Zázvor - složení, užitečné vlastnosti a poškození

Málokdo ví o výhodách zázvoru pro tělo, protože produkt si v naší zemi získává na popularitě. Kořen zázvoru má v zimním období nejen oteplovací účinek, ale také léčivý účinek na zdraví mužů a žen. Pomocí zázvoru se můžete zbavit dalších centimetrů v pase a na bocích, zrychlit metabolismus, posílit imunitu a zvýšit účinnost.

Výrobek má široké použití při vaření, má příjemnou chuť a vůni. Pro tělo je užitečný nejen mladý celý kořen, ale také mletý kořen (který se používá jako přísada do potravin) a nakládaný. I kandované ovoce ze zázvoru je navzdory vysokému obsahu cukru zdravé.

Obsah kalorií zázvoru a složení

Zázvor je nízkokalorický produkt s bohatým složením mikro- a makroelementů, vitamínů, esenciálních a neesenciálních aminokyselin. Obsah kalorií v čerstvém kořenu zázvoru je 79,8 kcal na 100 g.

Po zpracování se energetická hodnota produktu změní, a to:

• sušený (mletý) kořen zázvoru - 346,1 kcal;
• růžové nakládané - 51,2 kcal;
• kandované ovoce (zázvor v cukru) - 330,2 kcal;
• čaj se zázvorem (zelený nebo černý) bez cukru - 6,2 kcal.

Nutriční hodnota produktu na 100 g:

• sacharidy - 15,8 g;
• bílkoviny - 1,83 g;
• tuky - 0,74 g;
• popel - 0,78 g;
• vláknina - 2,1 g;
• voda - 78,88 g.

Poměr BJU kořene zázvoru na 100 g je 1: 0,4: 8,7 a nakládaný - 1: 1,1: 10,8.

Chemické složení zázvoru na 100 g je uvedeno v tabulce:

Produkt obsahuje disacharidy v množství 1,7 g na 100 g, jakož i poly- a mononenasycené kyseliny, zejména linolovou (0,14 g), omega-9 (0,102 g), omega-3 (0,03 g) ) a omega-6 (0,13 g).

Přínos pro zdraví

Díky svému bohatému složení vitamínů je zázvor užitečný pro muže i ženy:

1. Nejpozoruhodnější příznivou vlastností produktu je příznivý účinek na fungování trávicího systému. Eliminuje různé poruchy, plynatost, nevolnost.
2. Užívání zázvorového čaje během těhotenství eliminuje ranní nevolnosti v prvním trimestru.
3. Zázvorový čaj, opitý před cestou, zmírní „kinetózu“ a sníží nevolnost kinetózy v dopravě.
4. Systematické používání nápojů se zázvorem nebo výrobkem v jeho vlastní formě zlepšuje stav zubů a zmírňuje zánět dásní.
5. Produkt má pozitivní vliv na práci kardiovaskulárního systému, normalizuje krevní tlak, zlepšuje průtok krve do mozku, normalizuje srdeční rytmus a posiluje srdeční sval.
6. Přidání zázvoru do jídla alespoň dvakrát týdně nebo pití nápojů s výrobkem eliminuje podrážděnost a zklidňuje nervový systém.
7. Produkt má antihelmintické vlastnosti.
8. Ukázalo se, že kořen zázvoru přidaný do čaje stabilizuje funkci střev s mírným projímavým účinkem (zvláště prospěšný pro starší lidi).
9. Systematické používání produktu urychluje metabolismus a snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
10. Zahrnutí produktu do stravy má pozitivní vliv na fungování mužských pohlavních orgánů, zvyšuje přitažlivost a zvyšuje účinnost. Systematické používání zázvoru snižuje riziko zánětlivých procesů v prostatě.

Zázvorový olej pomáhá eliminovat psychoemočné problémy (s jeho pomocí můžete provádět masáže nebo jednoduše vdechovat vůni). Kořen zázvoru podporuje povznesení nálady a pomáhá tonizovat svaly.

© genjok - stock.adobe.com

Léčivé vlastnosti zázvoru

Kořen zázvoru se v tradiční medicíně často používá jako doplněk horkého čaje k léčbě nachlazení a kašle.

Produkt má také další léčivé vlastnosti:

1. Snižuje riziko aterosklerózy a křečových žil a snižuje jejich projevy.
2. Užívání nápojů připravených na bázi zázvoru zmírňuje zánět sliznic gastrointestinálního traktu a zmírňuje žaludeční vředy.
3. Zázvor snižuje bolestivé pocity ve svalech a kloubech při onemocněních, jako je revmatismus, artritida, artróza a ischias.
4. Ke snížení zarudnutí a bolesti v místě modřiny nebo popáleniny se na místo poranění aplikuje obklad s odvarem ze zázvoru.
5. Produkt eliminuje bolesti hlavy a bolesti zubů.
6. Systematické používání kořene zázvoru (v jakékoli formě) posiluje imunitní systém.

Pravidelná konzumace zázvorových nápojů pomáhá vyrovnat se s prudkými hormonálními výkyvy u žen během menopauzy. A zázvorový čaj také slouží jako preventivní opatření proti rakovině.

Zázvor pro hubnutí

Přidávání nápojů ze zázvoru do vaší každodenní stravy je pohodlný a snadný způsob, jak se vypořádat s kilami navíc.

Užitečné vlastnosti zázvoru pro hubnutí:

• zrychluje metabolismus a zlepšuje trávení;
• stimuluje produkci tepla v těle (termogeneze);
• reguluje hladinu inzulínu kortizolu v krvi, který je zodpovědný za udržování normální hormonální hladiny v lidském těle;
• působí jako zdroj energie - tato vlastnost je zvláště cenná pro sportovce během období sušení.

Zázvor může pomoci bojovat s malátností v těle a snížit bolest svalů, což je prospěšné i pro sportovce.

Chcete-li zhubnout, musíte vypít zázvorový nápoj několikrát denně, jehož recept je uveden níže, v množství 30 ml najednou. Nedoporučuje se pít tinkturu na prázdný nebo plný žaludek - musíte zvolit správný časový interval mezi jídly.

Recept:

1. Chcete-li připravit 1 litr nápoje, musíte si vzít 3 nebo 4 malé čajové lžičky čaje (dle vašeho výběru), stejně jako asi 4 cm mladého kořene zázvoru a půl citronu (spolu s kůrou). Pro bohatší chuť přidejte mátu.
2. Oškrábejte zázvor jako mrkev a nakrájejte na tenké proužky.
3. Oddělte dužinu citronu od kůry, poslední nakrájejte na tenké plátky a přidejte k zázvoru.
4. Nasekané přísady zalijte půl litrem vody a vařte na mírném ohni asi 20 minut.
5. Poté přidejte nakrájenou citronovou dužinu a lístky máty (volitelně).
6. Trvejte na tom 10 minut a poté napněte.
7. V jiném kastrolu uvařte čaj s půl litrem vody (ne více než 3 minuty), přeceďte a promíchejte s citrónovou zázvorovou tinkturou.

Nedoporučuje se konzumovat zázvorový nápoj déle než 2 týdny po sobě. Po stanoveném čase je nutné si po stejnou dobu udělat přestávku, aby si tělo odpočinulo.

Důležité! Denní dávka jakéhokoli nápoje nebo čaje připraveného s přídavkem zázvoru by neměla přesáhnout dva litry.

© 5sekunda - stock.adobe.com

Kontraindikace a poškození

Za přítomnosti alergií nebo individuální nesnášenlivosti může zázvor poškodit tělo.

Kdo je kontraindikován u zázvoru:

• těhotné ženy ve třetím trimestru - může to způsobit předčasný porod;
• lidé, kteří pravidelně užívají léky k regulaci krevního tlaku nebo hladiny cukru v krvi, protože kořen zázvoru má na tělo stejný účinek;
• trpící žlučovými kameny, stejně jako lidé s častými otoky.

Protože zázvor ovlivňuje zrychlení krevního oběhu, je třeba jej opustit u lidí trpících chronickým krvácením.

Zázvorový čaj se nedoporučuje pít před spaním, protože může zvýšit tělesnou teplotu a je nežádoucí překročit uvedenou denní dávku. U lidí trpících zánětlivými procesy v zažívacím traktu je lepší vzdát se zázvoru v jakékoli formě.

Nepoužívejte okamžitě zázvorovou dietu pro lidi, kteří produkt dříve nezkusili. Nejprve musíte sníst malou část nebo vypít zázvorový nápoj, abyste zkontrolovali tělo na alergie nebo individuální náchylnost k produktu, a teprve poté zvyšte dávku konzumace.

© Luis Echeverri Urrea - Stock.adobe.com

Výsledek

Zázvor je oblíbený domácí produkt na hubnutí, který má blahodárné a léčivé vlastnosti. Systematické používání kořene zázvoru zlepšuje metabolismus, posiluje imunitní systém, zlepšuje tonus a výkon. Zázvor je cenným zdrojem energie a může sportovcům pomoci oživit a zlepšit jejich výkon během cvičení. Zázvor je široce používán při vaření. Jelikož se jedná o nízkokalorický produkt, doporučuje se jej zahrnout do stravy během diety.

Podívejte se na video: Domácí zázvorový lomcovák proti nachlazení (Smět 2025).