Cystein: funkce, zdroje, použití

Cystein je aminokyselina obsahující síru (dále jen AA). Podle některých zdrojů je látka podmíněně nenahraditelná. Tento termín doslovně znamená, že tělo je za určitých podmínek schopné syntetizovat cystein. Stává se však, že rezervy je třeba doplňovat z externích zdrojů. Faktory vyžadující další cystein zahrnují nemoci, stres a zvýšenou sportovní aktivitu.

Obecná informace

Cystein v lidském těle se účastní syntézy glutathionu a taurinu. Taurin je nepostradatelný pro správnou funkci centrálního nervového systému. Je to důležité pro kontrolu krevního tlaku a vizuální zdraví. Pomáhá zvyšovat svalový objem a spalovat přebytečný tělesný tuk.

Význam glutathionu nelze přeceňovat. Bez ní je funkce imunity a ochrana nervového systému nemyslitelná. Nedostatek tohoto antioxidantu je obvykle spojen s procesy stárnutí a sníženým výkonem. Doplňky nemohou obnovit jeho úroveň. Oprava je možná pouze přítomností cysteinu (C3H7NO2S).

© bacsica - stock.adobe.com

Cystein je zodpovědný za normální funkci svalů. Je nezbytný během syntézy T-lymfocytů k posílení imunitního systému. Vstupuje do struktury každého lidského vlasu a zvětšuje průřez dříku. Také složka inzulínu. Pokud je to nutné, přemění jej na glukózu a nasycuje tělo další dávkou energie. Antioxidant má příznivý účinek na zažívací trakt. Chrání a hojí poškozený epitel výstelky vnitřních orgánů.

Syntéza cysteinu

Pro výrobu cysteinu je zapotřebí další AA - methionin. Vícestupňová syntéza této látky probíhá za účasti řady vitamínů a enzymů. Nedostatek některého z těchto výsledků má za následek „selhání systému“. Totéž se děje v procesu nemoci.

Serin a pyridoxin (B6) se používají jako suroviny pro syntézu cysteinu. Složka obsahující síru se tvoří v přítomnosti sirovodíku v lidském těle.

Onemocnění jater a metabolické poruchy nepříznivě ovlivňují syntézu cysteinu. V tělech kojenců není vůbec navázáno spojení. Je to způsobeno „předvídavostí“ přírody. Stejně jako všechny životně důležité prvky tedy mateřské mléko (nebo jeho náhražky) dodává novorozenci cystein.

Užitečné vlastnosti cysteinu

AK se používá k léčbě plicních a bronchiálních obstrukcí, aby se zabránilo rozvoji rakovinných nádorů tlustého střeva. Je známo, že cystein podporuje eliminaci škodlivých metabolitů alkoholu, drog a zvyšuje vytrvalost těla sportovců. Ochranná funkce aminokyseliny se předpokládá při ozáření.

Cystein a nemoc

Aminokyselina významně snižuje hladinu cukru v krvi, v důsledku toho se snižuje citlivost na inzulín. Rovněž je zaznamenána inhibiční vlastnost cysteinu při vaskulárním zánětu, což umožňuje vyhnout se srdečním patologiím při cukrovce.

AK pomáhá oslabit projevy kolitidy. Zabraňuje tvorbě volných radikálů. Antioxidační kapacita těla se významně zvyšuje.

Cystein je již dlouho přijímán v terapii alternativní medicínou jako lék proti:

• onemocnění kardiovaskulárního systému;
• plicní a bronchiální obstrukce;
• chřipka;
• cukrovka;
• záněty různé etiologie;
• nemoci kloubů;
• patologie gastrointestinálního traktu atd.

Denní dávka cysteinu

Denní dávka AK ve formě doplňků stravy je uvedena v pokynech. Doporučení jsou závazná. Užívání léku vyžaduje použití velkého objemu tekutiny.

Cystein může být někdy škodlivý. Denní dávka v rozmezí 2 500–3 000 mg je normální. Je dobře snášen a má příznivý účinek na tělo. Nadměrná dávka (7 g nebo více) ohrožuje toxické poškození a je spojena s nepříjemnými následky.

© VectorMine - stock.adobe.com

Pro koho je cystein indikován?

U určité skupiny lidí neexistují žádné specifické indikace pro cystein. Je stejně užitečný a nezbytný pro všechny. Někteří to však potřebují více než ostatní. Například sportovci, jejichž fyzická aktivita zpravidla překračuje průměr.

Aminokyselina je nezbytná pro kriticky nemocné a osoby se sníženou imunitou. Správná výživa se zvýšenou dávkou AA zvyšuje odolnost a zlepšuje fyziologické funkce.

Cystein je také vyžadován u pacientů s HIV a AIDS. Je známo, že za těchto podmínek obranyschopnost těla prudce klesá. Výsledkem jsou časté nachlazení a s nimi i vnitřní poškození. Mezi přímé indikace pro použití cysteinu patří onemocnění ORL orgánů, srdce a cév, počáteční stadia očních patologií (katarakta).

Kdy užívat cystein opatrně

Příjem cysteinu u některých kategorií pacientů by měl být prováděn s maximální opatrností. Jde o cukrovku. Omezení je způsobeno schopností aminokyseliny ovlivňovat působení inzulínu. Totéž platí pro pacienty s hypertenzí, dysfunkcí brzlíku, kojící matky a těhotné ženy. Potřeba doplňování cysteinu se nevztahuje na osoby konzumující vejce, chléb, cereálie, cibuli a česnek.

Vedlejší účinek

Nežádoucí účinky při užívání aminokyselin jsou vzácné a nezpůsobují významné škody. Nejběžnější: zažívací potíže, průjem, zvracení, střevní křeče, bolesti hlavy. Nejčastěji se objevují s malým objemem příjmu tekutin. Léčí se symptomaticky, eliminují se zvýšením množství pitné vody.

Co hledat

V některých případech je zaznamenána intolerance AK (alergie). Tělo „reaguje“ zvláštním způsobem na příjem cysteinu a vrhá do krve rekordní dávku homocysteinu. Tento hormon se vždy vyrábí na ochranu před toxiny. Alergická reakce může vypadat jako vyrážka, deprese dýchání a nepravidelný srdeční rytmus. U některého z projevů je nutná neodkladná lékařská pomoc.

Kompatibilita s jinými léky a látkami

Věda doposud pokročila ve studiu cysteinu daleko. Jeho účinek na tělo je zvažován v případě dlouhodobého užívání. Kompatibilita AK s jinými látkami vyvolává určité obavy.

Doplňky stravy obsahující cystein jsou schopné interagovat s léky. Například inhibují práci léků na léčbu angíny, inhibitorů, enzymů. Zvláštní péče vyžaduje paralelní příjem aminokyselin a imunosupresiv (prednisolon atd.). AK se nedoporučuje kojícím a budoucím matkám.

Aby bylo dosaženo maximálního přínosu, doporučuje se užívat cystein a vitamíny C, E a B6 (pyridoxin) společně. Také vápník (Ca), síra (S) a selen (Se), což výrazně zvyšuje účinnost AA.

Známky přesycení a nedostatku

Zvýšený obsah aminokyselin v lidském těle téměř vždy vede k alergiím. Spolu s nimi - podrážděnost, střevní dysfunkce a krevní sraženiny.

Nedostatek AK se projevuje neuspokojivým stavem nehtů, kůže a vlasů. Sliznice rychle ztrácejí vlhkost, vznikají trhliny. Sleduje depresivní stav. Nedostatek cysteinu navíc vyvolává vaskulární onemocnění, poruchy trávicího systému, pokles imunity a pokles mozkové činnosti.

Prameny

Cystein je přítomen v potravinách se zvýšeným obsahem bílkovin. Tyto zahrnují:

• mléko a všechny druhy masa;
• vejce a drůbeží maso;
• luštěniny;
• plody moře;
• pohankové zrno;
• semena a jádra ořechů.

Maximální koncentrace cysteinu se nachází v růžičkové kapustě a brokolici, paprikách, cibuli, bylinách a hlavách česneku.

@ Artem Shadrin - stock.adobe.com

Podrobnější informace jsou uvedeny v tabulce:

Vaření jídla při vysokých teplotách vede ke zničení AA. Syrová strava však problém nevyřeší. Žaludeční sekrece a střevní mikroflóra významně narušují absorpci cysteinu.

Nejvhodnější formou pro získání AK je mléčná syrovátka. V něm je sloučenina obsahující síru prezentována jako cystin (dvojitý molekulární blok). Pronikáním do těla se blok rozpadá a látka se vstřebává. „Nepřáteli“ přirozeného procesu jsou pasterizace a opakované zahřívání. Z mléka zakoupeného v obchodě se proto nikdy nestane úplný zdroj aminokyselin.

Průmyslové použití

Potravinářský průmysl aktivně využívá aminokyselinu ve formě doplňků E920. Pro tělo je to však naprosto zbytečné.

Doplňky jsou přírodní a syntetizované. Syntetické se vyrábějí v chemickém průmyslu. Přírodní aminokyselina je levnější. Vyžaduje peří, vlnu nebo vlasy. Tyto tkáně obsahují přírodní keratin, což je aminokyselina. Přirozeně se vyskytující cystein se získává dlouhým procesem. Hledaná AK je produkt rozpadu biologických tkání.

Podívejte se na video: Spínané zdroje - PFC k čemu je a jak funguje. Souboj trafa se spínaným zdrojem. (Listopad 2024).