Bruschetta s rajčaty a sýrem

Cherry rajčata - 15 ks.
Francouzská bageta - 1 ks.
Rukola - 50 g
Tvaroh - 50-70 g
Olivový olej podle chuti
Česnek - volitelné
Sůl podle chuti

Bílkoviny 3,4 g
Tuk 4,3 g
Sacharidy 15,8 g

Recept s podrobnými fotografiemi výroby italské bruschetty s rajčaty a sýrem je popsán níže.

Počet porcí v balení: 10 porcí.

Pokyny krok za krokem

Tomato Bruschetta je jednoduchý a chutný italský předkrm, který je křupavý toustový chléb s olivovým olejem a pomazánka z měkkého tvarohu s cherry rajčaty a čerstvou rukolou. Plátky francouzské bagety lze předem nastrouhat stroužkem česneku. Základnu občerstvení můžete sušit na suché pánvi nebo v troubě.

Můžete si vzít libovolný sýr podle svého uvážení, ale nejvhodnější pro výrobu bruschetty jsou mozzarella, ricotta, feta a sýr feta.

Chcete-li si připravit italské občerstvení doma, postupujte podle pokynů v následujícím podrobném receptu na fotografie.

Krok 1

Vezměte čerstvou francouzskou bagetu a osušte ji v troubě předehřáté na 150 stupňů po dobu 7-10 minut. Když je zlatohnědá, vyjměte ji a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Když se bageta ochladí, ořízněte kůru na jedné straně. Pomocí nože na chléb nakrájejte 10 zhruba stejných plátků bagety. Abyste správně nakrájeli tenký francouzský bochník, musíte držet nůž ne rovnoměrně (vzhledem k bagetě), ale mírně pod úhlem, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 2

Rukolu důkladně opláchněte studenou vodou, oholejte přebytečnou tekutinu a bylinky odložte stranou, aby uschly. Pomocí silikonového kartáče naneste malé množství olivového oleje na jednu stranu každého kusu bagety. Poté na nedotčenou stranu plátků rozetřete tenkou vrstvu měkkého sýra. Chcete-li přidat česnek, musíte nastrouhat kůru plátků chleba s nakrájeným hřebíčkem.

Krok 3

Plátky bagety vložte do suché pekáče. Formu vložte do trouby předehřáté na 150 stupňů po dobu 3-5 minut. Po stanoveném čase nasekejte požadované množství rukoly a rovnoměrně rozložte bylinky na sýr.

Krok 4

Opláchněte cherry rajčata pod tekoucí vodou. Poté každou zeleninu rozkrojte na polovinu a opatrně odstraňte pevný základ. Na každý plátek bagety položte 3 poloviny rajčat, lehce posypte solí. Nasypte trochu olivového oleje a pečte pánvi další 3-4 minuty.