Glykemický index potraviny je měřítkem toho, jak některé potraviny ovlivňují zvýšení hladiny cukru v krvi. Sledování toho je stejně důležité jako pro KBZhU. Sestavili jsme pro vás tabulku, která obsahuje jak glykemický index potravin, tak jejich obsah kalorií a dokonce i obsah bílkovin, tuků a sacharidů v nich.
Jméno výrobku | Glykemický index | Obsah kalorií, kcal | Proteiny, např | Tuk, g | Sacharidy, např |
Zelenina | |||||
| Brokolice | 10 | 27 | 3 | 0,4 | 4 |
| Růžičková kapusta | 15 | 43 | 4,8 | — | 5,9 |
| Solené houby | 10 | 29 | 3,7 | 1,7 | 1,1 |
| Čerstvý zelený hrášek | 40 | 72 | 5 | 0,2 | 12,8 |
| Kaviár z lilku | 40 | 146 | 1,7 | 13,3 | 5,1 |
| Squash Cavier | 75 | 83 | 1,3 | 4,8 | 8,1 |
| Zelí | 10 | 25 | 2 | — | 4,3 |
| kysané zelí | 15 | 17 | 1,8 | 0,1 | 2,2 |
| Dušené zelí | 15 | 75 | 2 | 3 | 9,6 |
| Vařené brambory | 65 | 75 | 2 | 0,4 | 15,8 |
| Smažený brambor | 95 | 184 | 2,8 | 9,5 | 22 |
| hranolky | 95 | 266 | 3,8 | 15,1 | 29 |
| Bramborová kaše | 90 | 92 | 2,1 | 3,3 | 13,7 |
| Brambůrky | 85 | 538 | 2,2 | 37,6 | 49,3 |
| Vařená kukuřice | 70 | 123 | 4,1 | 2,3 | 22,5 |
| Cibule | 10 | 48 | 1,4 | — | 10,4 |
| Pórek | 15 | 33 | 2 | — | 6,5 |
| Černé olivy | 15 | 361 | 2,2 | 32 | 8,7 |
| Syrová mrkev | 35 | 35 | 1,3 | 0,1 | 7,2 |
| Čerstvé okurky | 20 | 13 | 0,6 | 0,1 | 1,8 |
| Zelené olivy | 15 | 125 | 1,4 | 12,7 | 1,3 |
| Zelený pepř | 10 | 26 | 1,3 | — | 5,3 |
| červená paprika | 15 | 31 | 1,3 | 0,3 | 5,9 |
| Rajčata | 10 | 23 | 1,1 | 0,2 | 3,8 |
| Ředkev | 15 | 20 | 1,2 | 0,1 | 3,4 |
| Vařená řepa | 64 | 54 | 1,9 | 0,1 | 10,8 |
| Chřest | 15 | 21 | 1,9 | 0,1 | 3,2 |
| Pečená dýně | 75 | 23 | 1,1 | 0,1 | 4,4 |
| Vařené fazole | 40 | 127 | 9,6 | 0,5 | 0,2 |
| Dušený květák | 15 | 29 | 1,8 | 0,3 | 4 |
| Česnek | 30 | 46 | 6,5 | — | 5,2 |
| Vařená čočka | 25 | 128 | 10,3 | 0,4 | 20,3 |
| Špenát | 15 | 22 | 2,9 | 0,3 | 2 |
| Ovoce a bobule | |||||
| Meruňky | 20 | 40 | 0,9 | 0,1 | 9 |
| Ananas | 66 | 49 | 0,5 | 0,2 | 11,6 |
| Pomeranče | 35 | 38 | 0,9 | 0,2 | 8,3 |
| Vodní meloun | 72 | 40 | 0,7 | 0,2 | 8,8 |
| Banány | 60 | 91 | 1,5 | 0,1 | 21 |
| Brusinka | 25 | 43 | 0,7 | 0,5 | 8 |
| Hrozny | 40 | 64 | 0,6 | 0,2 | 16 |
| Třešeň | 22 | 49 | 0,8 | 0,5 | 10,3 |
| Borůvka | 42 | 34 | 1 | 0,1 | 7,7 |
| Granát | 35 | 52 | 0,9 | — | 11,2 |
| Grapefruit | 22 | 35 | 0,7 | 0,2 | 6,5 |
| Hrušky | 34 | 42 | 0,4 | 0,3 | 9,5 |
| Meloun | 60 | 39 | 0,6 | — | 9,1 |
| Ostružina | 25 | 31 | 2 | — | 4,4 |
| Jahoda | 25 | 34 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
| Rozinky | 65 | 271 | 1,8 | — | 66 |
| Obr | 35 | 257 | 3,1 | 0,8 | 57,9 |
| Kiwi | 50 | 49 | 0,4 | 0,2 | 11,5 |
| Jahoda | 32 | 32 | 0,8 | 0,4 | 6,3 |
| Brusinka | 45 | 26 | 0,5 | — | 3,8 |
| Angrešt | 40 | 41 | 0,7 | 0,2 | 9,1 |
| Sušené meruňky | 30 | 240 | 5,2 | — | 55 |
| Citrón | 20 | 33 | 0,9 | 0,1 | 3 |
| Malina | 30 | 39 | 0,8 | 0,3 | 8,3 |
| Mango | 55 | 67 | 0,5 | 0,3 | 13,5 |
| Mandarinky | 40 | 38 | 0,8 | 0,3 | 8,1 |
| Nektarinka | 35 | 48 | 0,9 | 0,2 | 11,8 |
| Rakytník řešetlákový | 30 | 52 | 0,9 | 2,5 | 5 |
| Broskve | 30 | 42 | 0,9 | 0,1 | 9,5 |
| Švestka | 22 | 43 | 0,8 | 0,2 | 9,6 |
| červený rybíz | 30 | 35 | 1 | 0,2 | 7,3 |
| Černý rybíz | 15 | 38 | 1 | 0,2 | 7,3 |
| Termíny | 70 | 306 | 2 | 0,5 | 72,3 |
| Tomel | 55 | 55 | 0,5 | — | 13,2 |
| Třešně | 25 | 50 | 1,2 | 0,4 | 10,6 |
| Borůvka | 43 | 41 | 1,1 | 0,6 | 8,4 |
| Švestky | 25 | 242 | 2,3 | — | 58,4 |
| Jablka | 30 | 44 | 0,4 | 0,4 | 9,8 |
| Obiloviny a moučné výrobky | |||||
| Palačinky vyrobené z prvotřídní mouky | 69 | 185 | 5,2 | 3 | 34,3 |
| Hot dog buchta | 92 | 287 | 8,7 | 3,1 | 59 |
| Máslová buchta | 88 | 292 | 7,5 | 4,9 | 54,7 |
| Knedlíky s bramborem | 66 | 234 | 6 | 3,6 | 42 |
| Knedlíky s tvarohem | 60 | 170 | 10,9 | 1 | 36,4 |
| Vafle | 80 | 545 | 2,9 | 32,6 | 61,6 |
| Smažené bílé krutony | 100 | 381 | 8,8 | 14,4 | 54,2 |
| Pohanková kaše na vodě | 50 | 153 | 5,9 | 1,6 | 29 |
| Celulóza | 30 | 205 | 17 | 3,9 | 14 |
| Kukuřičné vločky | 85 | 360 | 4 | 0,5 | 80 |
| Špičkové těstoviny | 85 | 344 | 12,8 | 0,4 | 70 |
| Celozrnné těstoviny | 38 | 113 | 4,7 | 0,9 | 23,2 |
| Těstoviny z tvrdé pšenice | 50 | 140 | 5,5 | 1,1 | 27 |
| Mléčná krupice | 65 | 122 | 3 | 5,4 | 15,3 |
| Müsli | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
| Mléčné ovesné vločky | 60 | 116 | 4,8 | 5,1 | 13,7 |
| Ovesné vločky na vodě | 66 | 49 | 1,5 | 1,1 | 9 |
| Cereálie | 40 | 305 | 11 | 6,2 | 50 |
| Otruby | 51 | 191 | 15,1 | 3,8 | 23,5 |
| houskové knedlíky | 60 | 252 | 14 | 6,3 | 37 |
| Ječmenová kaše na vodě | 22 | 109 | 3,1 | 0,4 | 22,2 |
| Sušenky | 80 | 352 | 11,3 | 13,4 | 67,1 |
| Soubory cookie, pečivo, koláče | 100 | 520 | 4 | 25 | 70 |
| Pizza se sýrem | 60 | 236 | 6,6 | 13,3 | 22,7 |
| Proso kaše na vodě | 70 | 134 | 4,5 | 1,3 | 26,1 |
| Neleštěná vařená rýže | 65 | 125 | 2,7 | 0,7 | 36 |
| Kaše z mléčné rýže | 70 | 101 | 2,9 | 1,4 | 18 |
| Rýžová kaše na vodě | 80 | 107 | 2,4 | 0,4 | 63,5 |
| Sójová mouka bez tuku | 15 | 291 | 48,9 | 1 | 21,7 |
| Sušenky | 74 | 360 | 11,5 | 2 | 74 |
| Chléb "Borodinsky" | 45 | 202 | 6,8 | 1,3 | 40,7 |
| Obilný chléb | 40 | 222 | 8,6 | 1,4 | 43,9 |
| Prémiový moučný chléb | 80 | 232 | 7,6 | 0,8 | 48,6 |
| Pšeničný chléb z prvotřídní mouky | 85 | 369 | 7,4 | 7,6 | 68,1 |
| Žitno-pšeničný chléb | 65 | 214 | 6,7 | 1 | 42,4 |
| Celozrnné lupínky | 45 | 291 | 11,3 | 2,16 | 56,5 |
| Kaše z mléčného ječmene | 50 | 111 | 3,6 | 2 | 19,8 |
| Mléčné produkty | |||||
| Brynza | — | 260 | 17,9 | 20,1 | — |
| Jogurt 1,5% přírodní | 35 | 47 | 5 | 1,5 | 3,5 |
| Ovocný jogurt | 52 | 105 | 5,1 | 2,8 | 15,7 |
| Nízkotučný kefír | 25 | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
| Přírodní mléko | 32 | 60 | 3,1 | 4,2 | 4,8 |
| Odstředěné mléko | 27 | 31 | 3 | 0,2 | 4,7 |
| Kondenzované mléko s cukrem | 80 | 329 | 7,2 | 8,5 | 56 |
| Sójové mléko | 30 | 40 | 3,8 | 1,9 | 0,8 |
| Zmrzlina | 70 | 218 | 4,2 | 11,8 | 23,7 |
| Krém 10% tuku | 30 | 118 | 2,8 | 10 | 3,7 |
| Zakysaná smetana 20% tuku | 56 | 204 | 2,8 | 20 | 3,2 |
| Tavený sýr | 57 | 323 | 20 | 27 | 3,8 |
| Sýr Sulguni | — | 285 | 19,5 | 22 | — |
| Tofu sýr | 15 | 73 | 8,1 | 4,2 | 0,6 |
| Sýry Feta | 56 | 243 | 11 | 21 | 2,5 |
| Palačinky z tvarohu | 70 | 220 | 17,4 | 12 | 10,6 |
| Tvrdé sýry | — | 360 | 23 | 30 | — |
| Tvaroh 9% tuku | 30 | 185 | 14 | 9 | 2 |
| Tučný tvaroh bez tuku | 30 | 88 | 18 | 1 | 1,2 |
| Tvaroh | 45 | 340 | 7 | 23 | 10 |
| Ryby a mořské plody | |||||
| Beluga | — | 131 | 23,8 | 4 | — |
| Horký uzený růžový losos | — | 161 | 23,2 | 7,6 | — |
| Červený kaviár | — | 261 | 31,6 | 13,8 | — |
| Pollock kaviár | — | 131 | 28,4 | 1,9 | — |
| Vařená chobotnice | — | 140 | 30,4 | 2,2 | — |
| Platýs | — | 105 | 18,2 | 2,3 | — |
| Smažený kapr | — | 196 | 18,3 | 11,6 | — |
| Vařená parmice | — | 115 | 19 | 4,3 | — |
| Uzená treska | — | 111 | 23,3 | 0,9 | — |
| Rybí kotlety | 50 | 168 | 12,5 | 6 | 16,1 |
| Krabí tyčinky | 40 | 94 | 5 | 4,3 | 9,5 |
| Vařené kraby | — | 85 | 18,7 | 1,1 | — |
| Krevety | — | 95 | 20 | 1,8 | — |
| Mořská řasa | 22 | 5 | 0,9 | 0,2 | 0,3 |
| Smažený okoun | — | 158 | 19 | 8,9 | — |
| tresčí játra | — | 613 | 4,2 | 65,7 | — |
| Vařený rak | 5 | 97 | 20,3 | 1,3 | 1 |
| Saury v oleji | — | 283 | 18,3 | 23,3 | — |
| Sardinka v oleji | — | 249 | 17,9 | 19,7 | — |
| Vařená sardinka | — | 178 | 20 | 10,8 | — |
| Sleď | — | 140 | 15,5 | 8,7 | — |
| Vařený losos | — | 210 | 16,3 | 15 | — |
| Makrela v oleji | — | 278 | 13,1 | 25,1 | — |
| Studená uzená makrela | — | 151 | 23,4 | 6,4 | — |
| Zandere | — | 97 | 21,3 | 1,3 | — |
| Vařená treska | — | 76 | 17 | 0,7 | — |
| Tuňák ve vlastní šťávě | — | 96 | 21 | 1 | — |
| Uzený úhoř | — | 363 | 17,7 | 32,4 | — |
| Vařené ústřice | — | 95 | 14 | 3 | — |
| Vařený pstruh | — | 89 | 15,5 | 3 | — |
| Vařený štikozubec | — | 86 | 16,6 | 2,2 | — |
| Šproty v oleji | — | 363 | 17,4 | 32,4 | — |
| Vařená štika | — | 78 | 18 | 0,5 | — |
| Masné výrobky | |||||
| Skopové maso | — | 300 | 24 | 25 | — |
| Vařené jehněčí | — | 293 | 21,9 | 22,6 | — |
| Hovězí stroganoff | 56 | 207 | 16,6 | 13,1 | 5,7 |
| Nízkotučné vařené hovězí maso | — | 175 | 25,7 | 8,1 | — |
| Vařený hovězí jazyk | — | 231 | 23,9 | 15 | — |
| Hovězí mozky | — | 124 | 11,7 | 8,6 | — |
| Pečená hovězí játra | 50 | 199 | 22,9 | 10,2 | 3,9 |
| Husa | — | 319 | 29,3 | 22,4 | — |
| Vařená krůta | — | 195 | 23,7 | 10,4 | — |
| Vařená klobása | 34 | 300 | 12 | 28 | 3 |
| Vepřové kotlety | 50 | 262 | 11,7 | 19,6 | 9,6 |
| Smažený králík | — | 212 | 28,7 | 10,8 | — |
| Vařená kuřecí prsa | — | 137 | 29,8 | 1,8 | — |
| Smažené kuře | — | 262 | 31,2 | 15,3 | — |
| Omeleta | 49 | 210 | 14 | 15 | 2,1 |
| Dušené ledviny | — | 156 | 26,1 | 5,8 | — |
| Smažené vepřové | — | 407 | 17,7 | 37,4 | — |
| Grilované vepřové maso | — | 280 | 19,9 | 22 | — |
| Klobásy | 28 | 266 | 10,4 | 24 | 1,6 |
| Vařené telecí maso | — | 134 | 27,8 | 3,1 | — |
| Smažená kachna | — | 407 | 23,2 | 34,8 | — |
| Tuky, oleje a omáčky | |||||
| Hořčice | 35 | 143 | 9,9 | 12,7 | 5,3 |
| Kečup | 15 | 90 | 2,1 | — | 14,9 |
| Majonéza | 60 | 621 | 0,3 | 67 | 2,6 |
| Margarín | 55 | 743 | 0,2 | 82 | 2,1 |
| Olivový olej | — | 898 | — | 99,8 | — |
| Rostlinný olej | — | 899 | — | 99,9 | — |
| Vepřový tuk | — | 841 | 1,4 | 90 | — |
| Máslo | 51 | 748 | 0,4 | 82,5 | 0,8 |
| Sójová omáčka | 20 | 12 | 2 | — | 1 |
| Nápoje | |||||
| Suché bílé víno | 44 | 66 | 0,1 | — | 0,6 |
| Suché červené víno | 44 | 68 | 0,2 | — | 0,3 |
| Čistá nesycená voda | — | — | — | — | — |
| Sycené nápoje | 74 | 48 | — | — | 11,7 |
| Dezertní víno | 30 | 150 | 0,2 | — | 20 |
| Kakao v mléce (bez cukru) | 40 | 67 | 3,2 | 3,8 | 5,1 |
| Kvass | 30 | 20,8 | 0,2 | — | 5 |
| Ovocný kompot (bez cukru) | 60 | 60 | 0,8 | — | 14,2 |
| Mletá káva | 42 | 58 | 0,7 | 1 | 11,2 |
| Přírodní káva (bez cukru) | 52 | 1 | 0,1 | 0,1 | — |
| Ananasový džus (bez cukru) | 46 | 53 | 0,4 | — | 13,4 |
| Pomerančový džus (bez cukru) | 40 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
| Balená šťáva | 70 | 54 | 0,7 | — | 12,8 |
| Hroznová šťáva (bez cukru) | 48 | 56,4 | 0,3 | — | 13,8 |
| Grapefruitový džus (bez cukru) | 48 | 33 | 0,3 | — | 8 |
| Mrkvový džus | 40 | 28 | 1,1 | 0,1 | 5,8 |
| Rajčatový džus | 15 | 18 | 1 | — | 3,5 |
| Jablečný džus (bez cukru) | 40 | 44 | 0,5 | — | 9,1 |
| Zelený čaj (bez cukru) | — | 0,1 | — | — | — |
| Ostatní produkty | |||||
| Arašíd | 20 | 612 | 20,9 | 45,2 | 10,8 |
| Jeden vaječný bílek | 0 | 17 | 3,6 | — | 0,4 |
| Džem | 70 | 271 | 0,3 | 0,3 | 70,9 |
| Vlašské ořechy | 15 | 710 | 15,6 | 65,2 | 15,2 |
| Žloutek z jednoho vejce | 0 | 59 | 2,7 | 5,2 | 0,3 |
| Karamel, lízátka | 80 | 375 | — | 0,1 | 97 |
| Kokosový ořech | 45 | 380 | 3,4 | 33,5 | 29,5 |
| Marmeláda | 30 | 306 | 0,4 | 0,1 | 76 |
| Miláček | 90 | 314 | 0,8 | — | 80,3 |
| Mandle | 25 | 648 | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
| Popcorn | 85 | 480 | 2,1 | 20 | 77,6 |
| Cukr | 70 | 374 | — | — | 99,8 |
| Slunečnicová semínka | 8 | 572 | 21 | 53 | 4 |
| Dýňová semínka | 25 | 600 | 28 | 46,7 | 15,7 |
| Pistácie | 15 | 577 | 21 | 50 | 10,8 |
| Lískový oříšek | 15 | 706 | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
| Chalva | 70 | 522 | 12,7 | 29,9 | 50,6 |
| Hot dog (1 ks) | 90 | 724 | 17 | 36 | 79 |
| Shawarma in lavash (1ks) | 70 | 628 | 24,8 | 29 | 64 |
| Mléčná čokoláda | 70 | 550 | 5 | 34,7 | 52,4 |
| Hořká čokoláda | 22 | 539 | 6,2 | 35,4 | 48,2 |
| Tabulky čokolády | 70 | 500 | 4 | 25 | 69 |
| Vejce (1 ks) | 0 | 76 | 6,3 | 5,2 | 0,7 |
Zde si můžete stáhnout hotovou tabulku, abyste ji neztratili.
