Klasické lasagne s omáčkou - recept s fotkou domácího vaření * Crossfit

Lasagne listy - 200 g
Mozzarella - 150-200 g
Parmezán - 100 g
Sůl podle chuti
Rajčata ve vlastní šťávě - 300 g
Česnek - 3-4 hřebíček
Kořenící italské bylinky - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Bechamelová omáčka - 150 g
Olivový olej podle chuti
Sůl podle chuti

Bílkoviny 8,9 g
Tuk 11,1 g
Sacharidy 9,9 g

Níže je uveden jednoduchý krok za krokem recept na lahodnou zeleninovou klasickou lasagne s bešamelovou omáčkou a mozzarellou.

Počet porcí v balení: 4 až 6 porcí.

Pokyny krok za krokem

Klasické lasagne je italské jídlo, které se peče ve vrstvách a skládá se ze čtvercových těstovin s rajčatovou omáčkou a mozzarellou, polévaných bešamelovou omáčkou. Abyste si mohli připravit jídlo doma, musíte si nejprve připravit bešamelovou omáčku z másla, mouky a mléka, pokud chcete, můžete přidat trochu muškátového oříšku. Místo mozzarelly v tomto receptu s fotografií můžete použít jiný sýr, například sýr ricotta nebo feta. Pokud není možné koupit rajčata ve vlastní šťávě, můžete je nahradit několika čerstvými rajčaty a rajčatovou pastou.

Chcete-li připravit bešamelovou omáčku, rozpusťte v kastrolu 50 g másla, přidejte 2 lžíce. l. prosátou mouku, intenzivně míchejte 2 minuty, dokud směs nezhoustne. Poté postupně nalijte mléko při pokojové teplotě (pouze 1 litr) a neustále míchejte obrobek. V neposlední řadě přidejte muškátový oříšek, sůl a pepř podle chuti.

Krok 1

Vezměte rajčata ve vlastní šťávě, rozemlejte je mixérem, ale tak, aby zůstaly malé kousky. Oloupejte stroužky česneku, zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte k rajčatům. Přeneste rajčata do hrnce, přidejte sůl a pepř podle chuti, vložte na sporák a vařte 15 minut po vaření. Během této doby nastrouháme parmezán a rozdrobíme nebo nakrájíme mozzarellu na malé kousky.

Krok 2

Varte lasagne listy v horké vodě, je-li to nutné, 2-3 minuty (přečtěte si pokyny na obalu těstovin).

Krok 3

Pomocí silikonového kartáče potřete dno a boky širokého, oboustranného plechu na pečení olivovým olejem. Vložte listy lasagne na spodní část formy v jedné vrstvě, jak je znázorněno na fotografii.

Krok 4

Rovnoměrně rozetřete část vychlazené rajčatové omáčky na listy lasagne.

Krok 5

Vyjměte vařenou a vychlazenou bešamelovou omáčku nebo ji vařte.

Krok 6

Na rajskou omáčku položte bešamel a jemně ho pomocí lžíce rozetřete po povrchu.

Krok 7

Plátky sýra mozzarella rovnoměrně rozložte po celé ploše obrobku. Kousky by měly mít přibližně stejnou velikost a neměly by být příliš hrubé, jinak by se během pečení neroztavily. Opět rozložte všechny vrstvy misky ve stejném pořadí.

Krok 8

Během přípravy omáčky a přípravy je lepší nechat strouhaný sýr na chladném místě nebo v chladničce, aby si lépe uchoval svůj tvar a nezačal se lepit. Odložte parmezán na pult a odložte trochu sýra na prezentaci.

Krok 9

Doplňte lasagne většinou strouhaným sýrem. Vložte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi 25-30 minut (dokud nezměkne). Sýr by se měl úplně roztát a struktura by měla tuhnout.

Krok 10

Lahodné nízkokalorické klasické lasagne vařené s bešamelovou omáčkou v troubě jsou hotové. Před podáváním posypeme nastrouhaným parmezánem, případně přidáme čerstvé nasekané bylinky, jako je bazalka nebo oregano. Dobrou chuť!