- Bílkoviny 46,9 g
- Tuk 4,5 g
- Sacharidy 13,5 g
Mořský vlk je velmi chutná ryba. Cení si ho každý - labužníci, lékaři i odborníci na výživu. Okoun se vyznačuje jasně růžovou barvou šupin (proto se jí také říká červená) a hřebenatkou s ostrými trny na zádech.
Maso této ryby je velmi cenné a výživné. Obsahuje minerály, vitamíny, bílkoviny, aminokyseliny, zdravé tuky a zároveň - minimum kalorií. V jedné porci mořského vlka najdete téměř veškerý nezbytný denní příjem látek, jako jsou: hořčík, fosfor, vápník, jód, zinek, měď, železo, draslík, síra, chrom, kobalt, mangan. Když mluvíme o vitamínech, pak je v mořském vlkovi přítomna celá lékařská „abeceda“ - vitamíny A, B, C, D, E a niacin.
Vzhledem k tomu, že mořský vlk je bohatý na omega-3 kyseliny, doporučuje se těm, kteří mají vysoký cholesterol a mají sklon k ateroskleróze. Díky velkému množství antioxidantů mořský vlk předchází hypoxii a při pravidelném používání působí dokonce jako omlazující produkt.
Počet porcí v balení: 2 porce.
Pokyny krok za krokem
Červeného mořského vlka snadno najdete v obchodech. Nejčastěji se prodává zmrazený v bezhlavých vykuchaných tělech.
Existuje mnoho receptů na výrobu mořského vlka. Tato ryba může být vařená v páře, pečená v troubě nebo smažená. Existují dokonce i recepty na polévky z mořských vlků. Ale bez ohledu na zvolený recept a způsob vaření se ryby ukáží jako velmi chutné. Pokrmy z mořského vlka můžete bezpečně podávat hostům a slavnostnímu stolu.
Dnes naše nabídka zahrnuje pečeného mořského vlka ve fólii. Recept používá minimum přísad, ale výsledek a chuť pokrmu bude vynikající.
Krok 1
Pokud jsou ryby zmrazené, nejprve je rozmrazte. Opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Odřízněte ploutve a ocasy speciálními nůžkami nebo ostrým nožem. Buďte opatrní, okoun má v ploutví velmi ostré kosti. Pokud jsou zbytky vnitřností, střeva, odstřihněte všechny tmavé filmy. Měřítko ryby. Je vhodné to provádět pod tekoucí vodou. Tím zabráníte tomu, aby se váhy rozptýlily po kuchyni.
Krok 2
Získejte dostatečně velký kus fólie na pečení. Umístěte rybu a naložte ji sójovou omáčkou. Můžete přidat některé ze svých oblíbených koření. Na každou rybu položte citronový klín. Citronová šťáva nejen zbaví pokrm jasného rybího zápachu, ale také mu dodá pikantní vůni a chuť. Zabalte fólii do těsné obálky, aby šťáva nevytekla na plech.
Krok 3
Rybu zabalenou do alobalu položte na plech a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečeme 20-25 minut. Rozbalte fólii několik minut před koncem pečení, což rybám dodá zlatou a křupavou kůrku.
Porce
Podávejte vařené okouna horké v porcovaných miskách. Přidejte svou oblíbenou zeleninu, zeleninu nebo jakoukoli přílohu podle vašeho výběru. Pro rybí pokrmy je nejlepší vařená rýže, bulgur, quinoa a jakákoli zelenina.
Dobrou chuť!
