1,2 |
| Hovězí párky | 215 | 2,2 |
| Vepřové klobásy | 332 | 3,3 |
| Vepřové klobásy | 332 | 3,3 |
| Cervelat | 360 | 3,6 |
| sovětský | 515 | 5,2 |
| Hovězí párky | 215 | 2,2 |
| Grilované klobásy | 182 | 1,8 |
| Doktorské párky | 221 | 2,2 |
| Amatérské párky | 304 | 3 |
| Mléčné klobásy | 241 | 2,4 |
| Speciální klobásy | 270 | 2,7 |
| Ruské klobásy | 215 | 2,2 |
| Klobásy se sýrem | 256 | 2,6 |
| Krémové klobásy | 277 | 2,8 |
| Ryby a mořské plody | ||
| Beluga | 131 | 1,31 |
| Vobla | 238 | 2,38 |
| Růžový losos | 90 | 0,9 |
| Červený kaviár | 251 | 2,51 |
| Pollock kaviár | 131 | 1,31 |
| Lisovaný kaviár | 236 | 2,36 |
| Treska jikry | 115 | 1,15 |
| Černý kaviár | 203 | 2,03 |
| Oliheň | 75 | 0,75 |
| Platýs | 60 | 0,6 |
| Kapr | 56 | 0,56 |
| Kapr | 59 | 59 |
| Kamarád | 110 | 1,1 |
| Parmice | 124 | 1,24 |
| Baltský šprot | 95 | 0,95 |
| Koruška | 91 | 0,91 |
| Krabi | 140 | 1,4 |
| Krevety | 74 | 0,74 |
| Bream | 72 | 0,72 |
| Losos | 144 | 1,44 |
| Makrela | 156 | 1,56 |
| Mušle | 51 | 0,51 |
| Pollock | 45 | 0,45 |
| Huňáček | 115 | 1,15 |
| Měkkýši | 83 | 0,83 |
| Mořská řasa | 5 | 0,05 |
| Mník | 86 | 0,86 |
| Okoun | 108 | 1,08 |
| Říční okoun | 71 | 0,71 |
| Humr | 82 | 0,82 |
| Omul Bajkal | 78 | 0,78 |
| Jeseter | 140 | 1,4 |
| Chobotnice | 73 | 0,73 |
| Halibut | 74 | 0,74 |
| Treska jednoskvrnná | 80 | 0,8 |
| Plotice | 60 | 0,6 |
| Modré tresky | 72 | 0,72 |
| Rak | 79 | 0,79 |
| Kapr | 58 | 0,58 |
| Saury | 81 | 0,81 |
| Baltský sledě | 99 | 0,99 |
| Sardinka | 144 | 1,44 |
| Sleď atlantický | 154 | 1,54 |
| Sleď s nízkým obsahem tuku | 68 | 0,68 |
| Losos | 186 | 1,86 |
| Síh | 102 | 1,02 |
| Makrela | 120 | 1,2 |
| Sumec | 80 | 0,8 |
| Kranas | 90 | 0,9 |
| Sterlet | 101 | 1,01 |
| Zandere | 64 | 0,64 |
| Treska | 48 | 0,48 |
| Tuňák | 99 | 0,99 |
| Ústřice | 66 | 0,66 |
| Mořský pstruh | 164 | 1,64 |
| Pstruh říční | 97 | 0,97 |
| Štikozubce | 54 | 0,54 |
| Štika | 85 | 0,85 |
| Ide | 73 | 0,73 |
| Cereálie, chléb a těstoviny | ||
| Fazole | 160 | 1,6 |
| Herkules | 355 | 3,55 |
| Hrášek | 293 | 2,93 |
| Pohanka | 347 | 3,47 |
| Kukuřičné krupice | 325 | 3,25 |
| Krupice | 354 | 3,54 |
| Ovesné krupice | 374 | 3,74 |
| Perlový ječmen | 345 | 3,45 |
| Pšeničné krupice | 352 | 3,52 |
| Ječné krupice | 343 | 3,43 |
| Těstoviny 1. třídy | 335 | 3,35 |
| Prémiové makarony | 337 | 3,37 |
| Vaječné těstoviny | 345 | 3,45 |
| Pšeničné otruby | 154 | 1,54 |
| Popcorn | 382 | 382 |
| Proso | 335 | 3,35 |
| Rýže | 346 | 3,46 |
| Rýže hnědá | 331 | 3,31 |
| Leštěná rýže | 330 | 3,3 |
| Křupavá rýže | 362 | 3,62 |
| Sója | 200 | 2 |
| Ovesné vločky | 357 | 3,57 |
| Fazole | 288 | 2,88 |
| Proteinový chléb s otrubami | 216 | 2,16 |
| Bílý křupavý chléb | 369 | 3,69 |
| Borodinský chléb | 201 | 2,01 |
| Darnitsky chléb | 206 | 2,06 |
| Rustikální chléb | 263 | 2,63 |
| Zdraví chleba | 203 | 2,03 |
| Obilný chléb | 199 | 1,99 |
| Pšeničný chléb 1. třída | 226 | 2,26 |
| Pšeničný chléb 2. třída | 220 | 2,2 |
| Pšeničný chléb vyšší. Odrůda | 233 | 2,33 |
| Pšeničný chléb s otrubami | 188 | 1,88 |
| Žitný chléb. Moskva | 195 | 1,95 |
| Žitný chléb. celozrnné | 237 | 2,37 |
| Žitný chléb | 214 | 2,14 |
| Žitný krb | 206 | 2,06 |
| Žitný chléb | 181 | 1,81 |
| Kukuřičné vločky | 363 | 3,63 |
| Ovesné vločky | 366 | 3,66 |
| Pšeničné vločky | 351 | 3,51 |
| Žitné vločky | 343 | 3,43 |
| Ječmen vločky | 355 | 3,55 |
| Čočka | 284 | 2,84 |
| Čisté otruby | 50 | 0,5 |
| Zelenina | ||
| Avokádo | 160 | 1,6 |
| Artyčoky | 45 | 0,45 |
| Lilek | 30 | 0,3 |
| Čerstvé fazole | 66 | 0,66 |
| Řepa | 17 | 0,17 |
| tuřín | 31 | 0,31 |
| tuřín | 31 | 0,31 |
| Zelený hrášek | 75 | 0,75 |
| Cuketa | 17 | 0,17 |
| bílé zelí | 24 | 0,24 |
| Brokolice | 27 | 0,27 |
| Růžičková kapusta | 37 | 3,7 |
| červené zelí | 21 | 0,21 |
| Květák | 18 | 0,18 |
| Zralé brambory | 90 | 0,9 |
| Brambory mladé | 36 | 0,36 |
| Kedluben | 25 | 0,25 |
| Kukuřice | 90 | 0,9 |
| Zelená cibule | 25 | 0,25 |
| Pórek | 24 | 0,24 |
| Cibule | 43 | 0,43 |
| Šalotka | 25 | 0,25 |
| Olivy | 348 | 3,48 |
| Mrkev | 41 | 0,41 |
| Čerstvé okurky | 13 | 0,13 |
| Olivový | 334 | 3,34 |
| Pastinák | 38 | 0,38 |
| Žlutý pepř | 27 | 0,27 |
| Zelený pepř | 22 | 0,22 |
| červená paprika | 30 | 0,3 |
| Zelená petržel | 41 | 0,41 |
| Rajčata | 30 | 0,3 |
| Rebarbora | 18 | 0,18 |
| Ředkev | 16 | 0,16 |
| Ředkev | 25 | 0,25 |
| Tuřín | 23 | 0,23 |
| Salát | 11 | 0,11 |
| Řepa | 30 | 0,3 |
| Sójové klíčky | 65 | 0,65 |
| Chřest | 14 | 0,14 |
| Dýně | 30 | 0,3 |
| Zelený kopr | 30 | 0,3 |
| Křen | 49 | 0,49 |
| Čekanka | 21 | 0,21 |
| Ramson | 34 | 0,34 |
| Česnek | 89 | 0,89 |
| Čočková klíčky | 120 | 1,2 |
| Špenát | 16 | 0,16 |
| Šťovík | 27 | 0,27 |
| Ovoce | ||
| Meruňka | 44 | 0,44 |
| Kdoule | 30 | 0,3 |
| Třešňová švestka | 38 | 0,38 |
| Ananas | 40 | 0,4 |
| oranžový | 33 | 0,33 |
| Vodní meloun | 21 | 0,21 |
| Banán | 60 | 0,6 |
| Brusinka | 41 | 0,41 |
| Hrozny | 42 | 0,42 |
| Třešeň | 63 | 0,63 |
| Borůvka | 41 | 0,41 |
| Granát | 52 | 0,52 |
| Grapefruit | 35 | 0,35 |
| Hruška | 31 | 0,31 |
| Meloun | 25 | 0,25 |
| Ostružina | 44 | 0,44 |
| Jahoda | 33 | 0,33 |
| Obr | 62 | 0,62 |
| Kalina | 32 | 0,32 |
| Kiwi | 46 | 0,46 |
| Dřín | 41 | 0,41 |
| Jahoda | 31 | 0,31 |
| Brusinka | 35 | 0,35 |
| Angrešt | 40 | 0,4 |
| Citrón | 21 | 0,21 |
| Liči | 74 | 0,74 |
| Malina | 29 | 0,29 |
| Mango | 56 | 0,56 |
| Mandarinka | 32 | 0,32 |
| Moruška | 28 | 0,28 |
| Rakytník řešetlákový | 52 | 0,52 |
| Papája | 41 | 0,41 |
| Broskev | 44 | 0,44 |
| Jeřábová zahrada | 55 | 0,55 |
| Rowan chokeberry | 54 | 0,54 |
| Švestka | 45 | 0,45 |
| Bílý rybíz | 31 | 0,31 |
| červený rybíz | 32 | 0,32 |
| Černý rybíz | 34 | 0,34 |
| Trn | 45 | 0,45 |
| Termíny | 272 | 2,72 |
| Tomel | 69 | 0,69 |
| Třešně | 57 | 0,57 |
| Borůvka | 85 | 0,85 |
| Moruše | 53 | 0,53 |
| Šípkový | 82 | 0,82 |
| Jablka | 44 | 0,44 |
| Nápoje a vývary | ||
| Houbový vývar | 10 | 0,1 |
| Masový vývar | 20 | 0,2 |
| Zeleninový vývar | 0 | 0 |
| Rybí vývar | 15 | 0,15 |
| Whisky | 220 | 2,2 |
| Voda | 0 | 0 |
| Vodka | 235 | 2,35 |
| Gin | 220 | 2,2 |
| Kvass | 25 | 0,25 |
| Koňak | 220 | 2,2 |
| Minerální voda | 0 | 0 |
| Pepsi cola | 42 | 0,42 |
| Pepsi Cola Light | 0 | 0 |
| Čaj / káva (bez cukru) | 0 | 0 |
Tabulku si můžete stáhnout, abyste ji mohli kdykoli použít přímo zde.
