Krůtí maso pečené se zeleninou - recept na vaření filé v troubě * Crossfit

Krůtí prsa - 1 ks.
Brokolice - 1 ks. (150 g)
Bulharská červená a žlutá paprika (střední) - 2 ks.
Konzervovaná kukuřice - 0,5 plechovky
Čerstvé houby - 300-400 g
Nízkotučná zakysaná smetana - 150-200 g
Olivový olej - 1 polévková lžíce l.
Zelení - malá parta
Tvrdý sýr (parmezán) - 150-200 g
Slepičí vejce - 3 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti

Bílkoviny 19,5 g
Tuk 15,8 g
Sacharidy 1,3 g

Dnes jsme pro vás připravili recept na krůtu pečenou se zeleninou s podrobnými pokyny a fotografiemi.

Počet porcí v balení: 6 porcí.

Pokyny krok za krokem

Krůtí maso zapečené se zeleninou je jednoduché a velmi chutné jídlo vhodné pro zdravou výživu, které určitě potěší všechny členy rodiny. Chcete-li připravit kastrol doma, musíte upřednostnit prsa nebo filé z krůty, je však možné použít drůbeží stehno nebo stehno. Pouze ve druhém případě je nutné vzít v úvahu, že se obsah kalorií v misce zvýší. Zakysanou smetanu je třeba kupovat s minimálním obsahem tuku. Můžete si vybrat libovolné houby, ale mějte na paměti, že musíte vzít typ produktu, který lze použít při vaření bez dalšího tepelného zpracování. Nejlepší postupný recept s fotografií pečení krůty v troubě se zeleninou a sýrem je popsán níže.

Krok 1

Začněte přípravou masa. Umyjte krůtí prsa, odřízněte tukové sraženiny a vařte v osolené vodě téměř do uvaření. Zatímco se maso vaří, připravte omáčku. Chcete-li to provést, vezměte hlubokou misku, nalijte polovinu zakysané smetany a přidejte olivový olej. Umyjte bylinky, jako je petržel, nakrájejte na malé plátky a přidejte polovinu do omáčky. Dochutíme solí, pepřem a dobře promícháme.

Krok 2

Otevřete konzervovanou kukuřici a polovinu obsahu nádoby vyhoďte do cedníku. Opláchněte houby, odřízněte pevnou základnu a produkt nakrájejte na plátky (včetně stonku). Papriky umyjte, oloupejte a nakrájejte na středně velké kostky. Oddělte pupeny brokolice od husté stonky a nakrájejte zeleninu na malé kousky. Nastrouhejte tvrdý sýr na jemném struhadle. Když je krůtí filet uvařený, vyjměte ho z vody, nechejte mírně vychladnout a nakrájejte na střední kostky, přibližně stejné velikosti jako plátky papriky.

Krok 3

Vezměte zbytek zakysané smetany a nalijte ji do hluboké nádoby, rozbijte vejce, přidejte nasekané bylinky a pár hrstů strouhaného sýra. Dobře šlehejte metličkou, mixérem nebo jednoduchou vidličkou (nemusíte šlehat do pěny, ale konzistence by měla být jednotná). Připravte si pekáč, dno a boky potřete olivovým olejem a přidejte nakrájené maso. Nalijte připravené vejce a omáčku se zakysanou smetanou.

Krok 4

S druhou vrstvou kastrolu rovnoměrně rozložte plátky čerstvých (můžete si vzít konzervované) houby.

Krok 5

V další vrstvě položte květenství brokolice a na vrch posypeme konzervovanou kukuřicí, ze které do té doby odtéká veškerá přebytečná tekutina.

Krok 6

Vložte červenou papriku a nalijte všechny přísady do plechu s několika lžícemi zakysané smetanové omáčky a poté vše posypte žlutou paprikou.

Krok 7

Nalijte zbývající omáčku s bylinkami (je lepší to udělat lžící, pak se to ukáže rovnoměrněji) a poté posypeme strouhaným sýrem.

Krok 8

Formu vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi 25-30 minut. Kastrol by měl tuhnout a sýr by měl mít růžový odstín. Pravidelně kontrolujte, zda sýr nezačne hořet.

Pokud vidíte, že je vnitřek pekáče stále mokrý a sýr je již příliš smažený, zakryjte formu fólií a nechte ji v troubě, dokud není pokrm plně upečený.

Krok 9

Turecko, pečené se zeleninou a sýrem, vařené doma podle jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem, je připraveno. Vyjměte z trouby a nechejte chvíli stát při pokojové teplotě. Po 10-15 minutách nakrájejte na porce a podávejte. Na vrch posypeme čerstvými bylinkami. Dobrou chuť!