Mastné kyseliny
1K 0 02.05.2019 (poslední revize: 02.07.2019)
Kolik bylo řečeno o hubnutí! Někdy se dokonce říká, že hubnutí bez tuku není možné. Způsobuje skepsi, že? To je však přesně tento případ. Existuje mnoho různých tuků. Například omega-6 mastné kyseliny.
Na co jsou mastné kyseliny?
Tuk je nezbytnou součástí normálního metabolismu. To je palivo, které musí vstoupit do lidského těla spolu s bílkovinami a sacharidy. Přesně tak. A nemá to nic společného s neestetickými „boky“ vyčnívajícími přes pas kalhot.
Tuk obsažený v potravinách zahrnuje mastné kyseliny a glycerin. Posledně jmenovaný je druh alkoholu. Nevypadá jako obvyklý ethanol, nemá charakteristickou chuť a vůni. Jejich jedinou podobností je přítomnost „-OH“ v chemickém vzorci.
Podle klasifikace mohou být tuky:
- Nasycený. Jsou tělem obtížně strávitelné, a proto se prakticky nepodléhají štěpení. Jinými slovy, vstupem dovnitř se stávají „nemovitostmi“. Nejhorší ze všeho je, že nasycené tuky vytvářejí plaky a ucpávají krevní cévy, což způsobuje širokou škálu onemocnění.
- Nenasycené (EFA). Nestabilní molekulární sloučeniny se snadno štěpí a degradují. Jsou mono- a polynenasycené. Druhá skupina zahrnuje omega-3 (kyselina alfa-linolenová, ALA) a omega-6 (kyselina linolenová).
Předepisování omega-3 a omega-6
Polynenasycené mastné kyseliny jsou neocenitelné. Mají širokou škálu účinků na lidské tělo.
Tady je to, co mohou:
- odstranit „špatný“ cholesterol, čímž se zvýší procento „dobrého“. Rozpusťte existující plaky. Zlepšuje práci svalstva srdce a složení krve;
- mají příznivý účinek na játra, působí jako hepatoprotektory;
- stimulovat centrální nervový systém;
- předcházet nemocem;
- zvýšit úroveň imunity;
- normalizovat práci endokrinních žláz, stimulovat produkci enzymů atd.
Příběh o polynenasycených mastných kyselinách může být dlouhý. Tématem naší dnešní konverzace je však právě omega-6.
© Baranivska - stock.adobe.com
Výhody Omega-6
Omega-6 obsahuje kyselinu linolenovou. Spolu s ním - další: arachidonická, gama-linolenová (GLA) atd. Nemá smysl je vyjmenovávat, protože molekulární biologie není předmětem diskuse.
Omega-6 je pro tělo nezbytný:
- aktivuje funkci mozku;
- urychluje odstraňování škodlivých látek;
- příznivě ovlivňuje stav nehtů, kůže, vlasů a kostí;
- zvyšuje imunitu;
- aktivuje metabolické procesy;
- pomáhá v boji proti stresu a depresi.
Denní sazba
Každý organismus je individuální. Potřeba omega-6 je proto pro každého odlišná. Odborníci na výživu oznamují průměrný denní příjem polynenasycených mastných kyselin v rozmezí 4,5-8 g.
Potřeba omega-6 se může lišit v závislosti na vnějších okolnostech:
- chladnější měsíce. Tělo potřebuje zvýšené množství energie pro vlastní vytápění;
- exacerbace chronických onemocnění (zejména s relapsy gastrointestinálních onemocnění);
- nedostatek retinolu (vit. A) a dalších prvků rozpustných v tucích;
- těhotenství.
S nástupem teplé sezóny poptávka klesá. Navíc lidé s nízkým krevním tlakem potřebují nízké denní dávky omega-6. Nesmíme zapomenout na rovnováhu látek v těle. Nedostatek není o nic méně škodlivý než přebytek.
Nedostatek mastných kyselin a přesycení
Při hledání zdraví nesmíme zapomenout na rovnováhu živin. Nedostatek omega-6 hrozí s následujícími důsledky:
- onemocnění kloubů;
- oslabení imunity (výsledkem je onemocnění virové etiologie);
- hormonální dysfunkce;
- ztluštění krve (výsledkem jsou kardiovaskulární choroby, riziko cévní mozkové příhody atd.).
Omega-6 pomáhá podporovat přirozenou krásu a zdraví. K tomu stačí konzumovat optimální množství mastných kyselin. Nedostatek je plný předčasného stárnutí.
Přebytek EFA v těle ohrožuje zánět vnitřních orgánů. Například medicíně jsou známy případy onkologického vývoje. Deprese je jistým znamením přebytku. Pokud vás tyto příznaky znepokojují, musíte urgentně zkontrolovat svoji stravu.
© 632imagine - stock.adobe.com
Zdroje Omega-6
Omega-6 polynenasycená mastná kyselina je jednou z těch látek, které nejsou produkovány lidským tělem a musí být přijímány spolu s jídlem.
Seznam potravin bohatých na EFA:
- Ořechy, lněná semínka atd. Jádra vlašských ořechů obsahují rekordní dávku EFA (asi 11430 mg / 30 g). Za nimi následuje lněné semínko: 1818 mg / 30 g. Tyto produkty mají velmi vysoký obsah kalorií a jsou těžko stravitelné, proto je nelze zneužívat.
- Rostlinné oleje. První v TOP je kukuřice (7724 mg / 1 polévková lžíce). Poté - sezam (5576 mg / 1 polévková lžíce), po - lněné semínko (1715 mg / 1 polévková lžíce). Při konzumaci olejů si však musíte pamatovat, že nemohou nahradit celé rostlinné materiály. Ta druhá je plná vlákniny a dalších užitečných prvků. Doporučuje se zvolit oleje lisované za studena. Používají se k oblékání hotových jídel.
- Cizrna (ovčí hrášek) a oves. Průměrný obsah EFA v těchto produktech je asi 2 500 mg / 100 g.
- Avokádová dužina. Toto tropické ovoce je skutečným rekordmanem v obsahu omega-6 mezi bobulemi a ovocem (1689 mg / 100 g).
- Žito, pohanka (950 mg / 100 g).
- Ryba. Pstruh obsahuje 380 mg omega-6 na 100 g, losos - 172 mg / 100 g.
- Maliny (250 mg / 100 g).
- Květák a bílé zelí (29 mg, respektive 138 mg). Navíc je to květák, který ukazuje jedinečnou kombinaci omega-6 a omega-3.
- Dýňová buničina (33 mg / 100 g).
- Hlávkový salát (list pampelišky, špenát, salát atd.) Ve srovnání s jádry jádra je velmi málo EFA. Jedinečná rovnováha nejcennějších prvků však pomůže nejen udržet zdraví, ale dokonce i zhubnout. Jedlá zelenina je negativně kalorická potravina. Trávením je tělo tráví více energie, než dostává.
© lblinova - stock.adobe.com
Rovnováha a rovnováha znovu!
Ideální poměr omega-3 k omega-6 je 1: 1. Tyto EFA mají na tělo opačný účinek. Tím, že dělají stejné částky, se navzájem „vyrovnávají“.
V praxi je to poněkud jiné. Zpravidla lze dosáhnout pouze poměru 1: 4. Převážná část EFA přicházejících zvenčí je omega-6. Stává se, že poměr vypadá jako 1:30! Nevyhnutelným výsledkem je nerovnováha se všemi možnými negativními důsledky.
Řešením jsou omega-3. Případně vyvážený komplex EFA Omega-3-6-9. Kompetentní dodržování pokynů pomůže odstranit stávající problémy. A také obnovit zdraví, zvýšit sílu a vytrvalost, což je zvláště důležité pro sportovce.
Přísady
Doplňky obsahující pouze omega-6 nejsou k dispozici. Odborníci na výživu a lékaři však často doporučují použít komplex tří mastných kyselin: omega 3, 6 a 9. Budeme je zvažovat v následující tabulce.
Název doplňku stravy | Dávkování (mg) | Uvolňovací forma (kapsle) | Cena, rub.) | Balení fotografie |
Omega 3-6-9 NYNÍ Potraviny | 1000 | 250 | 1980 | |
Super Omega 3-6-9 NYNÍ Potraviny | 1200 | 180 | 1990 | |
Omega 3-6-9 Complex Natrol | 1200 | 90 | 990 |
kalendář akcí
celkem událostí 66