Kastrol z bílého zelí - recept s fotografií vaření v troubě * Crossfit

Hrubá pšeničná mouka - 100 g
Slepičí vejce - 4 ks.
Nízkotučné zakysané smetany - 60 ml
Světlá majonéza - 60 ml
Prášek do pečiva - 0,5 lžičky.
Kukuřičný škrob - 2 lžíce. l.
Bílé zelí - 0,5 hlavy
Zelení - 1 parta
Tvrdý sýr - 7 talířů (150 g)
Jedlá sůl - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Zelená cibule - 2-3 ks.

Bílkoviny 6,1 g
Tuk 4,3 g
Sacharidy 9,2 g

Níže je uveden jednoduchý recept na přípravu lahodné kastról z bílého zelí v troubě.

Počet porcí v balení: 8 až 9 porcí.

Pokyny krok za krokem

Kastrol z bílého zelí je velmi chutné dietní jídlo, které se snadno připravuje doma. Aby byl kastrol lehký, musíte použít nízkotučnou zakysanou smetanu (neměla by být příliš hustá) a lehkou majonézu, můžete také použít domácí produkt. Miska se vaří v troubě na 180 stupňů a z dalšího inventáře budete potřebovat mixér nebo metlu. Níže je uveden jednoduchý fotografický recept na postupné vaření bílého zelného kastrolu s vejcem a sýrem.

Krok 1

Chcete-li uspořádat pracovní postup, shromážděte všechny přísady, odměřte požadované množství a umístěte je před sebe na pracovní plochu.

Krok 2

K přípravě obvazu budete potřebovat kuřecí vejce, kukuřičný škrob, prosívanou mouku, lehkou majonézu a beztukovou zakysanou smetanu, dále sůl, mletý pepř (volitelně) a prášek do pečiva. Vezměte z inventáře hlubokou misku a mixér a můžete také použít metlu nebo vidličku.

Krok 3

Rozbijte 4 vejce na hluboký talíř, promíchejte. Přidejte stejné množství majonézy a zakysané smetany a pomocí mixéru důkladně zašlehejte do hladka. Toto je tekutá část náplně.

Krok 4

Suchá část obvazu zahrnuje pšeničnou mouku, kukuřičný škrob a půl lžičky prášku do pečiva. Smíchejte všechny ingredience dohromady, aby se prášek do pečiva rovnoměrně rozložil.

Krok 5

Poslední částí formování zálivky je smíchání tekutého vaječného základu s sypkou moukou. Postupně zavádějte suchou součást do obrobku a míchejte míchačkou při nízké rychlosti. Ujistěte se, že v hotové směsi nejsou žádné hrudky.

Krok 6

Vezměte polovinu hlávkového zelí a nakrájejte jemně, to lze provést nožem nebo speciálním struhadlem.

Hlavní věcí je připravit zeleninové plátky přibližně stejné tloušťky, jinak se nebudou pečovat rovnoměrně a zelí místy chrumká.

Krok 7

Nasekané zelí osolíme, důkladně promícháme a lehce si zapamatujeme plátky rukama, aby šťávu vypustily a mírně zmenšily objem.

Krok 8

Umyjte zelenou cibuli a byliny, jako je kopr. Oholejte přebytečnou vlhkost, zbavte se suchých větviček nebo zažloutlého peří. Bylinky nakrájejte na jemno. Odložte jednu zelenou cibuli pro prezentaci.

Krok 9

Přidejte zelenou do nasekaného bílého zelí a dobře promíchejte. Vezměte zapékací misku (nemusíte nic mazat), zelí přeneste bylinkami a rozetřete po povrchu tak, aby tam nebyl žádný skluz. Poté vezměte lžíci a použijte ji k naplnění zelí dříve připraveným dresinkem. Omáčku nevylévejte přímo z nádoby, protože byste mohli tekutinu rozdělit nerovnoměrně.

Krok 10

Vezměte tvrdý sýr a připravte 6-7 tenkých plátků stejné velikosti. Plátky položte na polotovar vějířovitě a nezapomeňte zavřít střed. Zašlete formulář k pečení v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Připravenost můžete posoudit podle červené, uchopené krusty sýra a husté konzistence (kapalina by se měla odpařit a zhoustnout).

Krok 11

Nejchutnější dietní kastrol z bílého zelí vařený s vejcem a sýrem v troubě je připraven. Před podáváním nechejte stát při pokojové teplotě 10-15 minut. Nakrájejte na porce a ozdobte jarní cibulkou. Dobrou chuť!