Zeleninový kastrol s brokolicí, houbami a paprikou

Brokolice - 120-150 g
Konzervovaná kukuřice - ½ plechovky
Nízkotučná zakysaná smetana nebo přírodní jogurt - 150 ml
Tvrdý sýr - 100-150 g
Paprika (červená a žlutá) - 1 ks.
Houby (čerstvé) - 300-350 g
Rostlinný olej - pro mazání forem
Jedlá sůl - podle chuti
Koření podle chuti
Zelení podle chuti

Bílkoviny 12,9 g
Tuk 9,1 g
Sacharidy 4,9 g

Jednoduchý fotografický recept krok za krokem, jak si doma připravit dietní zeleninový kastrol s brokolicí, houbami a paprikou.

Počet porcí v balení: 4 až 6 porcí.

Pokyny krok za krokem

Zeleninový kastrol je jednoduché, ale chutné a zdravé dietní jídlo, které je vhodné jak pro dospělé, tak pro děti. Vaření kastrolu bez masa a vajec v troubě podle níže popsaného receptu s podrobnými fotografiemi není vůbec obtížné. Toto jídlo může být zahrnuto do stravy lidí, kteří drží dietu nebo mají zdravou stravu (PP).

K úpravě kastrolu se doporučuje použít přírodní jogurt bez jakýchkoli potravinářských přísad nebo látek určených k aromatizaci. Pokud není k dispozici, můžete si koupit zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku a mírně ji zředit čištěnou vodou.

Krok 1

Pokračujte a připravte obvaz. Za tímto účelem umyjte zeleninu, oholte přebytečnou vlhkost a nakrájejte petržel na malé kousky po odstranění hustých stonků. Nalijte přírodní jogurt nebo zakysanou smetanu (zředěnou vodou v poměru 2: 1) do hluboké mísy, osolte, přidejte koření podle vašeho výběru a nasekané bylinky. Důkladně promíchejte. Otočte troubu, aby se předehřála na 180 stupňů.

Krok 2

Vyjměte konzervovanou kukuřici ze sklenice a vyhoďte ji do cedníku. Papriky, houby a brokolici důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Vrchní část paprik odřízněte a střední oloupejte ze semen, brokolici rozdělte na květenství a z hub, pokud existují, odřízněte hustý základ a poškozené kousky kůže. Papriku nakrájejte na velké kousky, houby spolu s plátky stehna. Tvrdý sýr nastrúhejte na mělké straně struhadla.

Krok 3

Vezměte pekáč a silikonovým kartáčem lehce potřete dno a boky rostlinným olejem. Vložte houby a brokolici do první vrstvy, lehce nalijte omáčku. Poté přidejte scedenou kukuřici a nasekané papriky.

Krok 4

Nalijte zbývající omáčku na přísady tak, aby byla veškerá zelenina pokryta tekutinou. Plech vložte na 20 minut do předehřáté trouby.

Krok 5

Po uplynutí stanovené doby odstraňte formu na pracovní ploše, na ni položte rovnoměrnou vrstvu strouhaného sýra a misku vraťte na další 5-10 minut (dokud nezměkne).

Krok 6

Vynikající zeleninová kastrolka je připravena. Před použitím nechte misku stát při pokojové teplotě po dobu 10 minut, poté ji nakrájejte na porce a podávejte. Horní část můžete navíc ozdobit zelení. Dobrou chuť!