- Bílkoviny 5,6 g
- Tuk 2,9 g
- Sacharidy 8,6 g
Níže je popsán lahodný a jednoduchý podrobný fotografický recept na vaření říčních ryb, pečených v celku s bramborami v troubě.
Počet porcí v balení: 2 porce.
Pokyny krok za krokem
Trouba fish and chips je chutné a zdravé jídlo, které se připravuje bez přidání zakysané smetany a sýra, takže pečené pražmy mohou jíst lidé, kteří dodržují zdravou a správnou stravu (PP). Zálivka na brambory s celými těly ryb je připravena na bázi hořčice s přídavkem přírodního medu a balzamikového octa. V tomto receptu můžete použít jakékoli koření s fotografií, ale vzhledem k tomu, že vůně obvazu bude výrazná, může velké množství koření ucpat vůni pokrmu.
Ryba se vaří v troubě asi 35-40 minut, v závislosti na velikosti jatečně upraveného těla. Pokud je to žádoucí, obvaz lze přidat pouze k bramborám a ryby lze jednoduše dát na vrch, abyste získali zlatohnědou kůrku nebo všechny ingredience promazali.
Krok 1
Vezměte brambory, oloupejte je, hlízy opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na středně velké kousky. Opláchněte ryby, odstraňte šupiny, očistěte břišní dutinu od vnitřností a tenkého černého filmu. Odstraňte žábry a horní žebro. Cizrnu znovu důkladně opláchněte a podle potřeby ořízněte ocas a ploutve. V misce smíchejte potřebné množství hořčice s medem a balzamikovým octem, podle potřeby přidejte trochu vody, soli a koření. Množství tekutiny lze upravit podle potřeby tak, aby byla omáčka silnější nebo tenčí. Brambory přeneste do hluboké mísy a přidejte omáčku, důkladně promíchejte. Pak udělejte totéž s jatečně upravenými těly ryb.
© johzio - stock.adobe.com
Krok 2
Formu na pečení vymažte tenkou vrstvou rostlinného oleje, položte vrstvu brambor a na ni položte jatečně upravená těla pražmy. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut (dokud nezměkne). Pokud ryby začnou hořet, může být forma zakryta fólií. Lahodná ryba s bramborami v troubě je hotová. Podávejte teplé. Rybu můžete rozložit samostatně, ozdobit plátky citronu a snítkou rozmarýnu, nebo servírovat spolu s bramborami, jako na první fotografii. Dobrou chuť!
© johzio - stock.adobe.com
