Glykemický index potravin pro diabetiky: kompletní tabulka * Crossfit

Aby kromě toho nekonzumovali potraviny, které neobsahují cukr, sledují diabetici také glykemický index potravin. To samozřejmě není překvapující, protože tento indikátor přímo souvisí s uvolňováním cukru do krve. Je mnohem snazší tento ukazatel zohlednit, pokud máte k dispozici tabulku glykemického indexu potravin pro diabetiky. Kvůli pohodlí jsou rozděleny nejen podle klasifikace a indexu GI, ale také „podle velikosti“: od nejvyšší po nejnižší.

Klasifikace	název	Indikátor GI
Tabulka s vysokým glykemickým indexem (70-100)
Cukroví	Kukuřičné vločky	85
	Sladký popcorn	85
	Müsli s rozinkami a ořechy	80
	Neslazené vafle	75
	Mléčná čokoláda	70
	Sycené nápoje	70
Chléb a těstové výrobky	bílý chléb	100
	Sladké pečivo	95
	Bezlepkový chléb	90
	Hamburger rohlíky	85
	Sušenka	80
	Koblihy	76
	Bageta	75
	Rohlík	70
Cukrové deriváty	Glukóza	100
	bílý cukr	70
	hnědý cukr	70
Cereálie a pokrmy z nich	bílá rýže	90
	Pudink z rýžového mléka	85
	Kaše z mléčné rýže	80
	Proso	71
	Měkké pšeničné nudle	70
	Perlový ječmen	70
	Kuskus	70
	Krupice	70
Ovoce	Termíny	110
	Borůvka	99
	Meruňky	91
	Vodní meloun	74
Zelenina	Pečené brambory	95
	Smažený brambor	95
	Bramborový kastrol	95
	Vařená mrkev	85
	Bramborová kaše	83
	Dýně	75
Tabulka potravin s průměrným glykemickým indexem (50–69)
Cukroví	Džem	65
	Marmeláda	65
	Ibišek	65
	Rozinky	65
	Javorový sirup	65
	Sorbet	65
	Zmrzlina (s přídavkem cukru)	60
	Sušenka	55
Chléb a těsto a pšeničné výrobky	Pšeničná mouka	69
	Černý kvasnicový chléb	65
	Žito a celozrnný chléb	65
	Palačinky	63
	Pizza "Margarita"	61
	Lasagne	60
	Arabská pita	57
	Špagety	55
Ovoce	Čerstvý ananas	66
	Konzervovaný ananas	65
	Banán	60
	Meloun	60
	Papája čerstvá	59
	Konzervované broskve	55
	Mango	50
	Tomel	50
	Kiwi	50
Obiloviny a obiloviny	Instantní ovesné vločky	66
	Müsli s cukrem	65
	Dlouhozrnná rýže	60
	Ovesné vločky	60
	Bulgur	50
Nápoje	pomerančový džus	65
	Kompot ze sušeného ovoce	59
	Hroznová šťáva (bez cukru)	53
	Brusinkový džus (bez cukru)	50
	Ananasový džus bez cukru	50
	Jablečný džus (bez cukru)	50
	Dušená řepa	65
Zelenina	Brambory	65
	Sladká brambora	64
	Konzervovaná zelenina	64
	Hliněná hruška	50
Omáčky	Průmyslová majonéza	60
	Kečup	55
	Hořčice	55
Mléčné produkty	Máslo	55
Mléčné produkty	Zakysaná smetana 20% tuku	55
Maso a ryba	Rybí kotlety	50
Maso a ryba	Smažená hovězí játra	50
Tabulka potravin s nízkým GI (0-49)
Ovoce	Brusinka	47
	Hrozny	44
	Sušené meruňky, švestky	40
	Jablko, pomeranč, kdoule	35
	Granátové jablko, broskev	34
	Meruňka, grapefruit, hruška, nektarinka, mandarinka	34
	Ostružina	29
	Třešně, maliny, červený rybíz	23
	Jahodová lesní jahoda	20
Zelenina	Konzervovaný zelený hrášek	45
	Cizrna, sušená rajčata, zelený hrášek	35
	Fazole	34
	Hnědá čočka, zelené fazole, česnek, mrkev, řepa, žlutá čočka	30
	Zelená čočka, zlaté fazole, dýňová semínka	25
	Artyčok, lilek	20
	Brokolice, zelí, růžičková kapusta, květák, chilli, okurka,	15
	Listový salát	9
	Petržel, bazalka, vanilin, skořice, oregano	5
Cereálie	hnědá rýže	45
	Pohanka	40
	Divoká (černá) rýže	35
Mléčné produkty	Tvaroh	45
	Nízkotučný přírodní jogurt	35
	Krém 10% tuku	30
	Tučný tvaroh bez tuku	30
	Mléko	30
	Nízkotučný kefír	25
Chléb a pšeničné výrobky	Celozrnný chléb toast	45
	Al dente vařené těstoviny	40
	Čínské nudle a nudle	35
Nápoje	Grapefruitový džus (bez cukru)	45
	Mrkvová šťáva (bez cukru)	40
	Kompot (bez cukru)	34
	Rajčatový džus	33
Cukroví	Fruktózová zmrzlina	35
	Džem (bez cukru)	30
	Hořká čokoláda (více než 70% kakaa)	30
	Arašídové máslo (bez cukru)	20