Mléčný protein - vše, co potřebujete vědět o sportovním doplňku

Bez správného množství bílkovin vstupujících do těla se snaha o krásné a silné svaly promění v nesmyslný běžecký pás. Při nedostatku hlavní stavební složky nelze růst svalů očekávat. Ale protože tělo není schopné samostatně syntetizovat „porce“ aminokyselin v souladu s kulturistickými potřebami, používají sportovci sportovní výživu. Mléčný protein je forma koncentrovaného proteinového prášku. Tento článek je o jeho funkcích a výhodách.

Co je to mléčná bílkovina

Pro začátečníka je snadné se zmást množstvím variací bílkovin - syrovátka, vejce, kasein ... Také mléko. Ale je snadné na to přijít. Stačí pochopit, jaké úkoly řeší užitečný doplněk.

Pokud jde o složení, mléčný protein je koncentrovaná proteinová směs, která obsahuje kasein a syrovátkové proteiny. První tvoří 80% směsi, množství syrovátky je 20%.

Prášek se vyrábí z mléka. Během výrobního procesu jsou tuky a sacharidy téměř úplně odstraněny. Suchý zbytek je téměř čistý protein. Výrobci odstraňují nepotřebné součásti, ponechávají si užitečné. Výsledkem je, že sportovec dostává koncentrovaný protein - který se nachází v plnotučném mléce. Prášek obsahuje polypeptidy a proteinové frakce:

• laktoferin;
• laktoperoxidáza;
• antioxidanty;
• lakto- a imunoglobuliny;
• hloubky alfa a beta laktózy atd.

Sportovec nemusí jít hluboko do biochemie, aby mohl těžit z příjmu mléčných bílkovin. Je důležité pochopit účel hlavních komponent:

• kasein je zodpovědný za dlouhodobou syntézu aminokyselin - až 6-8 hodin;
• sérum poskytuje svalům funkční proteinový přísun - svaly dostávají stavební zdroje do 30-50 minut po užití doplňku, ale účinek složky netrvá dlouho.

Nejkomplikovanější problém řeší kombinace různých účelů. Na jedné straně po konzumaci bílkovin potřebuje tělo sportovce rychle doplnit ztracené. Na druhou stranu je důležité poskytnout svalům nejen „hořící“, ale také „doutnající“ proteinový efekt.

Sérum téměř okamžitě kompenzuje nedostatek aminokyselin. Kasein se aktivuje později, takže si nemusíte dělat starosti s katabolismem několik hodin.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Tabulka ukazuje aminokyselinové složení 100 g doplňku. Esenciální aminokyseliny jsou označeny hvězdičkou.

Formy výroby sportovního doplňku

Mléčný protein má tři různé složení:

• soustřeď se;
• izolovat;
• hydrolyzát.

Koncentrát je koncentrovaný, ale není to nejčistší volba. Zahrnuje aminokyselinové frakce a určité množství laktózy a tuků. Toto je nejlevnější forma sušeného mléka. Obsah bílkovin je 35-85%. Protože rozsah množství bílkovin je velký, věnujte pozornost informacím na obalu nebo v pokynech v internetovém obchodě.

Izolát je mnohem čistší - prášek obsahuje 90-95% proteinových frakcí. Neexistuje téměř žádná laktóza a tuk, což činí tuto možnost optimální, pokud jde o kompenzaci nedostatku aminokyselin před a po tréninku. Izolát je navíc mnohem dostupnější než další možnost.

Hydrolyzát se vyrábí hydrolýzou, což je technologie, která zahrnuje rozklad velkých molekul bílkovin na malé složky. Výsledkem je, že tělo tráví méně úsilí a času trávením bílkovin. Nevýhodou této možnosti je vysoká cena.

Na základě klasického poměru cena / kvalita je optimálním řešením izolát mléka. S jeho pomocí účinně vyplníte deficit aminokyselin, aniž byste zatěžovali svůj rozpočet.

Jaký účinek

Hlavním účelem mléčných bílkovin je nasycení svalů prvky, které zajišťují růst svalů. Další funkcí doplňku je zabránit rozpadu svalových vláken (katabolismus).

Souběžně proteinový prášek řeší další problémy:

• zvyšuje vytrvalost;
• urychluje zotavení po tréninku;
• podporuje fyzický výkon;
• otupuje pocit hladu.

Sada úkolů řešených sportovním doplňkem umožňuje těžit nejen kulturistům a dalším představitelům silových sportů. Ženy, které se chtějí zbavit tělesného tuku a tonizovat svaly, si také všimnou účinku užívání „mléka“. A to není vše. Užívání bílkovin (nejen mléčného původu) má příznivý účinek na pokožku. Aminokyseliny pokožku vyživují, opravují po poškození a stimulují růst mladých buněk.

© starsstudio - stock.adobe.com

Přínos a škoda

Pro ty, kteří si přečetli až do tohoto bodu, jsou výhody kombinace syrovátky a kaseinu již zřejmé. Ale každá mince má druhou stranu.

Užíváním doplňku v rozumném množství se nemusíte obávat vedlejších účinků. Ta může nastat pouze v případě individuální nesnášenlivosti. Problémy jsou vyjádřeny v rozrušení střev a podobných jevech.

Pokud jde o nadměrný příjem bílkovin, neexistuje 100% prokázaný negativní účinek „předávkování“. Existují důkazy, které poukazují na potenciální problémy. Nadměrné množství bílkovin může nepříznivě ovlivnit různé tělesné systémy - kardiovaskulární, kostní, vylučovací.

A ačkoli fakta, která naznačují, že nejsou ve prospěch přebytku bílkovin v těle, jsou rozporuplná, je lepší to neriskovat. Vezměte doplňky v rozumném množství a účinek bude pouze pozitivní. Abyste byli v bezpečí, před užitím se poraďte s kvalifikovaným lékařem.

Jak užívat bílkoviny

Mléčný protein je nutný:

• během hromadného sběru;
• během období sušení;
• s poklesem tukových zásob (relevantní nejen pro kulturisty).

Nejlepší možností je užívat izoláty nebo hydrolyzáty 1–3krát denně. Vzhledem ke zvláštnostem kombinace „rychlých“ a „pomalých“ bílkovin se doporučuje konzumovat bílkoviny před a / nebo po tréninku, před spaním a mezi jídly.

Ihned po tréninku je sérum nejdůležitější díky své schopnosti rychle doplnit ztráty bílkovin. Před spaním vstupuje do hry kasein - zachrání svaly před nočním katabolismem. Stejný kaseinový účinek je mimořádně užitečný, když neexistuje žádný způsob, jak jíst včas podle rozvrhu kulturistiky.

Podívejte se na video: TOP 5 Suplementy, které opravdu fungují (Listopad 2024).