Zelená káva si získala popularitu jako nápoj pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Je nepravděpodobné, že milovníci kávy Avid počkají na svůdnou a povzbuzující vůni pravé kávy z tohoto produktu. Hloubku chuti je také těžké posoudit analogicky se silným espressem.
Obchodníci tvrdí, že nápoj pomáhá při hubnutí. Řekněme hned, že je to opravdu tak, ale pouze pokud jde o skutečná zrna, která nebyla podrobena tepelnému ošetření. To, co se dnes nabízí v obchodech a na internetu, nemusí vždy mít vlastnosti deklarované reklamou. Faktem je, že se k nám čerstvá zelená káva nedostane a co máme do činění s doplňky stravy, kde je procento kyseliny chlogenové (samotné látky, o které tolik mluví) zanedbatelné.
Existuje zelená káva a z čeho se skládá?
Jen málo lidí rozumí tomu, co zelená káva ve skutečnosti je a jak ji správně připravit. Ve skutečnosti jde o běžná kávová zrna, která nebyla tepelně ošetřena.
Ve výzkumu vědci dospěli k závěru, že zelená káva obsahuje kyselinu chlorgenovou, která má řadu příznivých vlastností, které převažují nad výhodami kofeinu. Je zachována právě kvůli absenci tepelného zpracování. Přestože je obsah kofeinu v zelených fazolích třikrát nižší než v pražených fazolích, vědci se rozhodli, že jej lze snížit ještě více, aby se příznivější vlastnosti kyseliny projevily lépe. Proto se někdy provádí další zpracování - dekofeinizace, tj. odstranění kofeinu. To je zásadní pro zdravotní výhody zelené kávy. Podle výzkumu vědců a lékařů je maximální denní dávka pro člověka 300 mg kofeinu.
Kyselina chlorogenová je silný antioxidant schopný omlazení buňky vyvážením redoxních procesů v ní. Má řadu pozitivních vlastností:
- podporuje detoxikaci;
- rozšiřuje stěny krevních cév;
- obnovuje správné fungování jater a chrání tento orgán;
- snižuje hodnoty krevního tlaku.
Díky kyselině chlorogenové zvyšují buňky citlivost na inzulín. To pomáhá zpomalit vstřebávání cukrů z potravy, čímž se snižuje riziko vzniku cukrovky, a to i při neustálém přejídání.
Kromě malého množství kofeinu obsahuje produkt prospěšnou látku tanin. Jeho působení je téměř totožné s prvním, ale nápoj ho obsahuje ještě méně:
- tanin zvyšuje krevní tlak v důsledku vazokonstrikce;
- snižuje propustnost kapilár, zvyšuje jejich stabilitu, předchází riziku vzniku hematomů a modřin;
- má antiseptické vlastnosti, potlačuje růst patogenních mikroorganismů;
- urychluje hojení ran, protože se zvyšuje srážlivost krve.
Díky kombinovanému působení kofeinu a taninu se člověk po pití nápoje cítí veselý. Kyselina chlorogenová přesto hraje hlavní roli ve výhodách hotového nápoje. 1 litr zelené kávy obsahuje přibližně 300-800 mg látky. Množství přímo souvisí se způsobem přípravy kávy.
Kyselina zabraňuje vstřebávání rychlých sacharidů a inhibuje proces hromadění tuků. Toto je důležitý detail pro lidi, kteří chtějí zhubnout. Stejně jako kofein a tanin, kyselina stimuluje centrální nervový systém a plní člověka energií a energií. Je to také antioxidant, který zabraňuje volným radikálům v útoku na buňky v těle. Tato vlastnost brání rozvoji rakoviny.
Pozitivní vlastnosti zelených fazolí
Zelená káva díky svému chemickému složení poskytuje tělu mnohostranné výhody. Zvýšený obsah antioxidantů a stopových prvků přispívá k tonickému účinku. Kyselina chlorogenová pomáhá aktivně bojovat s nadbytečnými kilogramy, celulitidou, plísňovými chorobami, čistí cévy. Má výrazný antispazmodický a protizánětlivý účinek. Extrakt ze zelené kávy se používá k posílení pružnosti vlasů a pokožky.
Užitečné vlastnosti se objeví, pouze pokud je produkt správně shromážděn, skladován a připraven. Pokud dojde k porušení technologie, dojde ke ztrátě všech deklarovaných vlastností.
Po správné přípravě a konzumaci nápoje, dodržování proporcí a smyslu pro proporce můžete dosáhnout následujících výsledků:
- Zlepšení výkonu, fyzické vytrvalosti. Energie je směrována správným směrem díky zvýšené produkci adenosinu. Uvolňuje nervové napětí z buněk.
- Zvýšení indikátorů krevního tlaku s přetrvávající hypotenzí v důsledku normalizace mozkových cév.
- Stimulace metabolických procesů a produkce žaludečních sekrecí. Káva je v tomto případě kontraindikována u pacientů s gastrointestinálními potížemi.
Tyto efekty se objeví, pokud není překročena denní sazba. V případě předávkování může dojít k negativnímu účinku a nepříjemným následkům pro tělo.
Nežádoucí účinky, kontraindikace a poškození zelené kávy
Zelená káva má silný účinek, takže při jejím používání musíte být velmi opatrní.
Předávkování je plné nepříjemných vedlejších účinků:
- narušení trávicího traktu;
- podrážděnost;
- bolesti hlavy a závratě;
- nedostatek spánku;
- náhlé změny nálady;
- vyčerpanost.
I malé množství kofeinu může v průběhu času způsobit závislost. Proto s tímto výrobkem musíte být opatrní.
Existuje mnoho kontraindikací pro pití zelené kávy:
- přecitlivělost na kofein (zpravidla se projevuje nevolností, zvýšeným krevním tlakem, celkovou slabostí a arytmií);
- apnoe;
- nemoci trávicího systému;
- nervové poruchy, hyperexcitabilita nebo deprese;
- vysoký krevní tlak;
- období kojení;
- dětství.
Ve velkém množství může zelená káva způsobit nekontrolovaný průjem. To zase povede k řadě nepříjemných následků pro tělo.
Zelená káva a hubnutí
Vědci ze Spojených států zjistili výhody nepražených kávových zrn pro hubnutí. Poté, co ve svém složení našli vysoký obsah kyseliny chlorogenové, dospěli k závěru, že může pomoci v boji proti nadváze. Faktem je, že kyselina má schopnost regulovat hladinu cukru v krvi snížením hladiny glukózy. Díky tomu fungují procesy, které spalují přebytečný tuk. Chrom nacházející se v zrnech navíc snižuje chuť na sladké a pečivo a také snižuje chuť k jídlu a hlad.
Použití potravinářské přísady maskované jako zelená káva je však neúčinné. Produkty nabízené v lékárnách dnes nejsou skutečným produktem, ale pouze doplňkem stravy, který obsahuje malé množství extraktu ze zelené kávy. Samo o sobě nepřispívá k hubnutí, s výjimkou podmínek správné stravy a dávkované fyzické aktivity. Už ne.
Chcete-li dosáhnout zeštíhlujícího účinku, potřebujete čerstvá zrna, která nebyla tepelně ošetřena.
Jak pít zelenou kávu?
Aby nápoj skutečně vykazoval blahodárné vlastnosti, o kterých jsme psali výše, musí být samozřejmě skutečný, ale neméně důležité jsou způsoby jeho skladování a přípravy.
Zrna lze nejprve trochu smažit na suché pánvi, ne déle než 15 minut. Pak je rozdrťte. Pro standardní porci obvykle vezměte 1-1,5 lžíce kávy na 100-150 ml vody.
V Turkovi nebo naběračce se voda ohřívá, ale nepřivede se k varu. Potom se tam umístí mletá zrna a za občasného míchání se vaří na mírném ohni. Pěna, která se objeví, naznačuje připravenost nápoje. Vařte ho několik minut a poté ho odstavte z ohně. V tomto případě bude voda zbarvena zeleně. Káva se nalije do šálku přes síto.
Zelená káva se výrazně liší od obvyklého černého nápoje chutí a vůní. Je to však užitečné, zvláště pokud ho pijete půl hodiny před jídlem - v tomto případě dokáže spustit všechny životně důležité procesy a připravit člověka na intenzivní činnost, dodávající energii a energii.
